酒脂红枣
材料:
红枣250克,羊脂25克,黄酒250毫升。
做法:
红枣煮软熟后去汤汁,加入羊脂与黄酒,同煮一沸后,盛入罐中,密封贮存7天后食用。
酒脂红枣
材料:
红枣250克,羊脂25克,黄酒250毫升。
做法:
红枣煮软熟后去汤汁,加入羊脂与黄酒,同煮一沸后,盛入罐中,密封贮存7天后食用。
羊脂红枣米酒
材料:
红枣250克,羊脂25克,糯米酒1500克。
做法:
先将红枣洗净煮软后去水,加入羊脂和糯米酒,煮沸后待凉,置容器中,密封,浸泡3天后即成。
山药补骨脂红枣生姜炖胎盘
材料:
胎盘1具,淮山药30克、补骨脂15克,红枣5个、生姜3片。
做法:
每次取胎盘1具洗净,入开水中烫煮片刻,再用冷水漂洗多次,切成块,入锅加白酒,姜汁炒透,再移至瓦锅内,加水及淮山药30克、补骨脂15克,红枣5个、生姜3片,隔水炖熟食用。
羊脂红枣
材料:
红枣250克,羊脂25克,糯米酒250毫升。
做法:
1、将红枣放入锅中,加水煮软后,倒去水,加入羊脂,糯米酒(或黄酒),煮一沸后,晾凉。
2、将红枣和酒液倒入玻璃瓶(或瓷罐)内,密闭贮存7天即可。
胭脂红酸甜杨梅水
材料:
新鲜杨梅,水,冰糖
做法:
1.先将杨梅用清水冲洗2遍,撒入盐,再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下,用淡盐水将杨梅浸泡30分钟,再用清水反复冲洗数次后沥干
2.锅中坐水,杨梅放入小火熬煮30分钟,期间可以用勺子将杨梅碾碎,煮出来的味道更浓。喝时过滤果肉,并调入冰糖即可
红枣银耳汤
材料:
银耳两大朵,红枣12-16颗,冰糖适量
做法:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
红枣米糕
材料:
糯米,红枣,辅料:梨汁冰糖(或冰糖)
做法:
1. 糯米清洗干净,放入电压锅内胆,加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖,浸泡四小时后,选择"煮饭"键煮熟.(有预约功能的电压锅可以定时4小时)
2. 红枣清洗干净,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15-30分钟,取出后去核,备用.(或者直接用去核红枣)
3. 糯米饭熟后,取出.准备一碗白开水,一个蒜臼.
4. 取适量糯米饭放入蒜臼中,蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕,取出盛入碗中,依次做完剩下的糯米饭.
5. 取一个碗,碗壁铺上保鲜膜,依次铺一层米糕,一层红枣片,再一层米糕...直至铺完所有材料.
6. 凉后切成小块食用.
小诀窍
1. 糯米的吸水性比大米要少,所以煮糯饭用的水比米饭用水要稍少一些.
2. 打米糕和最后切糕时,都要蘸水,才可以不粘,容易操作.
3. 做好的米糕,可以入锅炸一下,煎一下,都很好吃.
4. 如果怕麻烦,可以直接将糯米,冰糖和红枣一起煮熟了吃,但打出来的糕,口感更顺滑,更好吃,这份力气不白花.
桂圆红枣糯米粥
材料:
糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
做法:
1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。
2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。
3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。
4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。
木瓜红枣花生汤
材料:
花生,红枣,木瓜
做法:
1)砂锅,先煮花生30分钟
2)放入红枣,大概8分熟的时候,放入木瓜。
3)煮20分钟即可.
木瓜红枣炖排骨
材料:
排骨,木瓜,红枣,葱,姜,料酒,醋,盐
做法:
1、木瓜去皮切小块,排骨切小段,清水放葱段姜片,焯排骨,捞去浮沫。
2、将排骨放到煲中,加葱姜、料酒、少许醋,加适量清水(没过排骨),大火煮开之后用小火炖一个小时。
3、加入红枣和木瓜,再煮30分钟左右,放少许盐即可。