核桃百合炒兔心
材料:
核桃仁30克,百合20克,兔心300克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;百合用清水发透;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段,兔心洗净,一切两半;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入兔心、料酒炒变色,再加入芹菜、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
核桃百合炒兔心
材料:
核桃仁30克,百合20克,兔心300克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;百合用清水发透;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段,兔心洗净,一切两半;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入兔心、料酒炒变色,再加入芹菜、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
核桃百合炒鲜贝
材料:
核桃仁25克,百合(水发)50克,鲜贝肉300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香;百合用清水浸泡一夜,沥干水分;鲜贝肉洗净,去杂质,大者切片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜贝肉、料酒、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
芦笋核桃百合鸡丁
材料:
芦笋半斤,核桃10颗,百合2个,鸡胸肉150克
做法:
1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;
2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;
3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;
4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;
5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK!
核桃百合白果粉
材料:
核桃肉3份、百合2份、白果1份。
做法:
取核桃肉3份、百合2份、白果1份(均略炒),三味同研粉当面食,每次20克,每日2次。
桂圆煮兔心
材料:
桂圆肉30克,核桃仁30克,花生仁30克,枸杞20克,莲子20克,莴苣100克,胡萝卜100克,兔心300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克,胡椒粉2克。
做法:
1、将桂圆肉、核桃仁、枸杞、花生仁、莲子(去心)去杂质,洗净;莴苣、胡萝卜去皮,洗净,切3厘米见方的块;兔心洗净,一切两半;姜切片,葱切段。
2、将桂圆肉、核桃仁、枸杞、花生仁、莲子、莴苣、胡萝卜、兔心、姜、葱、料酒同放炖锅内,用武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
核桃百部蜂蜜茶
材料:
核桃仁30克,百部15克,蜂蜜30克。
做法:
1.将核桃仁用沸水汆一下,去皮;百部洗净。
2.将百部、核桃仁放入锅内,加水500毫升,置武火上烧沸再用文火炖煮25分钟,加入蜂蜜即成。
核桃仁用沸水汆一下,疗效高,且不易卡喉。
核桃百部煮粥
材料:
核桃仁30克,大米150克,百部10克,蜂蜜30克。
做法:
1.将核桃仁去皮;百部洗净;大米淘洗干净。
2.将百部、核桃仁、大米同放炖锅内,加水2 500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入蜂蜜即成。
核桃仁用沸水汆一下,易去皮。
核桃肉百合炒蒜苗
材料:
蒜苗,核桃肉(熟),新鲜百合
做法:
1、清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
3、放百合,炒至断生。
4、放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可。
西芹百合炒鲜核桃仁
材料:
主料:鲜核桃、百合、西芹、胡萝卜刀花、
做法:
1、先将鲜核桃洗净,百合去除根蒂剥开成片状洗净,西芹剥开削皮去筋,胡萝卜切成刀花,待用。
2、净锅放入少许水煮开、将准备好的西芹、百合、刀花和鲜核桃飞水出锅,控干水份。
3、另起炒锅放入少许油,放入飞过水的西芹、百合、刀花、鲜核桃翻炒一会,加入少许水、再加入少许
盐、蘑菇粉、糖,调好味,翻炒一会、勾少许薄芡汁,滴入几滴芝麻油出锅装盘即可。
核桃炒兔肉
材料:
核桃仁30克,枸杞20克,兔肉300克,胡萝卜100克,莴苣100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香:枸杞去果柄、杂质,洗净;胡萝卜去皮,切丁;莴苣去皮,切丁;兔肉洗净,剁成丁;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入兔肉、料酒、胡萝卜、莴苣丁、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。