西式菜汤
材料:
花菜100g，西兰花50g，胡萝卜、墨鱼各30g，固体汤1/4个，酒1大匙，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法:
(1)、将花菜与西兰花切成小朵。
(2)、将胡萝卜切成5cm厚，雕成花形。
(3)、将墨鱼去皮，切成圆形状。
(4)、在锅中加入1+1/2杯水、固体汤、酒、胡萝卜，煮5分钟。加入花菜后再煮4分钟。然后再加入西兰花和墨鱼，煮至变软。加入盐与胡椒后再煮片刻。
2人份。
西式菜汤
材料:
花菜100g，西兰花50g，胡萝卜、墨鱼各30g，固体汤1/4个，酒1大匙，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法:
(1)、将花菜与西兰花切成小朵。
(2)、将胡萝卜切成5cm厚，雕成花形。
(3)、将墨鱼去皮，切成圆形状。
(4)、在锅中加入1+1/2杯水、固体汤、酒、胡萝卜，煮5分钟。加入花菜后再煮4分钟。然后再加入西兰花和墨鱼，煮至变软。加入盐与胡椒后再煮片刻。
2人份。
印尼式菜饭
材料:
泰国香米100公克，长糯米50公克，蛋1颗，豆芽20公克，蛇豆30公克，传统豆腐15公克，油葱酥15公克，虾酱10公克，辣椒酱20公克，酸枳汁40公克，柠檬汁15公克，花生粉10公克，盐7公克
做法:
1.先将泰国香米和长糯米一起蒸熟后，趁热整形，压成方形待凉，切成滚刀块备用。
2.蛋放入滚水中煮熟后剥壳切片；豆芽、蛇豆分别入滚水汆烫备用。
3.豆腐切成三角片，放入热油锅用大火炸至上色，捞起沥干油分。
4.将所有酱料混合煮开后，转小火煮至酱汁稍微浓稠，与作法1的饭和作法2的所有材料及作法3的炸豆腐一起盛盘，最后撒上油葱酥即可。
改良版——台式菜圃蛋
材料:
材料：鸡蛋３只，萝卜干，胡萝卜，葱花，调料：盐，味精，沙拉酱
做法:
鸡蛋打散，加入盐，味精。
锅中倒油，８成热倒入蛋液。转中小火，加盖２分钟
出锅前撒葱花，用盘子倒扣出蛋饼。挤上沙拉酱即可。
小诀窍
萝卜干最好选用味道淡，微甜的最佳。尤其是日韩做寿司用的那种黄色的。
西式牛肉蔬菜汤
材料:
牛肉，洋葱1个，番茄1个，胡萝卜1个，圆白菜少许
做法:
1. 牛肉大火飞水，然后转至小火把杂质捞出来，直到汤变清。小火炖制30分钟
2. 圆葱切丝，番茄去皮后切小块儿，胡萝卜切菱形块，圆白菜撕成小片
3. 以此将蔬菜放入锅中，再跟牛肉混合后再煮20分钟即可（以洋葱变白，番茄煮烂为标准）
西式牛肉蘑菇汤
材料:
牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量
做法:
1.切好的牛肉焯一下，锅里放橄榄油，放洋葱炒香，再放西芹、月桂叶和黑胡椒，火开大后放入牛肉翻炒几下。
2.倒入红酒迅速蒸发。加水或是高汤，锅开了以后放蘑菇和土豆。等到锅再次开了以后加盐，改小火直到炖烂，1个半小时到1小时45分钟。
3.炖好了肉先不关火，尽量把土豆、芹菜和蘑菇捞出来放入搅碎机里打得细细的再倒回锅里开下锅就可以了。
小诀窍
1.炖肉的时候加热水比较好，肉不会在热锅里被凉水击而导致肉不易炖烂。肉并不需要搅烂，炖的工夫到了，用大勺子把肉捻碎就行了。 2.牛肉越嫩的越好，用小牛肉更好，或是用牛棒骨，英文里叫soup shank。但是肉老了也无所谓，块儿切得小一点，多炖会儿就可以了。 3.水（或是高汤）至少要加到没过所有的食材，炖的其间可以检查水量，适当调整。 4.如果不是病号饭，我建议只搅碎一半的土豆、芹菜和蘑菇，留下一些保持原太，无论是视觉还是口感都会更好。
西式煎蛋
材料:
平底锅，模具，鸡蛋，油，盐
做法:
1.在锅底刷一层油。是刷，不是倒，薄薄的有个油印子就行了。家里要是没油了，就原来刷子上粘的那点油都。
2.把模具放在你刷过油的地方。
3.在冷油冷锅状态下点火、中火、打鸡蛋......坐锅时，锅没有用水平尺找平，打完鸡蛋俩蛋黄滚一块了。遗憾......少许的遗憾，不过也不错，变成心连心。
4.鸡蛋成形后转最小火。
5.模具取出，关火，根据自己的口味，撒一点点盐。鸡蛋先不要取出来，利用锅底的温度再多焙一会儿。
6.盛盘。
西式浓汤
材料:
鱼肉100G，芹菜50g，鸡蛋液半个，盐少许，味精少许，淡奶一小杯
做法:
1.鱼肉切小碎块，在开水中烫过水，捞起沥干。
2.锅中水烧开后放下鱼肉。
3.见滚后，放入蛋液，边搅匀，成蛋花状。
4.加少许红薯粉汁，搅匀。
5.加盐，味精，关火撒下芹菜粒，倒下淡奶搅拌即可。
西式快餐之熏肉意粉
材料:
外买意粉，白菌，洋葱，番茄酱，美式烟熏肉，黑椒，新鲜罗勒，芝士粉
做法:
1.煮粉（煮后过凉＋少许橄榄油混合）；
2.炒酱（油＋洋葱＋美式烟熏肉（切碎）＋黑椒＋番茄酱＋新鲜罗勒）；
3.入烤箱（撒芝士粉上色）。
西式土豆饼
材料:
土豆，茶树菇，洋葱，黑椒粉，盐，鸡粉，淀粉
做法:
1.土豆，洋葱切成细丝，茶树菇洗净撕成细丝。加入黑椒粉，盐，鸡粉，淀粉拌匀。
2.煎锅中的油烧热后，取均匀的小份平铺在锅中煎成两成金黄的小饼即可。
时尚西式早餐
材料:
生菜，小番茄，凉开水，酸奶，橄榄油，鸡蛋一个，李锦记蒸鱼豉油，无糖纤维饼干
做法:
1.生菜、小番茄：洗净后用凉开水泡3分钟，沥干后切成丝或片，加少许酸奶。
2.煎蛋：平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油，打入一个鸡蛋，用中小火煎熟即可。切不可开大火，易糊。我家煎蛋不放盐，起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油，非常滴好吃。
3.酸奶：倒入杯子。饼干：无糖的纤维饼干。