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鸡蛋糯米粥

时间:2020-10-25  2020-10-25  主食  手机阅读

   材料:
   鸡蛋1个,糯米60克。
  
   做法:
  

  将糯米淘洗后加水适量煮为稀粥,粥将稠时磕入鸡蛋,搅拌均匀,熟后加入白糖少许即可。

  空腹温服,每天2次。


  

鸡蛋糯米粥


   材料:
   鸡蛋1个,糯米60克。
  
   做法:
  

  将糯米淘洗后加水适量煮为稀粥,粥将稠时磕入鸡蛋,搅拌均匀,熟后加入白糖少许即可。

  空腹温服,每天2次。


  

鸡蛋糯米花糕

鸡蛋糯米花糕做法
   材料:
   鸡蛋两枚,糯米花一碗,盐少许,料酒少许,油,青菜
  
   做法:
  

  1,将鸡蛋打入糯米花碗中,加入少许盐,料酒搅拌均匀,搁置5分钟

  2,开火,将锅烧干后加入少量油,将搁置好鸡蛋糯米花下锅,定型(可以暂时关掉火),煎熟.

  3,出锅,用餐巾纸将多余的油份吸干,切块装盘

  4,或切块后和青菜下锅炒,加入高汤,装盘.


  

鸡蛋糯米酥(饼)

鸡蛋糯米酥(饼)做法
   材料:
   糯米250克(两个人的分量),鸡蛋2个,酱油10克,油,盐,糖,葱花,五香粉
  
   做法:
  

  1、将糯米洗净,最好是长粒状的家乡爽口的那种,用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的,就少放盐。

  2、糯米熟后5分钟揭开盖子,冷却至不烫手。用手搓脆、打成糍粑状,然后做成一个个碗口大的饼(把糯米用完为止),放在砧板上待用。

  3、在碗中打好鸡蛋,搅拌成浆,撒一点五香粉。

  4、干净锅烧热少许花生油或者大豆油,将糯米饼放入锅中,中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。

  5、半分钟后翻面,煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。如此类推煎完,注意控制火候。

  6、盛入盘中之前,撒点葱花即可。

小诀窍

  1、注意糯米饼不要弄破了。鸡蛋也需要均匀。

  2、注意控制火候,别烧焦了。

  3、如果吃甜点的,可以在做糯米前加少许糖,吃咸的就放点盐或者出锅时放些酱油,味极鲜的那种最好了。


  

鸡蛋红糯米粥


   材料:
   红糯米50克,鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  将红糯米淘洗干净,加适量水煮粥。打入鸡蛋液稍煮,并可加入少许香油,精盐调味即成。


  

鸡蛋壳糯米粥


   材料:
   鸡蛋壳(连衣)3个,糯米100克,盐、味精、香油各适量。
  
   做法:
  

  将鸡蛋壳加水煎煮去渣取汁;糯米熬煮成粥,加入蛋壳汁、盐、味精、香油,调匀即成。


  

桂圆红枣糯米粥

桂圆红枣糯米粥做法
   材料:
   糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
  
   做法:
  

  1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。

  2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。

  3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。

  4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。


  

苡米苕实绿豆糯米粥

苡米苕实绿豆糯米粥做法
   材料:
   糯米,绿豆,苡米,苕实
  
   做法:
  

  1、将糯米、绿豆、苡米、苕实浸泡一晚;

  2、洗净后放入锅中煲熬至材料软,起码1-2个小时。

  3、熬好后放盐放糖自便。


  

冰溏南瓜糯米粥

冰溏南瓜糯米粥做法
   材料:
   糯米,南瓜,水,冰糖
  
   做法:
  

  1.厨子在捡米......

  2.糯米淘净,泡一个小时......

  3.厨师抱的那个南瓜是1块九毛钱的,你切下来九毛的就够用了,把南瓜瓤和籽挖出来,扔......

  4.坐锅.......倒少量d的水......上笼屉......

  5.把切好的南瓜码好...... 蒸15分钟,把南瓜蒸的哄烂......

  6.再换锅,汤锅加五分之四水,把泡好的糯米煮至八成熟......

  7.煮糯米的时候别闲着,把蒸好的南瓜用调羹瓦出来......

  8.再用勺子压成南瓜泥......

  9.南瓜泥倒进煮糯米的锅里,放几块冰糖......中火。

  10.调小火,搅拌均匀煮50分钟.......

  11.每隔5分钟搅拌一次。

  12.没办法,剩下的工作摄像的亲自来吧......


  

山薯糯米粥

山薯糯米粥做法
   材料:
   山薯,糯米,枸杞,冰糖
  
   做法:
  

  1.山薯切块和洗好的糯米一同下锅加适量清水烧开后,

  2.转中火煮到糯米变稠后放入泡过水的枸杞和冰糖,煮到冰糖容化即可。

小诀窍

  这个不知是不是叫山薯,叶长得跟淮山一样,口感也跟淮山很像,切的时候很脆。


  

红枣糯米粥

红枣糯米粥做法
   材料:
   山药,苡仁,荸荠,大枣,糯米,白糖
  
   做法:
  

  1.山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮;

  2.放入适量白糖。


  

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