枸杞桂心酒
材料:
枸杞根(切)120斤,干地黄末2斤半,桂心、干姜、泽泻、蜀椒末各1升,商陆末2升。
做法:
枸杞根加水4石,煮1天1夜,取清汁1石,浸曲,如家常酿酒法,酒熟取清汁,用绢袋盛地黄、桂心、干姜、泽泻、蜀椒末,放入酒底,塞紧口,埋入地里3尺,压紧土21日开取。
枸杞桂心酒
材料:
枸杞根(切)120斤,干地黄末2斤半,桂心、干姜、泽泻、蜀椒末各1升,商陆末2升。
做法:
枸杞根加水4石,煮1天1夜,取清汁1石,浸曲,如家常酿酒法,酒熟取清汁,用绢袋盛地黄、桂心、干姜、泽泻、蜀椒末,放入酒底,塞紧口,埋入地里3尺,压紧土21日开取。
桂心酒
材料:
桂心30克。
做法:
取桂心,捣为细末,置净瓶中,入白酒1公斤浸泡5~7日,即得。
猪胰青蒿桂心酒
材料:
猪胰一具,青蒿叶30克,桂心30克。
做法:
取新鲜猪胰一具,细切,与青蒿叶(切)相和,置砂锅中,入黄酒1斤,文火温之,至微沸。再加桂心(研末)于酒中,搅匀,乘热放贮净嚣内密封备用。
菖蒲桂心酒
材料:
石菖蒲2克,木通1克,桂心15克,磁石15克,防风30克,羌活30克,白酒500克。
做法:
以上前6味共捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
仙灵桂心酒
材料:
仙灵脾9克,桂心、防风(去芦头)、虎胫骨(涂酥炙微黄)、羌活、萆薢、川芎、生干地黄、海桐皮、牛膝(去苗)、骨碎补(去毛)、附子(炮裂去皮脐)各6克。
做法:
上件药,并细锉,用生绢袋盛,以清酒750毫升,于瓷瓶中浸,密封经5日后用之。
常山桂心酒
材料:
常山2两,桂心1两,甘草0.5两。
做法:
上3味切,用酒l升,煎取7合,去渣。
地黄桂心酒
材料:
干地黄末1升,桂心末1升,干姜末1升,商陆根末1升,泽泻末1升,椒末l升。
做法:
上6味,以绢袋盛,放入酒中,密封口埋入地3尺,盖土压紧20日开封。其酒当赤如金色。
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
材料:
冰糖,桂圆肉,枸杞,山西大枣,木瓜,雪蛤
做法:
1.准备材料:木瓜,雪蛤,山西大枣,枸杞,圆肉,冰糖
2.正宗的山西大枣熬出来的味道就是不一样啊~
3.木瓜挑的还是比较熟的~
4.先把大枣,枸杞和圆肉放入水里煮半个小时(也可以加雪梨,银耳什么的)
5.大火煮开后关小火,煮半个小时或更久一点没关系~
6.然后放入雪蛤~
7.小火再煮一下,最后放入木瓜~
8.再煮半小时就ok啦~
桂圆枸杞桂花膏
材料:
桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗
做法:
1.用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。
2.倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。
枸杞桂圆糕
材料:
桂圆干50克,泡软,枸杞20克,泡软,鱼胶粉18克,冰糖50克,蜜糖5汤匙,水750ml
做法:
1.桂圆泡软切成碎, 再和枸杞洗净, 隔水备用。50ml冷水混入鱼胶粉再用滚水隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。
2.烧开700ml的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入枸杞桂圆转慢火煮10分钟, 熄火焖20分钟, 再加入已溶的鱼胶浆和蜜糖, 搅至完全溶化。均匀的倒入器皿, 冷冻4小时即成。