垂盆草糖粥
材料:
鲜垂盆草100-150克(干品25克),白糖15克,粳米30克。
做法:
先将垂盆草洗净,加水煎煮10分钟左右,捞出药草,与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥,加入白糖即成。
垂盆草糖粥
材料:
鲜垂盆草100-150克(干品25克),白糖15克,粳米30克。
做法:
先将垂盆草洗净,加水煎煮10分钟左右,捞出药草,与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥,加入白糖即成。
垂盆草糖浆
材料:
鲜垂盆草200克,红枣20枚,白糖15克。
做法:
鲜垂盆草200克,红枣20枚,加水1000毫升,煎至600毫升,加白糖15克。每次150毫升,每日3次~4次。
绿豆海带鱼腥草糖水
材料:
绿豆150克,海带30克,鱼腥草30克,冰糖适量。
做法:
先将海带用水浸泡开,切段。将洗净的鱼腥草加水适量煎煮,水沸后煮15分钟,去渣留汤。将洗净的绿豆和海带一并加入煎煮,至绿豆“开花”(即开壳)。再加入冰糖适量煎煮片刻即可。
红竹蔗薏仁车前草糖水
材料:
红竹蔗 3支(一支3节)
做法:
洗刷干净红竹蔗外皮。
斩截对半开再用刀背砍打几下投入大钢锅里。
然后把淘洗干净的薏仁倒进去才注入2/3水量。
坐锅点火煮沸薏仁蔗水即可将洗净的车前草参入同煮20分钟。
倒入冰糖和香兰叶一起微火煮大约20分钟即可。
珊瑚草糖水
材料:
珊瑚草1颗,红枣适量,枸杞适量,水,冰糖
做法:
1、把珊瑚草泡在水里2小时然后换水,连续清洗4-5次(变白透明)
2、红枣泡水切片,枸杞泡水洗干净。
3、然后把全部材料入锅,放四碗水煲至变成两碗水的量。
4、最后加入适量冰糖就可以了。
香草糖醋排骨
材料:
小排或肋排,食用油1勺,料酒,醋,白糖,生抽
做法:
1.小排或者肋排一斤剁成小块,洗净沥干水分。热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了
2.加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就行
3.旺火煮开,转小火焖30分钟左右
4.看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可以了
桂花糖粥
材料:
主料:糯米1500克,赤小豆750克,
做法:
1.将赤豆拣去杂质,洗净,倒入铁锅中,加水浸没,以旺火烧沸后,改用小火焖两小时,至赤豆皮裂开后取出。
2.将白糖放入锅中,加沸水1500克,溶化后滤去沉淀物,成糖水。
3.把糯米拣去杂质,淘净。取紫铜锅一只,放水15千克,烧沸,倒入糯米后加盖,再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆,边烧边用铁勺搅动,以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时,加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时,放入桂花搅匀,再用小火熬10分钟,盛入粥桶即可装碗。
小诀窍
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
板栗冰糖粥
材料:
板栗仁50g,粳米100g,冰糖1汤匙(15g)
做法:
先将板栗仁用开水烫2分钟,捞出沥干。
将烫过的板栗仁用刀切碎。
粳米淘洗干净,和碎板栗仁一同放入锅内,加清水1000ml,开大火煮开,调小火焖煮。
板栗粥小火煮1小时后,粥已浓稠时,放入冰糖调味,再煮5分钟即可食用。
小诀窍
板栗仁要选用无虫、饱满的生板栗,不要用糖炒栗子或超市里精加工过的栗子小食代替,那样的话营养成分会打折扣。
芝麻红糖粥
材料:
黑芝麻200克,红糖30克。
做法:
黑芝麻拣净,略炒,入瓶备用或捣柞装瓶,每次用2汤匙加红糖适量,蘸馒头或用开水冲服。
枇杷叶冰糖粥
材料:
枇杷叶20克,冰糖少许,大米50克。
做法:
先将枇杷叶用布包加水煎,去渣取汁,与大米同煮粥,将成时加入冰糖,稍煮至溶化。