杞子地黄羊肾汤
材料:
羊肾90克,枸杞子15克,杭菊花9克,熟地黄24克.淮山药15克。
做法:
1、将羊肾先用清水浸渍1小时,以去尿味,再切成片;枸杞子、菊花、熟地黄、淮山药洗净。
2、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
杞子地黄羊肾汤
材料:
羊肾90克,枸杞子15克,杭菊花9克,熟地黄24克.淮山药15克。
做法:
1、将羊肾先用清水浸渍1小时,以去尿味,再切成片;枸杞子、菊花、熟地黄、淮山药洗净。
2、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
五子地黄汤
材料:
枸杞子、党参、车前子、泽泻、当归、茯苓、丹皮、白芍、地各9克,菟丝子、覆盆子、淮山药各12克,五味子、甘草各4.5克。
做法:
煎取3次,分次过滤,合并。
每日生一剂,分两次温服,100剂为一疗程。
地黄羊肉汤
材料:
生地30克,当归30克,羊肉250克。
做法:
共炖食盐调味,饮汤食肉。
当归熟地黄羊肉汤
材料:
熟地黄、当归各30克,羊肉250克,盐适量。
做法:
(1)、熟地黄、当归洗净;羊肉洗净,切块。
(2)、锅置火上,放入适量清水、羊肉块、熟地黄、当归,用旺火煮沸后,改用文火煮2小时,放入精盐调好口味即可。
(3)、肉烂鲜嫩。
地黄羊脂酒
材料:
地黄汁60毫升,生姜汁45毫升,羊脂150克,白蜜75克,糯米酒1升。
做法:
(1)、将糯米酒倒入坛中,置文火上煮沸,边煮边徐徐下入羊脂,化尽后再倒入地黄汁、生姜汁搅匀,煮数十沸后离火待冷。
(2)、再将白蜜炼熟,趁热倒入药酒内搅匀,加盖固封,置阴凉干燥处,经3日后开封即成。
地黄羊肉粥
材料:
羊肉50~100克,粳米50~100克,生地黄汁30克,肉桂末3克。
做法:
(1)、将羊肉洗净后去脂膜洗净切细。
(2)、用水煮羊肉及粳米,临熟时加入地黄汁及肉桂末,再加少许精盐调味。
(3)、晨起作早餐食用。
地黄羊脂煎
材料:
生地黄汁一升,生姜汁五升,羊脂二斤,白蜜五升。
做法:
上四味,先煎地黄汁,令余五合。下羊脂煎,减半。次下姜,次下蜜,令如饴状。空肚,酒一升,取煎如鸡子大,投酒中饮,日三。
肉苁蓉羊肾汤
材料:
肉苁蓉30克,羊肾1对。
做法:
每次用肉苁蓉30克,羊肾1对,煮汤调味食用。
杜仲羊肾汤
材料:
杜仲10g,羊肾2个,调料适量。
做法:
羊肾去脂膜,洗净切碎,与杜仲同入沙锅,加入适量水,炖至熟透后,去渣,经调味即可。空腹食用。
五味杜仲炖羊肾汤
材料:
羊肾2个,杜仲15g,五味子6g。
做法:
羊肾切开去脂膜,洗净切片;杜仲、五味子分别洗净,将以上用料一起放入炖盅内,加水适量,用文火隔开水炖1h,调味食用。佐餐食,食羊肾,饮汤。