洋鸭汁
材料:
洋鸭l只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，洗净，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，注入清水适量，炖取汁液。鸭肉别用。把鸭汁加入精盐、味精各少许调好味即可服饮。
洋鸭汁
材料:
洋鸭l只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，洗净，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，注入清水适量，炖取汁液。鸭肉别用。把鸭汁加入精盐、味精各少许调好味即可服饮。
巴戟蒸洋鸭
材料:
巴戟天10克，料酒15克，味精3克，姜15克，洋鸭1只，盐5克，酱油25克，葱20克。
做法:
(1)、把洋鸭宰杀后，除去毛、内脏及爪；巴戟天洗净，去内梗，切3厘米长的段，用酒炒后备用；姜切片，葱切段。
(2)、把洋鸭放入盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍35分钟。
(3)、把洋鸭捞起，放入蒸盆内，再把巴戟天放入鸭腹内，加入清汤300毫升，置武火大汽蒸笼内，蒸35分钟即成。
(4)、巴戟天去内心，切段，便于烹饪与食用。
洋鸭粥
材料:
洋鸭汁500克，大米100克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，治净，煮取鸭汁，取鸭汁1大碗放入砂锅内，加入淘净的大米和葱丝、姜末煮粥，粥成，调入精盐、味精少少许即可。
清炖洋鸭
材料:
洋鸭一只，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
鸭汁粥
材料:
白鸭(雄)1只，粳米50克。
做法:
将白鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净后，置铝锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖熬至熟，将鸭捞出另用，留汁（去油）待用。取鸭汤1000克放入铝锅中，把粳米淘洗后，下入鸭汤内，置武火烧沸，再用文火熬煮至熟即可。分次服用。
虫草鸭汁粥
材料:
冬虫夏草10克，浓鸭汤适量，粳米100-150克。
做法:
冬虫夏草和粳米，加入浓鸭汤煮粥食用。
鸭汁（肉）粥
材料:
鸭1只，粳米60克。
做法:
鸭常法杀洗，切块，沸水汆过，去浮沫，文火炖熟烂，取汤汁与粳米共煮粥，食用。
美颜抗皱鸭汁粥
材料:
光鸭1只，白米50克。
做法:
(1)、将光鸭放入锅内煮，煮至肉烂，撇去汤面上的油脂，取出适量鸭汁备用。
(2)、将白米洗净后放入锅内加水煮粥，临熟时放入(1)的鸭汁调匀，晨起作早餐食之。