黄芪桂枝归枣茶
材料:
黄芪10克,桂枝5克,当归5克,大枣10枚。
做法:
将黄芪,桂枝,当归拣去杂质,洗净,晒干或烘干,敲成碎块或切成片,放入纱布袋中,与洗净的大枣同放入大杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。
黄芪桂枝归枣茶
材料:
黄芪10克,桂枝5克,当归5克,大枣10枚。
做法:
将黄芪,桂枝,当归拣去杂质,洗净,晒干或烘干,敲成碎块或切成片,放入纱布袋中,与洗净的大枣同放入大杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。
黄芪桂花炖田螺
材料:
黄芪30克,桂心9克,田螺300克,料酒10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,葱8克,上汤800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净,放入纱布袋内,扎紧口;田螺洗净,去肠杂,取肉,切成薄片;姜切片,葱切段。
2、将田螺肉片、药包、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、味精即成。
每日1次,佐餐食用。
芪桂山甲
材料:
黄芪、桂圆、冬虫夏草各12克,穿山甲肉500克,猪精肉150克,葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将上药洗净,穿山甲肉洗净,切成小块,与洗净切块的猪精肉一起用沸水焯一下,捞出,用凉水冲洗干净,装入蒸碗内,黄芪、桂圆、虫草分别摆于碗内四周,撒上葱姜丝,浇上料酒,加入清汤适量,盖严,上笼屉蒸100分钟,下笼,加精盐、味精调好味即可服食。
参归枣米饭
材料:
党参15克,当归15克,红枣20克,糯米250克,白糖50克。
做法:
将党参、当归、红枣放在瓷锅或铝锅内,加水泡发,然后煎煮30分钟左右,捞出党参、当旧、大枣,药液备用。先将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,经蒸熟后,扣在盘中,然后把党参、当归、大枣摆在糯米饭面上。将药液加白糖,煎成浓汁,倒在枣饭上即成。
归枣黑豆猪肝汤
材料:
全当归15克,猪肝150克,黑豆50克,大枣25克,精盐,味精,香油各适量。
做法:
将猪肝洗净,切片,与黑豆,当归,大枣一同入锅,加水共煮汤,去当归后加入精盐,味精调味,淋上香油即成。
猪蹄归枣茴香汤
材料:
猪蹄2只,当归10克,小茴香10克,大枣6克,精盐、味精各适量。
做法:
(1)、将猪蹄洗净,砍成块;当归、小茴香、大枣洗净。
(2)、锅置火上,放入适量清水、猪蹄、当归、大枣、小茴香,旺火烧沸,改文火煮炖,炖至肉骨分离,放入精盐味精调好口味即成。
(3)、猪蹄烂,味成微甜。
归枣粥
材料:
当归10克,红枣15克,粳米100克,红糖30克。
做法:
(1)、当归洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。
(2)、红枣去核,与淘洗干净的粳米、红糖、药汁一同倒入锅中,煮成粥即可。
(3)、粥粘稠,味甜香适口。
归枣牛筋花生汤
材料:
牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枝,当归5克,植物油、精盐各适量。
做法:
(1)、牛蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净。
(2)、沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后。改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时,加入植物油、精盐调味即可。
(3)、蹄筋软糯,味甜中带咸。
黄芪红枣茶
材料:
黄芪10-15克,红枣6个,清水2-3碗
做法:
1.红枣用温水泡发洗净后,去核。(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核)
2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟。(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出)
3.点火,煮滚了以后转小火煮20分钟即可。(不要用电磁炉,要用明火)
小诀窍
一般煎中药如果没有特殊情况说明,都是采用这种方法,即先浸泡,后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅,没有的就用不锈钢的,不要用其他金属类的容器。
黄芪枣茶
材料:
黄芪皮15克,红枣5枚。
做法:
取以上2味加水煎浓汤。代茶饮用。每天1~2剂,不拘时服饮。