紫皮蒜煎醋
材料:
紫皮蒜50克捣烂,醋100克。
做法:
取紫皮蒜50克捣烂,醋100克,同煎,饭后服用,每日2次。
紫皮蒜煎醋
材料:
紫皮蒜50克捣烂,醋100克。
做法:
取紫皮蒜50克捣烂,醋100克,同煎,饭后服用,每日2次。
酥皮蒜香鸡翅
材料:
材料:鸡中翅6只,生粉30克
做法:
1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。
2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉。
3、在锅中倒入适当油量、以大火烧热后(约8成油温)放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火(用浸炸方法)待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。
小诀窍
1、浸炸过程中不可翻动鸡翅、以免酥皮脱落。
2、高温落鸡翅是另其表面快速锁紧水份。
紫皮大蒜粥
材料:
紫皮大蒜50克,陈粟米100克。
做法:
先将紫皮大蒜剥去外皮,洗净后切碎,剁成蒜蓉,备用。陈粟米淘洗干净,放入沙锅内,加水适量,用大火煮沸后,改用小火煨煮至粟米酥烂,待粥将成时,调入紫皮大蒜蓉,拌和均匀即成。
紫皮大蒜白及粥
材料:
紫皮大蒜30g,大米60g,白及粉5g。
做法:
将大米、白及粉放水中煮沸,再入大蒜煮成粥,早晚餐常服。
蒜煎平鱼
材料:
平鱼2条(约400g),大蒜3粒,花椒,盐各2茶匙(10g),油2汤匙(30ml)
做法:
1、平鱼洗净去除腮及内脏,用纸巾吸去水分。花椒放入锅中,以小火蓓1分钟,出香味,之后捣成花椒末。大蒜切片。
2、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面,搓匀,腌制10分钟。
3、平底锅入油,烧至六成热,放入大蒜片,略煎出香味,加入平鱼,煎至两面呈金黄色即可。
小诀窍
1、腌制平鱼时不要使用生抽,那样容易黏锅。
2、易烹调的鱼类可以趁着周末买来收拾好,然后放入冰箱速冻,哪天要吃,上班之前拿出放到保鲜室里,下班的时候就可以烹调了。
芹菜葱蒜煎
材料:
芹菜100克,元葱10克,大蒜5瓣,荸荠5个,番茄1个。
做法:
加水约1000毫升,煎至250毫升,睡前1次服用。
大蒜煎
材料:
大蒜1头。
做法:
大蒜带皮烧存性,(外皮烧至焦褐色),加水适量煎服。日2次,连用3天,治菌痢有特效。慢性肠炎,可每餐食用2-3瓣,连服1个月为一疗程。
鲫鱼大蒜煎汤
材料:
取鲜鲫鱼500克,大蒜2头。
做法:
取鲜鲫鱼去鳞和内脏后切块,大蒜2头去外衣,煮汤调味食用。
石榴皮大蒜煎汤
材料:
石榴皮10克,大蒜1头。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。