荠菜百合粥
材料:
荠菜50克,大米150克,百合30克,白糖30克。
做法:
1.将荠菜洗干净,除去泥沙;百合洗净,撕成瓣状。
2.将大米淘洗干净,放入锅内,加水1500毫升,放入百合。
3.将锅置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,放入荠菜,加入白糖,烧沸即成。
4.百合浸泡2小时,再煮更易煮烂。
荠菜百合粥
材料:
荠菜50克,大米150克,百合30克,白糖30克。
做法:
1.将荠菜洗干净,除去泥沙;百合洗净,撕成瓣状。
2.将大米淘洗干净,放入锅内,加水1500毫升,放入百合。
3.将锅置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,放入荠菜,加入白糖,烧沸即成。
4.百合浸泡2小时,再煮更易煮烂。
荠菜百叶包
材料:
荠菜(用水多洗多浸干净,用热水焯一下),然后挤掉水,捏成团后切碎。
做法:
1.除百叶皮外,将馅料部分,加盐,少许糖,料酒,少许色拉油,然后拌匀搅上劲。
2.然后就是包百叶包,这个基本和包春卷差不多,皮不要太大张就行
3.包好的百叶包,放锅里,加2小碗水,生抽,料酒,糖,姜片,葱段烧15-20分钟就可以了
鸡汁荠菜百叶包
材料:
猪肉末200克、荠菜150克、百叶2张、菜心3-4颗、盐、胡椒粉、清鸡汤适量。
做法:
1、将百叶改刀每张切成8份。
2、荠菜剪去根部择去黄叶洗净,入沸水锅焯水后切碎。
3、肉末、荠菜加上盐和胡椒粉拌匀。
4、用百叶将馅料包起,再将百叶包几个一起用棉线松松地捆在一起防止松散。
5、鸡汤烧开后放入百叶包,放适量盐调味后煮5分钟后捞出摆放在盘子里。
6、边上摆放焯熟的青菜即可。
荠菜百叶
材料:
荠菜300克,百叶100克,油、盐、鸡精适量
做法:
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎,百叶切丝。
2、起锅热油煸炒荠菜、百叶2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
荠菜百叶虾仁汤
材料:
荠菜300克,百叶100克,虾仁50克,油、水淀粉、盐、鸡精适量
做法:
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎,百叶切丝。
2、起锅热油煸炒荠菜、百叶片刻。
3、放虾仁和2碗水烧开,加盐和鸡精调味。
4、徐徐倒入水淀粉勾芡烧开即可。
小诀窍
不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
芹菜百合
材料:
葱花,油,盐,糖,芹菜,百合,淀粉,鸡精
做法:
1.先把芹菜洗净,切成菱形块(我胡乱切的);百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点,洗净后用清水浸泡(最好用沸水加糖、盐、油烫一下再用凉水浸泡,这样做出来效果很脆很爽口!还会是亮亮的!)
2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可),然后捞入凉水盆中备用。
3.最后坐锅,放入少许植物油烧热,葱花炝锅。
4.然后倒入芹菜和百合,炒匀后,用淀粉勾薄薄的一点儿芡,加入少许鸡精,再放入少许盐调味,起锅装盘就OK了!
凉瓜芹菜百合汤
材料:
用料原材料:百合20克,芹菜80克,凉瓜80克,清汤500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、百合洗净,芹菜洗净切段,凉瓜去瓤洗净切条待用。
2、净锅上火,放入清汤、凉瓜、芹菜,大火烧开转小火炖10分钟后下入百合再炖5分钟调味即成。
功效
百合甘寒质润,对干咳、心悸失眠、精神不振有一定的食疗作用。
芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素,对高血压、目赤肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
芹菜百合
材料:
葱花。油。盐。糖。淀粉。鸡精。芹菜。百合。
做法:
1.先把芹菜洗净,切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点,洗净后用清水浸泡。
2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可),然后捞入凉水盆中备用。
3.最后坐锅,放入少许植物油烧热,葱花炝锅。
4.然后倒入芹菜和百合,炒匀后,用淀粉勾薄薄的一点儿芡,加入少许鸡精,再放入少许盐调味,起锅装盘。
黄花菜百合排骨汤
材料:
主料:百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜 各50克、荷兰豆 50克
做法:
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
黄花菜百合排骨煲
材料:
原料:百合50克、飞水后的排骨200克、木耳20克 干黄花菜200克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、
做法:
1.先黄花菜干菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用,木耳泡发后清洗干净备用;
2.排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
3.加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
4.最后加盐、白胡椒调味。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.