青小豆面
材料:
豌豆50克，挂面150克，葱少许，食盐少许，胡椒粉少许，味精少许，食油适量。
做法:
将豌豆苗尖或成熟之嫩皮豌豆去豆，再将嫩皮里层硬皮拔去，洗净。锅内放入食油，烧熟后，放入豌豆苗尖或豌豆煸炒一会儿，再加入豌豆嫩皮煸炒几下，放入葱花、食盐，加水适量，烧沸，下面条，煮熟，放入味精、胡椒粉即成，
可作早、晚餐食。
青小豆面
材料:
豌豆50克，挂面150克，葱少许，食盐少许，胡椒粉少许，味精少许，食油适量。
做法:
将豌豆苗尖或成熟之嫩皮豌豆去豆，再将嫩皮里层硬皮拔去，洗净。锅内放入食油，烧熟后，放入豌豆苗尖或豌豆煸炒一会儿，再加入豌豆嫩皮煸炒几下，放入葱花、食盐，加水适量，烧沸，下面条，煮熟，放入味精、胡椒粉即成，
可作早、晚餐食。
青小豆粥方
材料:
青小豆500克，通草30克，小麦500克。
做法:
以水4000毫升煎通草取汁1000毫升，去渣煮麦豆作粥食之。
青小豆粥
材料:
青小豆50克，小麦50克，通草5克，白糖适量。
做法:
(1)、先以水煮通草去渣取汁。
(2)、用(1)中的药汁煮青小豆和小麦直到成粥。
(3)、晨起作早餐食用（2次量），亦可加入白糖少许。
东青小笼包
材料:
调味肉馅100公克，皮冻65公克，绿藻40公克，豌豆仁60公克，素蚝油1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，香油1/4茶匙
做法:
1.海菜洗净并沥干水份，备用；豌豆仁洗净后拍碎，备用。
2.取一锅盆，放入调味肉馅与作法1一起搅拌均匀后，再放入皮冻一起拌匀，备用。
3.每片面皮填入作法2约25公克，包成小笼包形状后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上蒸笼，以大火蒸约6分钟，即完成。
清香豆面汤
材料:
豆面条，红薯叶，水
做法:
1、锅内水烧开；
2、下入豆面条煮开至面无硬心；
3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。
小诀窍
1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感；
2、配豆面条的菜，可随意搭配；
3、如果不配咸菜或虾酱，可在面条中直接添加一点点盐。
绿豆面大肉包
材料:
面粉，绿豆面300克，酵母1小匙，糖1小匙，水（或奶）140毫升，玉米油（或猪油）1汤勺，蚝油，老抽，盐，葱姜末
做法:
1.面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁（废话，嘿），太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料 。蒸上30分钟，就好咯！
红豆面包
材料:
中种——，高筋面粉180克，干酵母1.3小匙，蛋1.5个，牛奶55克，砂糖10克，主面团——，砂糖.25克，盐0.5小匙，牛奶.45克，黄油35克，低筋面粉20克，高筋面粉.50克，内馅——，砂糖..适量，红豆60-70克
做法:
1.红豆提前浸泡一夜，放到锅里，加适量水，加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度（煮红豆的水，别加太多，够煮到需要的程度就行），红豆煮好捞出沥水，可以再加入一些砂糖拌匀即可
2.将制作中种的材料放在一起，揉成面团，放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右
3.发酵好的中种，和主面团中除黄油以外的其他材料，放在一起揉成面团，再将黄油加入揉进面团
4.揉好的面团放入容器，蒙保鲜膜，放在室温下松弛30分钟（今天室温29度）
5.松弛好的面团取出，分成6等分，取2个小面团，擀开成大小差不多的两个圆片，其中一片放上适量红豆馅，边缘的一圈不用放上，将另外一张圆面片盖上来，两个圆片的接口处捏弄即可；也可以把1分面团擀成圆面片，其中一半上放上适量红豆馅，将另外半片盖过来，并捏弄接口处即可
6.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-2.5倍大左右
7.烤箱预热190度，面团表面刷全蛋液，烤箱中层15分钟左右
红豆面包卷(汤种)
材料:
A.，高粉210克，干酵母6克，全蛋30克，水85克，汤种84克，黄油22克，盐0.5小匙，细砂糖42克，奶粉20克，低粉56克，D．汤种，高粉.25克，水.125克
做法:
1.将制作汤种的材料和匀，小火加热，并持续搅拌，至加热到65度，面糊开始浓稠，能划出痕迹即可离火，取84克一会加到面团里即可 （没有温度计，大概估摸的65度）
2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起，揉匀成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到扩展阶段，能拉出薄膜
3.揉好的面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右
4.发酵好的面团取出，擀开成长方片，将红豆馅铺上，卷起，切段，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右
5.烤箱预热180度，烤箱中层 20分钟
土豆面包
材料:
土豆泥半杯，快速干酵母1.125小匙，盐0.5小匙，中筋面粉2.125-2.25杯，黄油57克，砂糖0.33杯，鸡蛋1大个，热水0.25杯
做法:
1.土豆煮熟，压成泥，取半杯。（为了避免有颗粒，可以用面粉筛过滤一遍。）
2.热水，干酵母，鸡蛋和一半的砂糖加入到土豆泥中，再加入1杯面粉和盐，用勺子搅拌均匀成一团湿润粘乎的面团，容器蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2倍大
3.黄油和剩余的砂糖放在一起，用打蛋器打至松发，将发酵好的面团加入，搅拌至面团吸收黄油，再将剩余的面粉1 1/8杯面粉分3-4次加入，搅打成光滑粘手的面团
4.再将面团取出，放在撒了干面粉的案板上，揉至光滑不粘乎；如果面团仍旧很粘手，可以再陆续加入1/8杯干面粉（这一步我没有照方子手工操作，是继续机器操作的）
5.揉好的面团放至合适的容器，蒙保鲜膜，让其在室温下发酵至原来2倍大左右
6.烤盘抹上一层黄油；发酵好的面团取出，按压成20CM长，10CM宽左右的长方片，轻轻排去大部分空气，分割成16等份
7.将分割好的面团边缘向下卷起，整理成圆球状，一一排上烤盘，面团之前留下空隙。放到温暖湿润处发酵至2倍大左右
8.烤箱预热190度，烤箱中层，20分钟左右，出炉，趁热在面包表面刷上一层黄油
小诀窍
面团粘手，不推荐手工揉面
红豆面包
材料:
高粉200克，全蛋少许，低粉50克，黄油25克，白芝麻少许，干酵母3克，蛋38克，牛奶137克，细砂糖38克，盐3克
做法:
1.先把蛋和牛奶放入面包机，然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母，揉个10分钟。
2.10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。
3.程序运行完后，取出面团，平均分割成12份，一半我做了肉松香肠面包，另外一半做了红豆面包，滚圆，松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形，然后把红豆包进去，再揉两下，把红豆揉匀，然后放温暖湿润处进行最后发酵。
5.最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。
6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦。