菊花粳米冰糖粥
材料:
菊花10克,粳米20克,冰糖屑适量。
做法:
将菊花拣去杂质后碾成细粉。粳米淘洗干净后入锅,加适量水,煮成稠粥,粥将成时调入菊花粉及冰糖屑,再煮2沸即成。
菊花粳米冰糖粥
材料:
菊花10克,粳米20克,冰糖屑适量。
做法:
将菊花拣去杂质后碾成细粉。粳米淘洗干净后入锅,加适量水,煮成稠粥,粥将成时调入菊花粉及冰糖屑,再煮2沸即成。
金银花粳米粥
材料:
金银花6克,粳米20克,冰糖屑适量。
做法:
将金银花洗净,入锅,加适量水,煎煮20分钟,去渣取汁,与淘洗干净的粳米同入锅中,再加适量水,煮成稠粥,粥成时加入冰糖屑,待冰糖溶化即成。
桃花粳米粥
材料:
鲜桃花瓣4克,粳米100克。
做法:
每次取鲜桃花瓣4克,粳米100克,共煮成稀粥食用,隔日1次。
金针菇玉米冰糖羹
材料:
用料金针菇罐头100g,玉米粉150克,樱桃、冰糖各适量。
做法:
1、玉米粉用清水调匀。金针菇洗净,一分为二。
2、锅内加清水,上火加热,边搅边倒入调好的玉米粉,再加入金针菇及冰糖烧开。
3、将煮好的羹倒入大碗中,上面点缀樱桃即成。
小诀窍
特点
夏天可将此羹晾凉后放入冰箱内冰镇,取出当作冷饮食用。此羹含有B族维生素,有益智宁心、润肺祛燥的功能。
糯米冰糖
材料:
糯米120克,冰糖30克。
做法:
将糯米蒸熟,拌入冰糖,再用文火蒸5分钟,即可食用。
玉米冰花锅烙
材料:
玉米,瘦肉,胡萝卜,葱,姜,油,酱油,盐,面粉
做法:
1.这玉米嫩的,能掐出水来。
2.高压锅添水,把玉米放进去冒气5分钟就关火。煮好了马上进了孩子肚里仨,这三个还是我虎口夺食抢下来的,差点就做不成玉米馅锅烙。我也尝了一口这玉米,又香又甜又软又糯。
3.瘦肉剁碎,玉米切粒,胡萝卜也多碎,还有葱姜。这营养老丰富了。拌上油盐酱油,馅香喷喷的。
4.温水和一块软面,放一边饧十五分钟。
5.揪成大小相等的剂子。
6.擀皮的是我老公,那手黑吧,著名的黑手党。
7.锅里加点油,先小火煎,煎到底部微黄,浇上一小勺面汤(一小碗水里加三勺面粉和少量盐),盖上锅盖,继续小火煎5分钟,等锅烙皮都透明了就是熟了。啪,往盘子上一扣,冰花就出来了。
白梅花粳粥
材料:
米白梅花3~5克,粳米30~60克。
做法:
先煮粳米为粥,待粥将熟时加入白梅花,同煮二、三沸即可。梅花粥以3~5天为一疗程,每天分二次空腹温热食用。
板栗冰糖粥
材料:
板栗仁50g,粳米100g,冰糖1汤匙(15g)
做法:
先将板栗仁用开水烫2分钟,捞出沥干。
将烫过的板栗仁用刀切碎。
粳米淘洗干净,和碎板栗仁一同放入锅内,加清水1000ml,开大火煮开,调小火焖煮。
板栗粥小火煮1小时后,粥已浓稠时,放入冰糖调味,再煮5分钟即可食用。
小诀窍
板栗仁要选用无虫、饱满的生板栗,不要用糖炒栗子或超市里精加工过的栗子小食代替,那样的话营养成分会打折扣。
枇杷叶冰糖粥
材料:
枇杷叶20克,冰糖少许,大米50克。
做法:
先将枇杷叶用布包加水煎,去渣取汁,与大米同煮粥,将成时加入冰糖,稍煮至溶化。
玉竹冰糖粥
材料:
玉竹15克,大米100克,冰糖少许。
做法:
先将玉竹熟汤去渣取汁,再加入大米,放入煲内,加水适量,煮成稀粥,纳入冰糖,煮至溶化。