野鸭煮大蒜
材料:
野鸭1只，大蒜50克。
做法:
将野鸭去毛及内脏，置大蒜于鸭腹内，缝好，加水煮熟。饮汤，食鸭肉。
野鸭煮大蒜
材料:
野鸭1只，大蒜50克。
做法:
将野鸭去毛及内脏，置大蒜于鸭腹内，缝好，加水煮熟。饮汤，食鸭肉。
干锅板鸭煮莴笋
材料:
调料：干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。
做法:
1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。
3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
小诀窍
特点：清香脆嫩，带浓郁的腊香。
提示：板鸭一定要选用老鸭制作而成的。
备注：腊板鸭的做法：板鸭5千克加盐100克、十三香25克、葱结50克、姜（拍碎）30克、湖芝酒100克调匀，腌渍1天，用柴火直接小火烟熏10小时以上，直至表面呈黄褐色即可。
鲤鱼煮大蒜
材料:
鲤鱼一尾，大蒜瓣20g。
做法:
鲤鱼去内脏，大蒜瓣填入鱼腹，用线缚好，放砂锅内加水煮汤服。
黄花鱼煮大蒜头
材料:
黄花鱼150克，大蒜头30克。
做法:
将黄花鱼洗净去鳞和内脏，切成3厘米长，6厘米宽的鱼块，大蒜头切片后一起倒入炒锅内加水750毫升，用文火煮沸至黄花鱼煮熟即可服食。一般服5-7次有效。
花生红枣煮大蒜
材料:
花生25克，红枣10个，大蒜30克。
做法:
将花生洗净，润湿去衣；红枣洗净去核；大蒜洗净，切成薄片。把生油倒入炒锅内用旺火熬熟，先将大蒜下锅煎炒几下，然后倒入花生、红枣并加水1000毫升，煮至花生烂熟即可。每日一料，分2～3次服用，7～10天为一疗程。
甲鱼煮大蒜
材料:
甲鱼500克，大蒜50克。
做法:
将甲鱼去头及内脏，洗净，与大蒜加水适量，煮熟后加白糖和酒调味，饮汤，食甲鱼肉。
野鸭大蒜汤
材料:
野鸭1只，大蒜30克。
做法:
将野鸭宰后、去毛、内脏及爪，洗净。大蒜放入鸭腹内缝合，入锅内加水适量，同武火烧沸，再用文火慢炖至鸭肉熟烂，再加调料即可。
豆酱水煮大目红鱼
材料:
鱼，姜丝，豆酱，油，水，芹菜
做法:
1.把洗好的鱼放锅内，撒上姜丝再倒上豆酱再放点鸡精加点油再加点水盖上锅盖煮差不１５到２０分钟。
2.至鱼熟关火撒上芹菜再把盖子盖一会，放芹菜后盖一会盖这样鱼吃起来才有芹菜的味 。
韩国煮大虾
材料:
主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克
做法:
1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。
3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。
4、最后加入糖醋酱。
卤煮大虾
材料:
主料：对虾400克，
做法:
1.将虾挑出泥肠洗净；
2.葱头去外皮切成片；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
小诀窍
食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。