桂圆枸杞炒鸽蛋
材料:
桂圆肉25克,枸杞15克,鸽蛋10个,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,剁碎成屑;枸杞去杂质洗净;鸽蛋打入碗内,搅散,加入桂圆肉、枸杞、盐、鸡精,再搅匀备用。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入鸽蛋液,煎至两面为金黄色即成。
桂圆枸杞炒鸽蛋
材料:
桂圆肉25克,枸杞15克,鸽蛋10个,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,剁碎成屑;枸杞去杂质洗净;鸽蛋打入碗内,搅散,加入桂圆肉、枸杞、盐、鸡精,再搅匀备用。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入鸽蛋液,煎至两面为金黄色即成。
桂圆枸杞炒鹅肝
材料:
桂圆肉25克,枸杞20克,鹅肝250克,料酒10克,芹菜100克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质,洗净;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;鹅肝洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,再下鸡肝、料酒,炒变色,加入芹菜、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒猪耳
材料:
猪耳250克,桂圆肉20克,枸杞20克,莴苣50克,黑木耳30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质,洗净;莴苣去皮,切成3厘米见方的薄片;黑木耳用清水发好,去蒂,撕成瓣状;猪耳去毛,洗净,切薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入猪耳、料酒,炒变色,再下入莴苣、黑木耳、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒牛肉
材料:
桂圆20克,枸杞15克,西芹50克,牛肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质,洗净;牛肉切成4厘米长的丝,西芹洗净,去叶留梗,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉、料酒炒变色,再下入桂圆、枸杞、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒牛肚
材料:
桂圆肉20克,枸杞15克,牛肚250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质:枸杞去果柄、杂质,洗净;芹菜去叶留梗,切3厘米长的段;牛肚洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入牛肚、料酒炒变色,最后下入芹菜、枸杞、桂圆肉、盐、鸡精炒热即成。
桂圆枸杞炒肉蟹
材料:
桂圆肉30克,枸杞20克,洋葱30克,肉蟹300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;枸杞去果柄、杂质,洗净;洋葱洗净。切成3厘米见方的块;肉蟹揭去蟹盖,除肠杂,洗净,剁成4厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入肉蟹、料酒、桂圆肉、枸杞、洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒鲍鱼
材料:
桂圆肉25克,枸杞20克,鲍鱼300克,洋葱50克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞洗净,去杂质;洋葱洗净,切3厘米见方的块;鲍鱼切薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲍鱼、料酒、枸杞、桂圆肉、洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒石斑鱼
材料:
桂圆肉25克,枸杞20克,西芹50克,石斑鱼1尾(500克),料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质,洗净;西芹洗净,切3厘米见方的薄片;石斑鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂及鱼骨,洗净,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鱼片、料酒、西芹、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
核桃枸杞炒鸽肝
材料:
核桃仁30克,枸杞20克,鸽肝250克,韭菜100克,料酒10克,姜5克、葱10克,盐3克,鸡精2克,豆粉25克,素油35克。
做法:
1、将鸽肝洗净,切成3厘米见方的薄片;核桃仁用素油炸香,备用;韭菜洗净,切3厘米长的段;鸽肝用豆粉抓匀;枸杞洗净。
2、将锅置武火上,加入素油,烧至六成热时,下入姜葱爆香,加入鸽肝、料酒炒变色,下入韭菜、核桃仁、盐、鸡精稍炒即成。
核桃炒鸽蛋
材料:
核桃仁20克,鸽蛋10个,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将鸽蛋打入碗内,加盐、鸡精搅散,备用;核桃仁用素油炸香;葱切花。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入鸽蛋,煎至两面金黄色,再加核桃仁、葱稍炒即成。