芡实茯苓粉
材料:
芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、苡仁、扁豆各30克，人参8克，米粉1斤。
做法:
将以上诸料研粉与米粉合匀即可。
芡实茯苓粉
材料:
芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、苡仁、扁豆各30克，人参8克，米粉1斤。
做法:
将以上诸料研粉与米粉合匀即可。
芡实茯苓粥
材料:
芡实15g，茯实1Og，大米适量。
做法:
芡实、茯实捣碎，加水适量，煎至软烂时，加大米适量，煮烂成粥。
芡实茯苓粳米粥
材料:
粳米100克，芡实粉60克，茯苓粉20克。
做法:
先取粳米煮成稀粥，芡实粉60克，茯苓粉20克，加水适量调成糊，入粳米粥中搅拌，煮2—3沸即成。可加白糖适量调味常服。
芡实茯苓饭
材料:
芡实50克，茯苓50克，粳米250克。
做法:
先将粳米洗净，放入锅内，加入洗净的芡实和茯苓，加水适量，用文火煮成饭。
茯苓粉粥
材料:
茯苓粉、白米、红枣各适量。
做法:
茯苓粉、白米、红枣，共煮粥食。
茯苓粉炖大肠
材料:
猪大肠750克，茯苓粉80克，精盐30克，醋50毫升，黄酒20毫升，胡椒粉3克，味精3克，白糖10克，酱油10毫升，鲜汤1000毫升，葱段、生姜片各适量。
做法:
大肠加精盐、醋清洗干净，焯水，过凉去异味。炒锅上火，加入鲜汤，下入大肠、茯苓粉、精盐、醋、黄酒、胡椒粉、味精、白糖、酱油、葱段、生姜片，用大火烧开后转用小火炖至大肠熟烂，捞起晾凉，切成约3厘米长的段，装入盘中即成。
绿豆薏米芡实粥
材料:
绿豆，薏米，芡实
做法:
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
小诀窍
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。
莲子芡实核桃煲瘦肉
材料:
核桃肉60克，莲子肉30克，芡实60克，红枣5粒，瘦肉1斤，姜2片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净切块焯水；红枣用清水浸软；核桃肉、莲子肉及芡实洗净。
2.将核桃肉、莲子肉、芡实、红枣、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
西洋参芡实排骨汤
材料:
排骨250克，西洋参25克，淮山25克，芡实24克，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法:
1.西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。
2.排骨洗净后斩件后焯水备用。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
养颜芡实羹
材料:
银耳5-6朵，莲子1小把，芡实1小把，薏仁1小把，干桂圆4粒，枸杞15粒，冰糖适量，干桂花一小撮
做法:
1.银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。
2.准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。
3.桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。
4.加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。
小诀窍
芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。