杜仲杞子鲤鱼汤
材料:
鲤鱼l尾（500克），杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克。
做法:
将鲤鱼去鳞、内脏；上药洗净，用干净纱布包裹。同置锅内，加清水适量，煮l小时，去药包即可。（2）、分两次于饭前空腹吃鱼饮汤。每天或隔天1次，连用5～7次，间断再服。
杜仲杞子鲤鱼汤
材料:
鲤鱼l尾（500克），杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克。
做法:
将鲤鱼去鳞、内脏；上药洗净，用干净纱布包裹。同置锅内，加清水适量，煮l小时，去药包即可。（2）、分两次于饭前空腹吃鱼饮汤。每天或隔天1次，连用5～7次，间断再服。
淮山楂子鲤鱼汤
材料:
鲤鱼(250-500克)1条，山楂30克，淮山药30克，生姜3片。
做法:
1、鲤鱼去鳃及内脏，洗净沥干水，备用。
2、淮山药、山楂洗净，生姜削皮，洗净、切片。
3、起油锅，用生姜一起将鲤鱼爆香，然后与淮山药、山楂一起放入瓦煲内，加入清水3碗，武火煮沸后，改文火煲1小时，调味。
4、取汤，去药渣，淮山药可食，饮汤食鱼肉，每日1料，连服l周。
枸杞子杜仲酒
材料:
枸杞子60克，杜仲60克，白酒500毫升。
做法:
将前2味置容器中，加入白酒，密封浸泡5日即成。
每日早、晚各服1次，每服15～30毫升。
当归杜仲鱼汤
材料:
鲈鱼1条，当归8g，杜仲8g，老姜数片，米酒少许，盐少许，枸杞少许
做法:
1.将鱼去鳞、内脏洗净后，切成5段。
2.将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟。
3.将前二项的所有材料放入电锅中，并加入200cc的水，待12∼15分钟电锅跳起即可。
淮山杞子炖水鱼汤
材料:
淮山30克，枸杞子15克，玉竹10克，生姜3片，红枣3个，水鱼1只（约500克）。
做法:
1.将水鱼活剖杀，去除内脏及外层表皮，用清水洗净，用刀斩块件，用热水脱去血水，捞起滤干，备用。
2.将淮山、枸杞子、玉竹用清水洗净、去除杂质。红枣用清水洗净，剥去核。
3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
4.将全部汤料准备就绪后，把水鱼块、淮山、枸杞子、玉竹、生姜、红枣，一同放进炖盅内，加入适量冷开水，先用武火炖煮15分钟左右，改为中火炖煮2小时，便可。汤中的水鱼、淮山、枸杞子、玉竹、生姜、红枣可作菜肴食用。汤水调味后，可在平时当作饮料，随量饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.本汤水药材用量是两个成年人的用量。
2.外感发热者不宜饮用本汤。
3.鳖肉是高蛋白药物，有报道个别患者对鳖肉过敏，会出现过敏性哮喘，甚至过敏性体克等症状，可对症处理并停止用药，甚者宜送医院治疗。专家叮咛：1.淮山经用硫磺处理后，煮汤时易出现酸味，此时应将淮山放在清水中浸泡短时间便可避免出现酸味感。淮山以河南怀庆地区出产的为优，故称怀山药。
2.同样道理，枸杞子经用硫磺处理后，也会出现酸味感。因此煲汤最好选用不经硫磺处理的枸杞子。枸杞子以粒大、色红、味甜为最佳。
乌豆鲤鱼汤
材料:
黑豆30克，活鲤鱼1条(约1000克)
做法:
1、活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。
2、将黑豆放入鱼腹内。
3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。
小诀窍
1.本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。
2.鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。
白玉鲤鱼汤
材料:
葱1/2根，冬瓜150公克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙
做法:
1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
归耆鲤鱼汤
材料:
鲤鱼1只，当归2钱，黄耆2钱，生姜片5片，米酒1大匙
做法:
1.)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去腥备用。
2.)将腌过的鲤鱼擦干放入油锅煎黄。
3.)注入1000cc的水于锅中煮滚，放入当归、黄耆、3片生姜片， 大火煮沸转小火续煮半小时。
4.)放入鲤鱼再继续熬煮半小时后，放入1/2小匙米酒开大火煮滚后立即熄火，分别盛入碗中食用。
浓汁鲤鱼汤
材料:
主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许
做法:
时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
提示：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
黑豆鲤鱼汤
材料:
主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法:
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。