壮阳虾筋
材料:
牛鞭1具,大虾干12只,熟地黄10克,小茴香3克,怀牛膝3克,小桂枝3克,鸡汤250克。
做法:
牛鞭洗净,用热碱水泡发至软,再用清水洗净,开水汆透,切成片状,虾干洗净,码放汤碗底部,上放牛鞭片,药物以纱布袋装好,压放上面。碗内注入鸡汤,加料酒、盐、胡椒粉、味精,旺火蒸2小时后取出,拣去药袋即成。
佐餐食。
壮阳虾筋
材料:
牛鞭1具,大虾干12只,熟地黄10克,小茴香3克,怀牛膝3克,小桂枝3克,鸡汤250克。
做法:
牛鞭洗净,用热碱水泡发至软,再用清水洗净,开水汆透,切成片状,虾干洗净,码放汤碗底部,上放牛鞭片,药物以纱布袋装好,压放上面。碗内注入鸡汤,加料酒、盐、胡椒粉、味精,旺火蒸2小时后取出,拣去药袋即成。
佐餐食。
开阳虾米菠菜面
材料:
蒜泥1茶匙,新鲜蕃茄200公克,橄榄油3汤匙,洋葱100公克,虾米50公克,胡椒盐少许,菠菜3-4叶,义大利面100公克,水1杯,白酒1/3杯,橄榄油3汤匙,蒜泥1茶匙,豆瓣酱1汤匙,起司粉少许
做法:
1.新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。
2.洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。
3.菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。
4.用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。
5.取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
杞鞭壮阳汤
材料:
用料黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。
做法:
1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。
2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。
3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉,又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。
功效
滋补肝肾,益精润燥。适用于腰膝酸软、头昏、耳呜、阳痿、遗精。
壮阳狗肉汤
材料:
用料原材料:狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。
功效
狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用,此汤温肾补阳,阴虚者不宜食用。
杞鞭壮阳汤
材料:
用料原材料:牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克。
做法:
1、牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
牛鞭可壮阳,富含大量的钙、磷、铁等多种微量元素。
枸杞子对血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用,补肾壮阳,少儿不宜。
人参壮阳茶
材料:
人参9克,茶叶3克。
做法:
将以上2味加水500毫升煎汤。每天1剂,温服。
壮阳药茶
材料:
红茶30克,白矾1小块(玉米籽般大小)。
做法:
将白矾放入红茶内,用沸水冲泡1碗。盖密,闷10分钟即可。每晚1剂,1次服完。
狗肉壮阳汤(《中国药膳学》)
材料:
狗肉500克,菟丝子30克,附片15克,食盐5克,味精2克,葱20克,生姜20克。
做法:
将狗肉整理干净,整块下入锅内焯透,捞入凉水内,洗净血沫,滤净水,切成3厘米长2厘米宽的块。姜葱洗净,姜切成片,葱切成段,狗肉慢炖烂透后放入调味。
双鞭壮阳汤
材料:
牛鞭100克,狗肾10克,羊肉100克,菟丝子10克,大芸6克,枸杞子10克,鸡肉50克,黄酒、花椒、姜、盐适量。
做法:
将牛鞭、狗肾、羊肉洗净,加清水烧沸后,去浮沫,放入鸡肉、黄酒等调料。同时把菟丝子、大芸、枸杞子装入布袋内,一同入锅内煮,待肉熟后将牛鞭、猪肾、羊肉、鸡肉切块,取出药袋即可。
补肾壮阳食疗方
材料:
鹿肉200克,杜仲20克,生姜5克,薏苡仁30克。
做法:
将鹿肉洗净,切成小块,备用。将全部药物装入纱布袋内,扎紧袋口,与鹿肉一起放入锅内,加水煮沸后,撇去浮沫,加入料酒、姜片、小火煨炖至鹿肉酥烂,捞出药袋,加盐,稍煮片刻即可吃肉、喝汤。每天2次,连服2周。