红花炖牛肉
材料:
牛肉750克，土豆250克，红花15克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将牛肉洗净，切片，与红花同置砂锅内，加水适量，用先武后文之火炖1小时，然后下土豆片、葱姜丝、精盐继续炖至牛肉酥烂，加味精、胡椒粉调好味即可。
红花炖牛肉
材料:
牛肉750克，土豆250克，红花15克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将牛肉洗净，切片，与红花同置砂锅内，加水适量，用先武后文之火炖1小时，然后下土豆片、葱姜丝、精盐继续炖至牛肉酥烂，加味精、胡椒粉调好味即可。
红花炖羊心
材料:
红花9克，羊心1个。
做法:
每次用红花9克，羊心1个，隔水炖熟，加调料食盐后，饮汤食羊心。
青笋红花炖鱿鱼
材料:
红花10克，青笋250克，鱿鱼（鲜品）250克，绍酒10克，味精2克，姜5克，葱10克，盐3克，素油35克。
做法:
1．鱿鱼切花；红花洗净；姜切片，葱切段；青笋去皮，切3厘米见方的片。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱、鱿鱼、青笋、红花、绍酒、盐、味精，炒熟即成。＠红花用文火炒至有斑点再入膳，以去其辛辣味。
当归红花炖鲜鱿
材料:
当归10克，红花3克，韭菜籽10克，蛇床子6克，生地黄10克，牛膝10克，桃仁12克，川芎6克，桔梗6克，赤芍6克，枳壳6克，柴胡3克，甘草3克，鲜鱿鱼500克，料酒10克，盐4克，味精3克，葱8克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤2500毫升。
做法:
1、将以上药物炮制好后，洗净，放入纱布袋内，扎紧口；鲜鱿鱼去筋皮，洗净，切3厘米宽，5厘米长的块；姜切片，葱切段。
2、将药包、鱿鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入鸡油、盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
梅子菊花炖牛腩
材料:
半肥瘦牛腩1斤，梅子6粒，鲜白菊花2朵，干杭州菊花5钱(约20克），花雕酒、糖适量
做法:
1.将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水八饭碗炖两小时
2.把白菊花洗净，摘出花瓣
3.将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖十五分钟，即可饮用。
虫草花炖老鸡汤
材料:
老母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量
做法:
1.将鸡斩件。
2.与虫草花等一起入锅加水烧开。
3.文火炖两小时加些盐调味就好了。
虫草花炖老鸭汤
材料:
老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量
做法:
1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
霸王花炖龙骨
材料:
食盐，龙骨，霸王花，甘草片，姜
做法:
1.龙骨在买的时候让商家砍成块状，飞水去血沫，捞起备用；一小把霸王花冲洗干净备用。
2.用锅接足够的清水烧开，把姜拍松放到锅里，把飞水后的龙骨连天霸王花、甘草片一起倒入锅里，再次烧开后转中小火炖90分钟左右。
3.食用之前加入食盐调味即可。
小诀窍
霸王花经过炖煮，变得软绵绵的，口感很滑很好吃。很适合炎热的夏天。 小知识：霸王花又名剑花，剑花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，尤其是止咳功效显著。
雪花炖蛋
材料:
干白木耳8公克，鸡蛋2个，鲜奶150㏄，细砂糖2大匙，热水100㏄
做法:
1.将干白木耳洗净，泡水至胀发后去蒂切碎备用。
2.将细砂糖放入小碗中，加入热水搅拌至完全溶解，放凉备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入鲜奶与作法2的糖水一起搅打均匀，过滤去除结块的蛋白。
4.将作法3分装成2碗，分别撒入作法1的白木耳碎，封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固即可。
桂花炖三雪
材料:
雪梨2个，雪耳1两（约40克），雪蛤膏5钱（约20克），桂花糖1茶匙，姜汁、冰糖适量
做法:
1.雪梨去心去皮；雪耳用水浸软，切去黄色的硬块
2.雪蛤膏浸滚水除去杂质，再用姜汁出水。
3.用水将冰糖煮溶，然后把雪梨、雪耳及雪蛤膏加入同炖三小时，食用时加入桂花糖。
小诀窍
润肤，防干燥，抗衰老