甜蛋药汤
材料:
生鸡蛋1个，砂糖10g。
做法:
将鸡蛋打破置于碗中，放入砂糖，调匀，用少量开水冲沏，每晚睡前服用。
甜蛋药汤
材料:
生鸡蛋1个，砂糖10g。
做法:
将鸡蛋打破置于碗中，放入砂糖，调匀，用少量开水冲沏，每晚睡前服用。
蜜蛋药茶
材料:
蜂蜜35克，鸡蛋1个。
做法:
蜂蜜加水适量，烧开；将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，用烧沸的蜜水沖蛋服。每天1~2次，温服。
鸡蛋药茶
材料:
茶叶8克，食盐3克，鸡蛋10枚，酱油适量。
做法:
将茶、蛋共放入锅中，煮约8分钟，将鸡蛋壳击破，加盐，再煮10～15分钟，取蛋去皮，蘸酱油食用。
双色甜蛋羹
材料:
鸡蛋1个，白糖适量，藏红花适量，熟黑芝麻适量，枸杞适量，心型煎蛋器，心型盘子
做法:
1.蛋白与蛋清分离。蛋清保持出蛋壳状态，一定不能用筷子搅动打散；蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散，撇去蛋黄液表面的浮沫待用。
2.找一心型小碗与心型煎蛋器相配，把煎蛋器平放在碗面，竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。目的除了增加甜味外，白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外（这是儿子想出来的）。把碗放在锅内与冷水一起加热烧开。
3.水烧开后，先朝中间心型部位注入蛋清，在铁锅两边架上筷子，把锅盖架在上面，先蒸蛋清；当从缝里看到蛋清表面开始凝固变白时，把蛋黄液均匀淋在碗四周，继续盖上盖蒸。
4.从缝隙里看到蛋黄也疑固时即熄火取出碗。趁热用细牙签延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黄划开，取出煎蛋器。中间蛋白部位撒上藏红花、黑芝麻做装饰，空隙宽的地方填入几粒枸杞即能吃又能修饰缺陷。
小诀窍
蒸甜蛋羹貌似复杂，其实做起来不难，比炼钢铁容易多了。 俺爸爸常说，女人要健康美丽，一定不能缺钙与铁。鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质，被营养学家称为“完全蛋白质模式”。
锅焗香甜蛋糕
材料:
材料面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙)调料油(1/2汤匙)
做法:
1、打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用。
2、放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫。
3、用铲子取出一些蛋清泡沫待用。
4、把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合。
5、开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘培20分钟。
6、直至锅盖发热，揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部，如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段，即可装盘开动了。
【蜂蜜马铃薯甜蛋糕】不可言说的香糯酥软
材料:
王森翻糖蛋糕培训学校之蜂蜜马铃薯甜蛋糕(成品10个)
做法:
制作过程：
1.先将鸡蛋打散，加入绵白糖搅拌至糖化。
2.在步骤1中加入蜂蜜和牛乳，搅拌均匀。
3.再将过筛的低筋面粉和泡打粉加入步骤2中，充分搅拌均匀。
4.然后将液态黄油慢慢加入步骤3中，搅拌均匀。
5.最后再将马铃薯丝加入步骤4中拌匀。
6.再将步骤5装入裱花袋中，挤在纸杯中约八分满。
7.入炉，以上下火180/170℃，约烤22分钟。
备注：
1.所有粉类过筛备用。
2.马铃薯刨丝备用。
排骨山药汤
材料:
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法:
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
排骨山药汤
材料:
排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
做法:
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。
红枣山药汤
材料:
红枣，山药，桂圆，莲心
做法:
1.山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。
2.红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。
3.桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。
4.莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。
5.先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。
枸杞山药汤
材料:
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄
做法:
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。