杞七鸡
材料:
枸杞子30克，田七15克，母鸡l只(1500~2000克)，葱、生姜、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
做法:
将枸杞子择除杂质，洗净，与润软切片的一半三七同用白纱布包好，扎紧；鸡宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将纱布药包塞入鸡腹内；将鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒、鸡清汤，加盐适量，盖严，入沸水锅内隔水蒸150分钟，取出，加精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
杞七鸡
材料:
枸杞子30克，田七15克，母鸡l只(1500~2000克)，葱、生姜、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
做法:
将枸杞子择除杂质，洗净，与润软切片的一半三七同用白纱布包好，扎紧；鸡宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将纱布药包塞入鸡腹内；将鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒、鸡清汤，加盐适量，盖严，入沸水锅内隔水蒸150分钟，取出，加精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
杞七芎桃鸡
材料:
枸杞子125克，三七10克，川芎10克，肥母鸡1只，瘦猪肉100克，小白菜心250克，面粉150克，绍酒30克，桃仁15克，调料适量。
做法:
将鸡洗净；枸杞、桃仁、川芎洗净；三七4克研末，6克润软后切薄片，猪肉剁极细，小白菜洗净用开水烫过剁细，面粉用水和成包饺子的面团；姜切片捣汁，将鸡先用沸水焯一下，捞出沥干。把枸杞子、桃仁、三七片、川芎、姜片、葱段放入鸡腹中；将鸡放入坛子内，注入清汤，下入胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒鸡脯上，用湿绵纸封严坛子口，上屉武火蒸2小时；另将肉泥加盐、胡椒粉、姜汁和少许清水搅匀成馅，加白菜和匀；面团作皮，包20个饺子蒸熟。吃饺子与鸡肉。注意事项：1．上药膳用量可供五人食用。
2．一次不宜吃太多，因为慢乙肝患者脾胃功能多虚弱。专家叮咛：1．有急性感染时不宜用。
2．急性乙型肝炎不宜用。
3．慢性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦、尿黄、腹胀满、大便干结者不宜用，或脾胃虚弱症见纳差、脘腹胀满，大便溏薄者不宜用。
三七鸡蛋羹
材料:
鲜藕150克，三七5克，生鸡蛋1个，精盐少许，麻油适量。
做法:
将鲜藕洗净、捣烂、绞汁，留鲜藕汁1杯待用。三七磨成粉。鸡蛋打散。将鲜藕汁加水适量、煮沸，加入三七粉与生鸡蛋调匀，汆沸汤中，再加入精盐及麻油，稍煮即成。可单用，或佐餐服用。注意事项：上为一人一日量，分一次或两次服尽。专家叮咛：孕妇忌服；血虚无瘀者忌服；外感实邪者慎服；脾胃虚弱、大便溏泄者慎服。
荷叶三七鸡蛋汤
材料:
鲜荷叶汁1小杯，三七粉5克，生鸡蛋1个。
做法:
鲜荷叶汁1小杯加水适量煮沸；三七粉5克与生鸡蛋1个调匀入沸汤中，加少量油盐，每日两餐佐食用，治胃出血者。
田七鸡
材料:
田七6克，枸杞30克，子鸡一只。
做法:
上三味，常规整理后同炖至熟烂，服汤食鸡。
三七鸡汤
材料:
子鸡1只（约1000克），生三七末5克。
做法:
鸡宰净，去内脏等，文火炖至熟烂，入姜、葱、盐，吃鸡饮汤。每次用鸡汤冲服三七末两克，每日2～3次。
枸杞三七鸡肉饺
材料:
肥母鸡1只，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，枸杞子15克，三七10克，黄酒30毫升，葱花30克，生姜片15克，生姜汁、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法:
将鸡宰杀后去毛、爪及内脏，洗净。枸杞子洗净。三七4克研末，6克润软切片。猪肉剁成末。小白菜用开水烫后剁碎。面粉和水揉成面团，擀成饺子皮。将鸡先下沸水锅氽一下，捞出用凉水冲洗沥干，把枸杞子、三七片、生姜片、葱段塞入鸡腹内。鸡放入蒸钵内加入鲜汤、胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡脯上，用湿绵纸封口，沸水大火上笼蒸2小时。将肉泥加精盐、胡椒粉、黄酒、生姜汁、小白菜和适量水，搅匀成馅，包成饺子。鸡肉熟烂后取出，加味精调味。另烧开水煮饺子，熟后捞出，与鸡同食。
三七鸡蛋方
材料:
三七粉5克，鸡蛋1个。
做法:
将三七粉装入鸡蛋内，用湿纸封口，蒸熟食之。
枸杞三七鸡
材料:
枸杞子15克，三七10克，活母鸡1只，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量，姜，葱白适量，精盐适量。
做法:
先将活母鸡宰杀去其内脏、爪、毛，洗净，三七润软后切成薄片，葱姜切段、切片。将鸡在沸水锅中焯一下，捞出用凉水冲净，把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹肉，把鸡放在古缶皿子内，注入清汤，加入胡椒粉，料酒、味精、盐、用湿绵纸封严古缶皿子口，上笼蒸约2小时。待鸡熟后出笼，揭去纸，加入味精，调味即成。
红杞田七鸡
材料:
枸杞子15克，肥母鸡1只，三七1O克，精猪肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精、胡椒粉、姜、葱白、盐等调味品适量。
做法:
(1)、鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪。冲洗干净。枸杞子洗净。将三七分成两份：一份研成末，一份上笼蒸软后，切成薄片。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后，斩碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱、姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切成大片。碎块捣成姜汁；
(2)、将鸡先放入沸水锅氽一下，捞出，用凉水冲洗后，沥干水分，然后把枸杞、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹，把鸡放入搪瓷盆内，放清汤，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡脯上，用湿绵纸封严盆口，用武火上笼蒸约两小时；
(3)、鸡上笼一小时后，便可将肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀上劲成馅，包成小饺子；
(4)、待鸡熟时，另用锅，放清水，烧沸，放饺子，下锅煮熟。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤、饺子盛入碗内即成。
食肉，饮汤，吃饺子。做主食和菜肴服食。