杨梅醴（制果酒方）
材料:
鲜杨梅500克，白糖50克。
做法:
鲜杨梅500克洗净，加白糖50克，置瓷罐中捣烂，加盖（但需留空间）。一周后自然发酵成酒。用洁净纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不够还可以加白糖适量，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密闭保存，陈久为良，夏季佐餐随量饮用。
杨梅醴（制果酒方）
材料:
鲜杨梅500克，白糖50克。
做法:
鲜杨梅500克洗净，加白糖50克，置瓷罐中捣烂，加盖（但需留空间）。一周后自然发酵成酒。用洁净纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不够还可以加白糖适量，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密闭保存，陈久为良，夏季佐餐随量饮用。
杨梅醴
材料:
鲜杨梅500克，白糖50克。
做法:
鲜杨梅洗净，加白糖，置瓷罐中捣烂，加盖（但需留空隙），1周后自然发酵成酒，用洁净的纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不够还可酌加白糖，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密闭保存，陈久为良。
香橼醴（佛手醴）
材料:
鲜香橼100克，白酒200毫升，蜂蜜50克。
做法:
香橼洗净切碎，加水200毫升煮烂，入白酒，蜂蜜煮沸，待凉，入瓶密封1个月，即可饮用。每服15毫升，日饮2次。
杨梅罐头（冰糖杨梅）
材料:
杨梅2斤，冰糖适量。
做法:
1.杨梅放盐洗净，控干水。
2.杨梅放入干净的碗中，不要加水（杨梅本身就含有丰富的水分，一蒸就自己下来汤了），直接在杨梅上放冰糖，放蒸锅中蒸20分钟，放凉（放冰箱保鲜格里放一夜再吃，更好吃）。
固本排石汤（郭教礼经验方）
材料:
甘松45克，百合、白芍、金钱草各30克，川楝子、虎杖、鸡内金、川牛膝各15克，生地12克。
做法:
水煎空心服。连服8周，休息3天，续服。若有气滞者，加三棱、莪术、玫瑰花，佛手；积食者，加生山楂、麦芽、谷芽；瘀滞者，加丹参、桃仁、刘寄奴；呕吐者，加枇杷叶、旋覆花、竹茹；虚黄者，加茵陈、秦艽、黄芪；便秘，加炒大黄、郁李仁；肝脾肿大者加鳖甲、片姜黄、太子参、海藻、牡蛎等。
凉粉草葛根汤（两广民间验方）
材料:
粉草60克，葛根150克，白糖少量。
做法:
每次用凉粉草60克，葛根150克，水适量，煮汤，去渣代茶饮用。亦可加少许白糖。
八宝鸡汤（成都惠安堂滋补餐厅方）
材料:
党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，肥母鸡肉250克，猪肉500克，杂骨1500克，葱100克，生姜50克。（配方（50份）。）
做法:
(1)以上药物配备以后，纱布袋装好扎口，先用清水浸泡一天。
(2)将鸡肉、猪肉分别去净毛渣、油洗津；杂骨洗净打碎，生姜洗净去皮，葱白洗净缠成小把；
(3)将猪肉、鸡肉与药袋、杂骨放入锅中，加水适量，用武火烧开，打去浮沫和入生姜、葱白，用火炖至鸡肉烂熟，将汤中药物、姜、葱捞去不用，再捞出鸡肉与猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡砍成条形方块，按量装碗中掺入药汤，加盐少许即成。
茯苓包子（成都同仁堂滋补餐厅方）
材料:
茯苓50克，面粉1000克，鲜猪肉500克，生姜15克，酱油10克，麻油10克，绍酒10克，食盐15克，大葱21克，胡椒粉5克，骨头汤250克（配20份）。
做法:
(1)将茯苓去净皮，用水润透蒸软切片，用煎煮法去质取汁待用。
(2)将面粉倒在案板上，加入发面300克左右，温热茯苓水500毫升，令面团发酵。将猪肉剁成泥样，倒入盆内加酱油拌匀，再将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等投入盆中搅拌成馅。
(3)待面团发酵后，放碱水适量，揉匀碱面，试剂于酸碱度适宜（不黄不酸），然后搓成3～4厘米粗长的长条，按量揪成20块剂子，把剂子压成面皮，右手打馅，逐个包成生坯。
(4)将包好肉馅的生坯放入蒸笼中，沸水上笼用武火蒸约15分钟叩成。
健脾营养抄手（成都同仁堂滋补餐厅方）
材料:
配方（20份）：建曲6克，甘草3克，泽泻3克，白亚蔻3克，黄连2克，陈皮9克，茯苓9克，桔梗3克，山药15克，党参15克，莲米15克，苡仁15克，芡实15克，扁豆15克，麦芽15克，山楂12克，藿香5克，鸡肉250克，墨鱼150克，面粉1公斤，猪肉200克，猪皮、杂骨适量，生姜末、胡椒粉、食盐各适量。
做法:
(1)将按处方配成的药物装入纱布袋扎紧口，清洗备用。杂骨、猪皮、墨鱼、鸡肉分别洗净和药袋一起放入锅内，加冷水炖至鸡肉熟烂为原汤。捞出药袋、鸡肉、墨鱼。鸡肉、墨鱼凉冷后剔去骨头、筋膜，切成细丝合匀，加味精、胡椒粉、食盐调和后做馅子，药渣不用。
(2)猪瘦肉剁成茸，加水适量，食盐、胡椒粉拌匀成馅片。
(3)面粉用水合成面团，揉至表面光滑为止，擀成薄片，切成10张，打馅，包成抄手，待小锅沸后下入抄手，煮至抄手熟，凉起2分钟即可，另用碗放入味精、胡椒粉、盐，掺入前面熬好的药汁原汤，抄手每10个装成一碗，鸡肉汤、墨鱼丝蘸在上面即可。
代茶汤（经验方）
材料:
白术4.5克，麦冬（去心）3克。
做法:
将上药同煎作汤。夏月代茶饮。