海参肉片汤
材料:
海参、猪瘦肉各适量。
做法:
海参如常法泡发，与猪瘦肉共切片，熬汤至熟，调入盐、味精。
佐餐食用。
海参肉片汤
材料:
海参、猪瘦肉各适量。
做法:
海参如常法泡发，与猪瘦肉共切片，熬汤至熟，调入盐、味精。
佐餐食用。
海参肉片
材料:
水发海参（刺参、乌参、梅花参等均可)200克，瘦猪肉200克，植物油500克，水发木耳、清汤、豆瓣葱、蒜片、鸡蛋清、精盐、味精、味极鲜、料酒、水淀粉、香菜段、香油各适量。
做法:
将海参洗净，切成抹刀片，焯水后捞出控水。瘦猪肉洗净，切成0.2厘米厚的片，加鸡蛋清、精盐、味精、水淀粉腌渍。水发木耳择洗干净，撕成碎片。植物油下勺，烧至四五成热时，将猪肉片放入，用筷子拨散，划至九成熟时捞出控油。勺内油继续加温，升至九成热时，将海参片放入一冲即好，捞出控油。勺内留少许油，用豆瓣葱、蒜片爆锅，烹入料酒，加清汤、味极鲜、精盐、味精、木耳、肉片、海参烧开，撇去浮沫，改用小火煨透，用水淀粉勾成浓溜芡，撒上香菜段，淋入葱油拌匀即可。注意事项：改刀后的肉片要厚薄均匀；过油时不要直接划熟；海参炸时一冲即好。
海参肉片炖竹笋
材料:
水发海参200g，水发竹笋100g，瘦猪肉50g，调味料适量。
做法:
将水发海参切成长条，与鲜笋或水发竹笋切片后同放锅中，加瘦猪肉一起煨熟，再加入适量调味料即可。
海参肉丁捞面
材料:
水发海参六只，花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉
做法:
1、海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
5、下入肉丁中火煸炒；
6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
人参肉桂炖乳鸽
材料:
用料原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
功效
肉桂能温通经脉，散热止痛。
乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
丹参肉桂炖田鸡
材料:
田鸡（青蛙）250克，丹参l5克，肉桂3克，植物油、胡椒粉、味精、精盐各适量。
做法:
（1）、将田鸡剖腹，去头、去肠杂，洗净，切成块；将肉桂、丹参洗净，用纱布包扎好。
（2）、将田鸡、药包放入沙锅中，加适量清水炖至田鸡熟透，去药包，加入植物油、精盐、胡椒粉、味精调味即可。
（3）、肉鲜香。
双参肉
材料:
人参1根，海参2个，香菇30g，青豌豆60g，瘦猪肉250g，竹笋60g。
做法:
(1)、将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片。
(2)、以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮，以瘦肉烂熟止，加入味精、精盐、香油各少许即可。1-2/d，每次适量。每周2次。
人参肉桂酒
材料:
人参15克，肉桂15克，白酒1000克。
做法:
以上前2味洗净，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
海参里脊片汤
材料:
用料水发海参100克，猪里脊肉100克，蛋皮20克，海米25克，香菜15克，精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。
做法:
1、海参片成大片，用沸水焯透，捞出用凉水过凉。海米用温水泡发洗净。香菜洗净切段。蛋皮切小斜片。
2、里脊肉切薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油搅匀，上浆入味。
3、坐锅点火，倒入鸡汤、海参、里脊片汆透，倒入大碗中。另起锅点火，放入鸡汤、鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上蛋皮、葱丝、香菜即可。
西兰花香菇木耳肉片汤
材料:
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法:
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。