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姜汁酒方

时间:2020-12-13  2020-12-13  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   生姜汁(作3服)6分盏,鸡子黄(作3服)3枚。
  
   做法:
  

  上2味,先用酒3分盏,醋2分盏,同煎沸,入姜汁2分盏,又煎令沸倾出,用鸡子黄1枚,乘热打转。


  

姜汁酒方


   材料:
   生姜汁(作3服)6分盏,鸡子黄(作3服)3枚。
  
   做法:
  

  上2味,先用酒3分盏,醋2分盏,同煎沸,入姜汁2分盏,又煎令沸倾出,用鸡子黄1枚,乘热打转。


  

麻根汁酒方


   材料:
   大麻根、叶。
  
   做法:
  

  上捣取汁,无生麻,酒煮干麻汁。


  

姜汁酒


   材料:
   生姜汁六分盏作三服,鸡子黄三枚作三服。
  
   做法:
  

  上2味,先用黄酒三分盏,醋二分盏,同煎沸,入姜汁二分盏,又煎令沸倾出,用鸡蛋黄一枚,乘热打转,稍热服之,须臾末下,尽此三服。


  

地黄姜汁酒


   材料:
   生地黄汁1升,生姜汁1合,清酒2升。
  
   做法:
  

  上药先煎地黄汁3~5沸,次入生姜汁,并酒再煎1~2沸。


  

猪膏姜汁酒


   材料:
   猪油100克,姜汁100克,米酒500毫升。
  
   做法:
  

  将猪油用文火化开,加入姜汁和米酒,和匀煮透即成。

  每日早、晚各服1次,每服20毫升。


  

蜜汁酒香双枣

蜜汁酒香双枣做法
   材料:
   干红枣100g,金丝蜜枣100g,冰糖50g,麦芽糖3汤匙(45ml),糖桂花1茶匙(5ml),盐1/3茶匙(2g),糯米粉150g,玫瑰露酒2茶匙(10ml)
  
   做法:
  

  用冷水冲去干红枣表面浮土,将干红枣表面一侧切开,取出其中的枣核。

  将金丝蜜枣的一侧切开待用。

  在糯米粉中调入温水(100ml),混合均匀后和成糯米面团。

  用手团起少量的糯米面团,分别填入干红枣和金丝蜜枣中。

  汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。

  继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。

  最后将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中,搅拌均匀即可。

小诀窍

  如果购买的是去核的干红枣,可直接将糯米面团分成小份,再团成小条,填入干红枣和金丝蜜枣中。


  

蜜汁酒香红枣

蜜汁酒香红枣做法
   材料:
   加糯米粉的干红枣100g(一般在菜场有现成的卖),冰糖50g,盐1/3茶匙(2g),葡萄露酒2茶匙(10ml),糖桂花1茶匙(5ml)
  
   做法:
  

  汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。

  继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入盐和葡萄露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。

  将煮好的糖汁倒入煮好的红枣,放入汤汁中搅拌均匀。(如果觉得汤汁不够粘稠,可以略微勾芡)

小诀窍

  最好在汤汁中加上桂花糖,这样会更香,如果没有也不要紧。


  

蒜汁酒


   材料:
   蒜汁10毫升,白酒15毫升。
  
   做法:
  

  将蒜汁对入白酒中即可。


  

麻根汁酒


   材料:
   大麻根及叶(生者去皮土)三斤。
  
   做法:
  

  上一味,细切,捣后取汁,酒煎服。


  

蓼汁酒


   材料:
   水蓼400克,糯米1公斤。
  
   做法:
  

  取水蓼400克,水煮汁,去滓,和米、曲,如常酿酒,待熟去滓饮之。


  

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