何首乌煲竹笋
材料:
何首乌20g，竹笋100g，香菇50g，菜胆100g，猪瘦肉100g，姜5g，盐5g，素油50g，上汤400ml。
做法:
（1）、何首乌烘干打成细粉；竹笋发透、洗净；香菇发透去蒂根，切成两半；菜胆洗净，切成5cm长的段；猪瘦肉切薄片；姜切片，葱切段；
（2）、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，下入猪瘦肉、竹笋、香菇、盐、何首乌粉，加入上汤，用文火煲20分钟，加菜胆，再煲5分钟即可食用。
每日1次，佐餐食用。
何首乌煲竹笋
材料:
何首乌20g，竹笋100g，香菇50g，菜胆100g，猪瘦肉100g，姜5g，盐5g，素油50g，上汤400ml。
做法:
（1）、何首乌烘干打成细粉；竹笋发透、洗净；香菇发透去蒂根，切成两半；菜胆洗净，切成5cm长的段；猪瘦肉切薄片；姜切片，葱切段；
（2）、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，下入猪瘦肉、竹笋、香菇、盐、何首乌粉，加入上汤，用文火煲20分钟，加菜胆，再煲5分钟即可食用。
每日1次，佐餐食用。
何首乌煲鸡汤
材料:
乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法:
1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖洗去除杂质，备用。
2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。
3.取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。
何首乌煲鸡蛋汤
材料:
何首乌60克，鲜鸡蛋2个，大枣3枚。
做法:
1.先用清水将何首乌洗净，备用。
2.用清水将鲜鸡蛋外壳洗净，去除杂物异味。3.用清水将大枣洗净，并剥去核，备用。
4.把全部汤料准备就绪后，将何首乌、鲜鸡蛋、大枣同放入沙锅内，加进适量清水，先用武火煮沸后，改用中火煮汤。煮汤约半小时后，取出鸡蛋去壳，再将蛋肉放回汤中煮15分钟，便可。汤水的鸡蛋及大枣可作菜肴食用。汤中何首乌的药渣去除。汤水可作适当调味，在平时当饮料饮用，或在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.首乌有生熟之分。生首乌功能通便润肠、解疮毒。熟首乌又称制首乌，功能补肝肾、益精血、壮筋骨。本汤所用的何首乌是熟首乌（即制首乌)。
2.本汤水药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛：本汤水的主药，何首乌不寒不燥，是滋补良药，因此本汤水用于“虚不受补”的高脂血症、动脉硬化患者，甚为适宜。
何首乌煲母鸡
材料:
何首乌末30克，黄母鸡1只（约1000克）。
做法:
母鸡宰杀后，去毛及内脏，留肝肾，洗净。首乌末装入纱布袋内，扎口，纳入鸡腹内，下锅，加水烧沸后，转用文火炖至鸡肉离骨，去药加盐、油、姜丝、料酒调味。
饮汤食用。
首乌煲鸡蛋
材料:
鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。
做法:
何首乌洗净切片，山楂洗净，与洗净的鸡蛋同入沙锅中，加入清水适量。将酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入沙锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入沙锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。吃蛋饮汤，宜分二次服完。注意事项：上为一日量，早晚尽服。若用于肝肾亏损、体质虚弱、少年白发者可去山楂，其余不变。专家叮咛：脾胃虚弱、腹满大便溏泄者不宜服；湿热壅盛者不宜服食。
小茴首乌煲猪肚
材料:
鲜猪肚1个，炒小茴香30克，何首乌60克。
做法:
猪肚整治洗净，药物用纱布袋另装并扎好袋口，一同放入沙锅内，加水适量同煲，以猪肚熟烂为度，取出药袋不用。
茨实桂圆煲竹丝鸡
材料:
乌鸡1只，茨实20克，桂圆12颗，党参10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10颗
做法:
1.茨实要浸泡两小时以上。
2.乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。
小诀窍
我们早餐喝的，所以比较稠点，早餐要吃饱吃好。
人参灵芝煲竹丝鸡
材料:
（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）
做法:
乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。
小诀窍
人参：味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用，可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售，此汤用量约花费100元。购买人参切片，价格相对便宜，约花费10元。
灵芝：灵芝中含有多种营养物质，除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配，煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售，此汤用量约花费50元。
椰子煲竹丝鸡
材料:
宰净竹丝鸡1只约1千克（为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂），椰子1个，可由售货员代为去硬壳（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，盐适量
做法:
1.竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲约2小时，下盐调味即可。
何首乌黑豆乌鸡汤
材料:
乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。