奥利奥冰激凌的做法
材料:
材料：全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干
做法:
1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
2.4个鸡蛋，蛋清分离，把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
3..糖100g，加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊，太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作，要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用抽打法搅拌均匀，当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..
奥利奥冰激凌的做法
材料:
材料：全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干
做法:
1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
2.4个鸡蛋，蛋清分离，把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
3..糖100g，加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊，太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作，要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用抽打法搅拌均匀，当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..
奥利奥冰激凌
材料:
鸡蛋黄2个、白糖80克（分两次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
做法:
1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
2.再加入玉米淀粉。
3.充分搅匀。
4.牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。
5.缓缓倒入蛋黄混合液。
6.边倒边搅匀。
7.过滤一下，会更细滑。
8.重新开小火加热至明显浓稠，关火。
9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）
10.食用前加入奥利奥饼干碎。
11.搅匀即可食用。
小诀窍
不加任何添加剂的自制冰激凌，在室温下很容易融化，所以要尽快食用。如果发现化了，可再次冷冻一会儿就好啦。
奥利奥冰淇淋
材料:
鸡蛋黄2个、白糖80克（分两次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
做法:
1、准备好原料；
2、将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀；
3、再加入玉米淀粉；
4、充分搅匀；
5、牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火；
6、缓缓倒入蛋黄混合液；
7、边倒边搅匀；
8、过滤一下，会更细滑；
9、重新开小火加热至明显浓稠，关火；
10、待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时（中途可搅拌）；
11、食用前加入奥利奥饼干碎；
12、搅匀即可食用。
奥利奥冰淇淋
材料:
鸡蛋黄2个、白糖80克（分两次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
做法:
1、准备好原料；
2、将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀；
3、再加入玉米淀粉；
4、充分搅匀；
5、牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火；
6、缓缓倒入蛋黄混合液；
7、边倒边搅匀；
8、过滤一下，会更细滑；
9、重新开小火加热至明显浓稠，关火；
10、待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时（中途可搅拌）；
11、食用前加入奥利奥饼干碎；
12、搅匀即可食用。
冰激凌的简易做法
材料:
4个鸡蛋（只用蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖
做法:
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
5、如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。
6、当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）
材料:
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法:
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、In a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. Pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱（没加水熬煮的果酱），效果会更好，因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉，比较容易操作
草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）
材料:
1。 淡奶油-500ml
做法:
1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。
2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。（容器事先也收在冰箱内降温）
3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发（打发成超过三倍的份量）
4。 拌入草莓果酱，再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。
5。 把打发的奶油装进加盖的容器内，冷冻3小时以上，或至凝结。
小诀窍
1。 可以随着口味的喜好稍作改变。
2。 可以把一些巧克力粉（可可粉）溶进一些牛奶内，取代果酱，做成巧克力冰激凌。
3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。
4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。
酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌
材料:
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴
做法:
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
材料:
奥利奥饼干6片，黄油15克，奶油奶酪175克，糖35克，淡奶油87.5克，香草粉2克，鸡蛋1只
做法:
1.奥利奥饼干去夹心之后，用料理机打成粉，然后和黄油拌匀，然后倒入模具内，压紧，放入冷冻室里面，冻硬
2.奶油奶酪加糖打匀，加入淡奶油拌匀，再加入鸡蛋，拌匀，加入香草粉或者香草精拌匀。
3.奥利奥掰开成大碎片（一片掰开成5.6片的样子，不要粉碎），轻轻拌匀
4.将奶酪糊倒入饼底，如果是活底模的话，外面包上锡纸，
5.开水到入烤盘中，预热烤箱180度，放入模子烤50～60分钟，至表面干
6.室温冷却后，放入冰箱冷却，然后撒上奥利奥粉，边上用打发的淡奶油（淡奶油87.5g+20g糖打发）装饰，再放上饼干～
小诀窍
这个蛋糕，最终我吃了3天，因为不想太快吃完，更何况我在减肥，在家休息无聊的时候就去挖一口吃，真是太美妙拉。。 在大热的8月诶，吃完之后是放冷冻室的，拿出来之后会硬硬的，口感象吃雪糕一样 然后软掉会象蛋糕，再软一点会象DQ的奥利奥芝士蛋糕冰淇淋。 太美妙拉～～》《～～～
奥利奥免烤芝士蛋糕
材料:
奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
做法:
1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！