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猪脬煮肚

时间:2021-01-07  2021-01-07  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   猪脬、猪肚各l具,糯米半升。
  
   做法:
  

  将糯米淘净,装脬,更以脬入肚内,同五味煮食。


  

猪脬煮肚


   材料:
   猪脬、猪肚各l具,糯米半升。
  
   做法:
  

  将糯米淘净,装脬,更以脬入肚内,同五味煮食。


  

萝卜煮肚丝

萝卜煮肚丝做法
   材料:
   主料:鲜猪肚丝400克,酸萝卜200克
  
   做法:
  

  流程:将猪肚洗净,出水压粑后改二粗丝,酸萝卜改二粗丝待用;另起锅下油,野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝,吃味煮透即成。

  味型:酸辣咸鲜味。


  

益智桑螵蛸炖猪脬


   材料:
   猪脬1个,桑螵蛸30克,糯米250克,黑豆30克,益智仁15克。
  
   做法:
  

  1将猪脬洗净,装入淘洗后的糯米,系紧脬口,用针在猪脬上刺若干小孔。2将猪脬放在大碗里,放入桑螵蛸、黑豆、益智仁,加水适量,隔水入锅,慢火炖至猪脬熟透。吃猪脬、糯米,喝汤。


  

莲子薏仁猪脬汤


   材料:
   猪脬(膀胱)1个,猪瘦肉60克,莲子36克,甘草6克,薏苡仁30克。
  
   做法:
  

  1、将莲子(去心)、薏苡仁洗净、水浸半小时;甘草拣净,猪脬用粗盐擦洗净,放入开水中煮2分钟、捞出用冷水洗净、切丝,猪瘦肉洗净、切片。

  2、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火烧开后,文火煮2小时,调味即可。


  

荠菜茅根猪脬汤


   材料:
   新鲜荠菜150克,蜜枣3个,茅根30克,猪脬1个。
  
   做法:
  

  1、将荠菜、蜜枣洗理净,猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过。

  2、把用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煮1小时,调味即可。


  

白及猪脬


   材料:
   白及、凤凰衣、桑螵蛸各三钱,猪脬一个。
  
   做法:
  

  将猪脬洗净,把白及、凤凰衣、桑螵蛸一起装入猪脬内,放入砂锅内,加水煮烂食之。


  

白龙头炖猪脬


   材料:
   白龙头(山莴苣)30克,猪尿脬(膀胱)1个。
  
   做法:
  

  将白龙头洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧口;将猪尿脬里外洗净,与纱布药袋一起放入砂锅中,加水适量,用武火烧沸,后改用文火炖之;待猪尿脬熟透,拣去纱布药袋不用,分3次服食。食肉渴汤。


  

金樱子炖猪脬


   材料:
   金樱子(去刺、核)30克,猪尿脬(猪膀胱,又名猪小肚)1个。
  
   做法:
  

  将金樱子用白纱布包好,扎紧,与洗净的猪尿脬一起放入砂锅内,加水适量,用中火炖1小时,拣去药包,加入精盐、味精少少许即可。食脬饮汤。


  

金橘根炖猪脬


   材料:
   金橘根90克,生黄精30克,小茴根60克,猪尿脬(猪小肚)1个,黄酒适量。
  
   做法:
  

  将上3味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,放入猪尿脬中;将猪尿脬放入砂锅内,加酒、水各半炖1小时,拣出药包即可服食。


  

铺地蜈蚣炖猪脬


   材料:
   铺地蜈蚣(垂穗石松的全草)30克,公猪尿脬(猪小肚)1具(去油洗净)。
  
   做法:
  

  将上味切碎,用白纱布包好,扎紧,与猪尿脬一起放入砂锅内,加水适量,炖2小时服。日服1次。连服3~5次。


  

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