田鼠大枣粥

　　 材料:
　　 鼠肉50克，大枣3~5枚，陈皮3克，粳米150克，葱、姜、精盐、味精、麻油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将鼠肉洗净，切成碎末，备用；将粳米淘洗干净，放入沙锅中，同时放入大枣、陈皮、葱段、姜片、精盐和足量清水。先用武火煮沸，再以文火煮熬，米熟烂即可，最后加入味精、麻油，稍煮片刻即成。早晚餐食用。

　　

田鼠大枣粥

　　 材料:
　　 鼠肉50克，大枣3~5枚，陈皮3克，粳米150克，葱、姜、精盐、味精、麻油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将鼠肉洗净，切成碎末，备用；将粳米淘洗干净，放入沙锅中，同时放入大枣、陈皮、葱段、姜片、精盐和足量清水。先用武火煮沸，再以文火煮熬，米熟烂即可，最后加入味精、麻油，稍煮片刻即成。早晚餐食用。

　　

乌豆焖田鼠干

　　 材料:
　　 田鼠一只，乌豆50克，陈皮3克。
　　
　　 做法:
　　

　　每次用田鼠一只（去毛，去肠脏、头、爪后风干而成）。乌豆50克，陈皮3克，水适量，焖熟，调味服食，但肝病、糖尿病有外感发热及腹泻者不宜食用。

　　

田鼠黄精汤

　　 材料:
　　 田鼠肉250g，猪瘦肉200g，黄精50g，料酒、盐、葱、姜、肉汤各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)、将田鼠肉、猪肉放沸水中氽去血水，切块。

　　(2)、放锅中加水适量，放入黄精及葱、姜、料酒，煮至肉熟烂，把黄精、葱、姜拣出，盛入碗中即成。佐餐食用。

　　

燕麦大枣粥

　　 材料:
　　 大米，糯米，燕麦片，大枣，色拉油
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

　　2.开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。

　　3.先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

　　4.要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。

　　5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

小诀窍

　　喝粥的7大好处： 　　1、容易消化 　　白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 　　2、增强食欲，补充体力 　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 　　3、防止便秘 　　现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 　　4、预防感冒 　　天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保

　　

[红糖小米大枣粥]

　　 材料:
　　 小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1）小米清洗，红枣清洗去核切小片。

　　2）备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。

　　3）煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

小诀窍

　　（注意：久煮的枸杞会变酸，一般煮所用到枸杞我都会是起锅前放。）

　　

大枣粥

　　 材料:
　　 大枣10枚，粳米100克，冰糖汁适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开；

　　2、之后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。

　　

薏米大枣粥

　　 材料:
　　 薏米60克，大枣12克。
　　
　　 做法:
　　

　　薏米加适量水，煮烂成粥。大枣去皮、核，煮熟入粥中即可。

　　

大枣粥

　　 材料:
　　 大枣10～15枚，糯米100克。
　　
　　 做法:
　　

　　取大枣10～15枚，糯米100克，煮粥，常食。

　　

龙眼肉大枣粥

　　 材料:
　　 龙眼肉15克，红枣6枚，人参12克，大米100克，白糖少许。
　　
　　 做法:
　　

　　先将红枣去核，与龙眼肉、人参共煮成粥，粥成加白糖调味。

　　

白芨大枣粥

　　 材料:
　　 白芨粉15克，糯米100克，大枣5个，蜂蜜25克。
　　
　　 做法:
　　

　　用糯米（洗净）、大枣（去核）、蜂蜜，并加入适量的水煮粥，待粥将熟时，加入白芨粉，改文火稍煮片刻，至汤稠即成。

　　

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