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山甘草根炖鸡

时间:2020-12-28  2020-12-28  家常菜  手机阅读

   材料:
   山甘草根45克,净鸡1只,葱姜等佐料适量。
  
   做法:
  

  将上味切碎,装入净鸡腹内,缝合;鸡置入砂锅内,加入葱姜等佐料和水各适量炖服。


  

山甘草根炖鸡


   材料:
   山甘草根45克,净鸡1只,葱姜等佐料适量。
  
   做法:
  

  将上味切碎,装入净鸡腹内,缝合;鸡置入砂锅内,加入葱姜等佐料和水各适量炖服。


  

山甘草根炖肉


   材料:
   山甘草根45克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精等各适量。
  
   做法:
  

  将山甘草根细切,研末;将猪精肉洗净,切片;将铝锅加食油少许,烧热,入精肉煸炒至全都变色,拌入药末,浇上料酒,摆上葱节、姜片,注入清汤,用文火炖15分钟,捞出葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可。


  

山甘草根汤


   材料:
   山甘草鲜根、白酒各适量。
  
   做法:
  

  将上药用酒炒之,然后加水煎取浓汁服下。


  

常山甘草酒


   材料:
   常山90克,甘草15克,黄酒250克。
  
   做法:
  

  以上前2味加工使碎,加入黄酒、水各250克,煮至250克,去渣,即成。


  

还阳草根炖鸡


   材料:
   还阳草根30克,净鸡1只,红糖适量。
  
   做法:
  

  将还阳草根洗净,切碎,用白纱布包扎好,塞入净鸡腹内;将鸡置入砂锅内炖至熟烂脱骨,拣去纱布药包,调入红糖适量即可。食肉饮汤。


  

排钱草根炖鸡(1)


   材料:
   排钱草根60~90克,老母鸡1只,白酒少许。
  
   做法:
  

  将上味洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;将老母鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;把纱布药袋塞入鸡腹内,缝合;将鸡置入砂锅内,倒入白酒,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖3小时即可。食鸡饮汤。


  

排钱草根炖鸡(2)


   材料:
   排钱草干根30克,净鸡1只,葱、生姜、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,塞入鸡腹内、置鸡入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,用先武后文之火炖150分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包不用,加入精盐、味精少许调好味即可。食鸡饮汤。服至见效。


  

豇豆糯米草根旋花根炖瘦肉


   材料:
   豇豆子30克,糯米草根30克,旋花根30克,猪瘦肉250克。
  
   做法:
  

  加水适量,以小火煨炖至肉极烂,可略加食盐调味。喝汤,吃肉和豇豆。


  

灯草根炖肉


   材料:
   灯心草(水灯心,又名灯草)根30克,猪精肉200克。
  
   做法:
  

  将灯草根洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;猪肉洗净,切片,放入砂锅内,加水适量炖汤;汤成,撇去浮油,下纱布药袋,以汤煎药;煎30分钟,拣去纱布药包,食肉饮汤。


  

还阳草根炖肉


   材料:
   还阳草根30克,猪精肉250克,红糖适量。
  
   做法:
  

  将还阳草根洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,猪精肉洗净,切块,与纱布药包共置入砂锅,加水适量,用先武后文之火炖1小时,拣去纱布药包,调入红糖适量即可。


  

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