鸡肝菟丝丸
材料:
雄鸡肝3具,菟丝子300克,雀卵适量。
做法:
鸡肝去净胆,捣碎;菟丝子研粉。2味和匀,用雀卵和丸如小豆大。
每服100丸,日2次。
鸡肝菟丝丸
材料:
雄鸡肝3具,菟丝子300克,雀卵适量。
做法:
鸡肝去净胆,捣碎;菟丝子研粉。2味和匀,用雀卵和丸如小豆大。
每服100丸,日2次。
鸡肝菟丝子汤
材料:
雄鸡肝2具,菟丝子15克。葱、姜片、黄酒各适量。
做法:
先将鸡肝洗净,每具切成4块;菟丝子洗净放入布袋,与葱、姜片、黄酒及鸡肝一起放入沙锅,加清水适量,先用大火煮沸,再改用文火熬煮30-40分钟,拣去药袋即成。
鸡肝菟丝子辑
材料:
雄鸡肝1~2具,菟丝子10-15克,精盐少许,味精适量。
做法:
将菟丝子布包,鸡肝切块,共水煎。吃鸡肝,饮汤。
鸡肝菟丝子粥
材料:
雄鸡肝2个,菟丝子末15克,粟米100克,葱白2根,食盐、胡椒粉各适量。
做法:
(1)、将鸡肝切细,与菟丝子、粟米同煮为粥。
(2)、粥将熟时加入葱白、盐及胡椒粉调和,再煮一二沸即成。空腹食用。
菟丝子鸡肝粥
材料:
菟丝子15克,鸡肝3~4副,大米及水适量。
做法:
菟丝子15克,纱布三层包好;鸡肝3~4副,切片;大米及水适量。一并煮粥,加盐调味。
菟丝鸡肝汤
材料:
菟丝子l5克,公鸡肝1具,精盐、味精各适量。
做法:
将菟丝子择除杂质,洗净,切碎备用;鸡肝洗净,切片,与菟丝子共入砂锅内,加水1碗,用先武后文之火炖30分钟,调入精盐、味精少许即成。食肝饮汤。日服l剂,1次服完,以5~7天为一疗程。
冬瓜粉丝丸子汤
材料:
淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅
做法:
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
三丝丸子
材料:
芹菜丸子180公克,干黑木耳丝20公克,干金针20公克,大白菜200公克,盐1/4小匙,鸡粉少许,糖少许,胡椒粉少许,香油1小匙
做法:
1.干金针泡软洗净去蒂头;干黑木耳丝洗净泡软;大白菜洗净沥干切丝。
2.将作法1的食材,放入滚沸水中略汆烫,捞出放入盘中,再放上芹菜丸子,放入电锅中,蒸10分钟即可取出。
3.再加入调味料混合拌匀即可。
拔丝丸子
材料:
猪肋条肉(五花肉)250克
做法:
1.将猪肉剁成细泥,然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好,并挤成丸子。
2.炒锅置于火上,加入油,烧至八成热时,将丸子放入油锅内炸制,待呈金黄色时,捞出将油控净。
3.锅内放入少许清水,放入白糖炒制,待出丝时,即将丸子放入锅内颠翻
小诀窍
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克.
菌丝丸子汤
材料:
鱼丸,虾丸,茶树菇,粉条,盐,葱
做法:
1、鱼丸、虾丸切片,茶树菇切好,再烫一点粉条。
2、葱花爆锅,放茶树菇,然后加丸子、水、粉条。
3、炖开锅后加盐调味即可。