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带鱼木瓜汤

时间:2020-10-25  2020-10-25  汤类  手机阅读

   材料:
   带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜、黄酒各调料适量。
  
   做法:
  

  将鲜带鱼刮洗干净,切段备用;将生木瓜去皮、核,洗净切块,与带鱼块、葱、姜、黄酒一起放入锅内煨熟,加入少量盐、味精调味即可。


  

带鱼木瓜汤


   材料:
   带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜、黄酒各调料适量。
  
   做法:
  

  将鲜带鱼刮洗干净,切段备用;将生木瓜去皮、核,洗净切块,与带鱼块、葱、姜、黄酒一起放入锅内煨熟,加入少量盐、味精调味即可。


  

鲫鱼木瓜汤

鲫鱼木瓜汤做法
   材料:
   鲫鱼两条(约600克)木瓜一个(约600克)  姜5片   盐1/2茶匙(3克)   开水1800毫升
  
   做法:
  

  1)鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时,油花乱溅伤到手。

  2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm厚的块,姜去皮切片。

  3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄,立即倒入开水,不要是冷水,否则鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色。

  4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。

  超级�嗦:

  **鲫鱼肉质细嫩,含高量的蛋白质,还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用,尤其适合产后食用。

  **木瓜有宣木瓜和番木瓜之分,宣木瓜是北方产、多为药食,番木瓜是岭南一带出产,又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用,成熟后可当作水果生食。

  **木瓜营养丰富,具有通乳、消食润肺的作用,与鲫鱼配合在一起,更是强强联手,这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈,是个很好的食疗方哦。

  **煲鱼汤有一点请务必注意,鱼一定要用油煎透,煎好后往锅中一次性冲入开水,这样的话,水油融合之后,煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水,那么不管经过多久的煲煮,汤的颜色都是寡淡和灰白的。


  

红枣鲫鱼木瓜汤

红枣鲫鱼木瓜汤做法
   材料:
   鲫鱼,木瓜,红枣,盐,姜,葱
  
   做法:
  

  1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块;红枣用清水洗净。

  2、姜切丝,大葱切段。

  3、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色,捞起。

  4、煲里加水,大火烧开,加鲫鱼、姜片,加红枣大火烧开,转小火煲20分钟。

  5、再加入大葱段、木瓜块,盖上盖子煲到木瓜熟透,加盐煲2分钟即可。


  

黄鱼木耳金针汤


   材料:
   大黄鱼肉,水发木耳,水发金针菜各250克,精盐、味精、香油各适量。
  
   做法:
  

  1、先将大黄鱼去鳞、鳃、及内脏,洗净,切块,用香油炒一下待用。

  2、将水发金针菜洗净、切成段,水发木耳洗净,与大黄鱼肉一同入锅,加水适量,同煮至鱼肉熟烂,加入精盐,味精即可。


  

鱿鱼木耳拌

鱿鱼木耳拌做法
   材料:
   鱿鱼,木耳,香菜,辣椒
  
   做法:
  

  鱿鱼切好花刀,开水烫2分钟,

  再切成细条,备用

  木耳辣椒,香菜切条,

  加盐,辣椒油,糖醋,鸡精,拌匀。即可


  

带鱼南瓜汤

带鱼南瓜汤做法
   材料:
   主料:带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g,酱油少量
  
   做法:
  

  (1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。

  (2)南瓜去皮切成1~1.5cm的厚度。

  (3)水开时放带鱼﹐熟后放南瓜和捣好的蒜。

  (4)把青椒﹑红辣椒切圆。

  (5)煮一会儿﹐把青椒﹑红辣椒﹑细葱切成丝放进去﹐并以酱油调味。


  

木瓜带鱼汤

木瓜带鱼汤做法
   材料:
   木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧、炖,当然也可煲汤,皆有滋阴养肝、通乳开胃的功效。木瓜带鱼汤更兼备滋润益气、不寒不燥,是适合男女老少经常饮用的靓汤。带鱼:300克黑木耳(干):一小撮(约15克)排骨:300克木瓜:1个(约300克)姜:3片水:8碗3~4人份
  
   做法:
  

  1. 木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;

  2. 黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;

  3. 排骨洗净切块,汆水捞起;

  4. 带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;

  5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

  功效:

  汤水奶白,味道清润。润肺舒脾、养肝补血、泽肤养发、丰胸催乳。


  

木瓜带鱼汤


   材料:
   木瓜300~500克,鲜带鱼200克。
  
   做法:
  

  带鱼去肠及鳞、鳃、洗净;木瓜去皮、核,洗净,切块。加水适量,煎汤。调味服食。


  

木瓜烧带鱼


   材料:
   鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段:生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜棱,切成3厘米长、2厘米厚的块。

  (2)、锅置火上,加适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒,烧至熟时+放入味精即成。

  (3)、味鲜,鱼嫩,清香爽口。


  

排骨木瓜汤

排骨木瓜汤做法
   材料:
   排骨500克,青木瓜半个,葱姜适量,料酒适量,醋适量,盐少许
  
   做法:
  

  1、锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污;

  2、砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时;

  3、木瓜切块;

  4、将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。


  

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