山药鸡蛋黄粥
材料:
生山药30克,熟鸡蛋黄3个。
做法:
将生山药洗净,切块后干燥,研成细粉,放在小铝锅内,加入清水,用文火加热,不断用筷子搅拌,煮沸片刻后,加入鸡蛋黄,继续煮熬,以鸡蛋黄煮熟即可,早晚餐食用。
山药鸡蛋黄粥
材料:
生山药30克,熟鸡蛋黄3个。
做法:
将生山药洗净,切块后干燥,研成细粉,放在小铝锅内,加入清水,用文火加热,不断用筷子搅拌,煮沸片刻后,加入鸡蛋黄,继续煮熬,以鸡蛋黄煮熟即可,早晚餐食用。
淮山药鸡子黄粥
材料:
生淮山药30克,熟鸡蛋黄3个,白糖少许。
做法:
将淮山药去皮洗净研细,用凉水拌匀倒入锅内,置火上并不停搅动,成粥时加入捏碎的蛋黄,搅匀即可,食时加入白糖以调味。
山药鸡子黄粥
材料:
干山药30克,熟鸡子黄3个。
做法:
(1)、将山药切块,研成细粉,用凉开水调成山药浆。
(2)、将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮数沸,加入鸡子黄,继续煮熟即成。宜每日2次,空腹温热服。
山药蛋黄粥
材料:
食用油5克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 大米150克 山药50克 鸡蛋2个 香葱1棵
做法:
1.山药刮皮洗净切片;香葱洗净切花;大米洗净加少量油拌匀;
2.将大米与山药片一同下锅,先用大火烧开,再改用小火熬煮至熟;
3.鸡蛋滤去蛋清,留蛋黄,倒入粥中搅拌均匀,加入其余调味料煮开,撒上葱花即可。
注意
滑爽味美,营养丰富。要将山药的黏液洗净后再煲粥。
山药蛋黄粥
材料:
山药50克,蛋黄2个,粳米150克。
做法:
鸡蛋打破,去皮留黄,用筷子将蛋黄打散。先将山药、粳米入锅,加水适量,武火烧开,改用文火熬煮至熟。起锅前将蛋黄倒入粥内,拌匀烧开。每日当主食食用。
薯芋鸡蛋黄粥
材料:
生山药30克,熟鸡蛋黄3个。
做法:
(1)、将生山药研成细粉,用凉开水调入锅内,置炉上,不停用筷搅动,煮二三沸即成粥。
(2)、加入鸡蛋黄,搅拌均匀即可。
每日作早餐服食。
山药鸡蛋糊
材料:
淮山药30克,鸡蛋3个。
做法:
淮山药30克,煮成糊状;鸡蛋3个,煮熟去蛋白,将蛋黄捣烂,加入山药糊中调服,每日1次。
山药鸡蛋面条
材料:
山药粉500克,白面粉1000克,鸡蛋150克,豆粉50克,麻油、葱花、精盐、味精各适量。
做法:
将山药粉、白面粉、豆粉放入容器中。鸡蛋调匀,倒入容器内,加适量水及少量精盐,揉成面团,擀成薄面片,切成面条。面条下入沸水锅内,煮熟后酌加麻油、葱花、精盐,味精等调味品即成。
山药鸡蛋汤
材料:
鲜山药200克,鲜鸡蛋1只。
做法:
取鲜山药洗净去皮,切片,加水适量,再打入鲜鸡蛋1只煮熟,用少许精盐调味食用,每日1剂。
山药鸡蛋面
材料:
白面粉3000克,山药粉1500克,鸡蛋10个,豆粉200克,生姜、食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。
做法:
1、将面粉、山药粉、豆粉放入盆中,加鸡蛋、水、食盐适量,揉成面团,擀成薄面片、切成面条。
2、将锅内加水适量,放入猪油、葱、生姜,烧开,再将面条下入,煮熟,放入味精、食盐即可。