桂心丸
材料:
肉桂、旱莲草、香白芷、菊花、旋复花、巨胜子、荜澄茄、牛膝(酒浸,去皮)各30克。
做法:
上药为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服30丸,盐汤送下,不拘时服。
桂心丸
材料:
肉桂、旱莲草、香白芷、菊花、旋复花、巨胜子、荜澄茄、牛膝(酒浸,去皮)各30克。
做法:
上药为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服30丸,盐汤送下,不拘时服。
夹心丸子
材料:
鹌鹑蛋15个,猪肉馅500g,马蹄7-8颗,生抽2茶匙,料酒1茶匙,白糖1茶匙,葱姜末少许,芝麻若干
做法:
1、鹌鹑蛋煮好,剥皮,备用。
2、马蹄切成小丁儿。
3、肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖,加入马蹄丁。
4、撒入芝麻,可多撒一些,拌匀。
5、做丸子,每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。
6、包好后,把丸子滚圆。
7、锅中放油,油温热时放入丸子。小火煎炸,多炸一会。
小诀窍
马蹄可换成藕丁,或胡萝卜丁等自己喜欢的材料。但马蹄的爽脆别的菜还是不能替代的我想。
芋泥夹心丸
材料:
瘦猪肉20g,芋头100g,虾仁30g,蛋液1汤匙15ml,姜汁3ml,盐2g,油1茶匙5ml
做法:
1、猪肉洗净剁成肉茸。芋头放入锅中,隔水蒸熟,去掉外皮,压成芋头泥。虾仁也剁成茸。
2、将猪肉茸、虾茸、芋头泥混合,调入盐、姜汁和油,沿一个方向搅拌均匀成胶状。
3、取一块保鲜膜,用小勺舀适量拌好的馅料放在保鲜膜中间,收起四边,向一个方向拧转,之后去掉保鲜膜,取出制好的小丸子。
4、将制好的小丸子放入蒸锅中,大火隔水蒸8分钟即可。
柏子养心丸
材料:
柏子仁(蒸晒去壳)四两,枸杞子(酒洗晒)三两,麦门冬(去心)、当归(酒浸)、石菖蒲(去毛洗净)、茯神(去皮心)各一两,玄参、熟地(酒蒸)各二两,甘草(去粗皮)五钱。
做法:
先将柏子仁、熟地蒸过,石器内捣如泥,余药研末和匀,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服四、五十丸,早晚灯心汤或圆眼汤送下。
桂心粥
材料:
桂心末5克,大米50克。
做法:
煮粥如常法,粥半熟时入桂心末。
桂心散
材料:
桂心半两,人参半两(去芦头),白茯苓半两,诃黎勒皮半两,大腹皮半两(锉),甘草半两(炙微赤,锉),枳壳半两(麸炒微黄,去瓤),厚朴一两(去粗皮,涂生姜汁,炙令香熟),白术半两,前胡半两(去芦头)。
做法:
上为散。每服四钱,以水一中盏,加生姜半分、大枣三枚,煎至六分,去滓,食前温服。
桂心酒
材料:
桂心30克。
做法:
取桂心,捣为细末,置净瓶中,入白酒1公斤浸泡5~7日,即得。
猪胰青蒿桂心酒
材料:
猪胰一具,青蒿叶30克,桂心30克。
做法:
取新鲜猪胰一具,细切,与青蒿叶(切)相和,置砂锅中,入黄酒1斤,文火温之,至微沸。再加桂心(研末)于酒中,搅匀,乘热放贮净嚣内密封备用。
川桂心白酒
材料:
桂心30克,白酒适量。
做法:
将桂心研末,加白酒煎如膏状。
菖蒲桂心酒
材料:
石菖蒲2克,木通1克,桂心15克,磁石15克,防风30克,羌活30克,白酒500克。
做法:
以上前6味共捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。