金樱根酒
材料:
金樱子根120克，甜酒或三花酒100~200克。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，用武火烧沸，后改用微火煎4~5小时，去渣，取汁，临睡前用热甜酒或热三花酒冲调均匀，服饮之。
金樱根酒
材料:
金樱子根120克，甜酒或三花酒100~200克。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，用武火烧沸，后改用微火煎4~5小时，去渣，取汁，临睡前用热甜酒或热三花酒冲调均匀，服饮之。
金樱根酒汤
材料:
金樱子根120克。
做法:
将上味水煎4~5小时，去渣取汁，临睡前加甜酒或三花酒60~120克冲服。
金樱根炖鸡
材料:
雌鸡1只(约500克)，金樱根30克，调味料适量。
做法:
先将雌鸡宰杀拔毛，去头、足和内脏，洗净。将金樱根切碎，放入雌鸡腹内，加米酒少许，水适量，将鸡放瓦盅内隔水炖熟。调味后饮汤食鸡肉。
金樱根炖肉(1)
材料:
金樱子根60~90克，猪精肉200克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱市包好，扎紧，与洗净切片的猪肉一起放入砂锅内，撒上葱丝、姜末各少许，加水适量，先用武火烧沸，后用文火炖30分钟，拣去纱布药包，加入精盐、味精各适量即可。食肉饮汤。
金樱根炖肉(2)
材料:
金樱子根60克，五味子9克，猪精肉250克。
做法:
将上味洗净，切碎，装入纱布袋内，扎紧口，与洗净切块的猪肉一起放入砂锅内加水炖之；待猪肉熟烂，拣去纱布药袋，加入精盐、味精各少许调好味即可。食肉饮汤。
金樱子酱鸡
材料:
净鸡1只，葱30克，姜15克，药包1个(内装金樱子25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克)，料酒20克，精盐3克，味精2克，酱油15克，芝麻油10克，植物油1500克。
做法:
1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治净。锅内放入清水1000克，下入葱片、姜片、药包烧开，煎煮30分钟左右。加入料酒、精盐。下入鸡酱至熟透捞出，沥去水。
2、锅内放油烧至六成热，将鸡拈干水分，下入油中炸至呈枣红色，取出，沥去油。
3、将鸡斩成件，按鸡的原形码入盘内。将酱油、芝麻油、味精、葱花放入碗内，调匀，浇在盘内的鸡肉上即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鸡形完整，鸡肉酥烂，咸香鲜美。
功效
鸡肉营养丰富，富含高质量蛋白质，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，还含有铁、磷、铜、钙、锌和维生素B族等。其味甘，性温，入脾、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。金樱子味酸、涩，性平，入肾、膀胱、大肠经，能涩精、止泻、缩尿。此款菜肴可益气养血，补肾固精，对男子多梦遗精、心中烦热、头晕耳鸣者有食疗作用。
操作提示
鸡用小火酱至熟烂。入油炸时用手勺舀油浇淋。
芡实金樱粥
材料:
芡实20克，金樱子15克，粳米200克，白糖20克。
做法:
芡实去壳，金樱子去核、择净，二味同入沙锅，加水煎成药汁，澄清去沉淀。粳米淘洗净，与药汁小火上煮成粥，加白糖即成。
金樱子粥
材料:
金樱子15克，山楂30克，粳米100克。
做法:
①将金樱子、山楂洗净，放入锅中，煎取浓汁；
②用金樱子汁与粳米一起共煮成粥。
金樱子茶
材料:
金樱子15克。
做法:
将上药捣碎，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。五心烦热，口干，舌红苔黄，或带下色黄气秽者忌用。
金樱子炖猪肚
材料:
金樱子30克，猪肚1个。
做法:
将金樱子去掉外刺及内瓤，洗净，加水适量与猪肚同炖。至猪肚熟烂即可。