香草柠檬鸡翅
![香草柠檬鸡翅做法](http://static.xiaochi7.com/d/file/list/f41f190801829e5503b34e1b1f0ad245.jpg)
材料:
鸡翅10只,柠檬1个,蜂蜜3汤匙,香草、盐、糖、生抽、古月粉适量
做法:
1.鸡翅加香草、盐、糖、生抽、古月粉、柠檬汁腌2小时。
2.预热烤箱200度。
3.腌好鸡翅平排放盘中,刷上蜂蜜。
4.放鸡翅入烤箱烤20分钟。
5.取出鸡翅,刷馀下的蜂蜜於鸡翅反面,再烤15分钟至熟。
小诀窍
1.鸡翅要先解冻,清洗乾净,抹乾才加腌料。
2.鸡翅的中央可划一刀,这样更入味。
3.可以用新鲜或干品的香草,干品的香草可以在超市找到。
香草柠檬鸡翅
材料:
鸡翅10只,柠檬1个,蜂蜜3汤匙,香草、盐、糖、生抽、古月粉适量
做法:
1.鸡翅加香草、盐、糖、生抽、古月粉、柠檬汁腌2小时。
2.预热烤箱200度。
3.腌好鸡翅平排放盘中,刷上蜂蜜。
4.放鸡翅入烤箱烤20分钟。
5.取出鸡翅,刷馀下的蜂蜜於鸡翅反面,再烤15分钟至熟。
小诀窍
1.鸡翅要先解冻,清洗乾净,抹乾才加腌料。
2.鸡翅的中央可划一刀,这样更入味。
3.可以用新鲜或干品的香草,干品的香草可以在超市找到。
香草柠檬鸡排
材料:
面粉2汤匙,鼠尾草1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,盐1/2茶匙,鸡排(共约560克)8块,橄榄油4茶匙,大蒜4瓣(剁碎),柠檬皮丝1茶匙,鲜榨柠檬汁80毫升,腌渍续随子花蕾(capers)2茶匙(沥干),荷兰芹3汤匙(切碎),,不加盐的冷黄油2茶匙(切碎)
做法:
1、面粉、鼠尾草、迷迭香和盐拌匀,鸡排放入混合调料中翻动,直至每一面都沾上调料。
2、往平底煎锅中注入3茶匙橄榄油,用中火加热。
3、放入鸡排,每面煎2分钟,至呈金黄色,盛起。
4、把余下的1茶匙橄榄油和大蒜倒入锅中,炒10秒钟。
5、加入柠檬皮、柠檬汁和续随子花蕾,煮1分钟。刮掉锅里的碎屑。
6、锅离火,加入荷兰芹和黄油,搅拌至汁液略微变稠。
7、最后把酱汁浇在鸡排上即可。
小诀窍
最后在鼠尾草、迷迭香和柠檬汁混合而成的酱汁中加入少量冰冻黄油,可以软化鸡排,并使酱汁更香滑。
朗姆酒香草柠檬鸡
材料:
鸡腿,黑胡椒碎,罗勒,朗姆酒,柠檬汁,香草,花椒油,盐,淀粉,蚝油,蒜末,泡椒,糖
做法:
1、鸡腿去骨,刀背轻拍几下使鸡肉松弛,这样腌制起来会更入味些。
2、松弛好的鸡腿肉放入黑胡椒碎、朗姆酒、柠檬汁、香草、花椒油、少许盐、淀粉、蚝油、蒜末、泡椒碎、罗勒、糖,腌制1小时。
3、入锅炸至两面金黄,倒出剩余的油,放点老抽上色,加半碗水煮开慢火煨至汤汁浓稠。
4、放入葱段,翻炒一下出锅,切块装盘,汤汁淋在上面即可!飘着酒香和柠檬香,吃在嘴里还有一股奶油香草的鸡腿肉做好了,真的是太棒了!
普罗旺斯薰衣草柠檬饮
材料:
薰衣草一汤匙,柠檬片一到两片,蜂蜜一汤匙
做法:
1、(超级简单)将薰衣草置入壶或杯中,以热水沖泡约2到3分钟后取出(放太久会产生涩味)
2、然后再放入柠檬片或蜂蜜,搅拌均匀即可。
【这个薰衣草茶初泡好时呈淡绿色,而后渐渐变成蓝或紫色,当茶中加进柠檬片后,因为果酸的作用,蓝紫慢慢转为粉红色,十分赏心悦目。而薰衣草风格强烈的滋味,也在柠檬和蜂蜜的调服下变得柔和了许多。】
说明:晚上睡不着时,也可在睡前2小时开始喝点薰衣草茶,它能让你迅速放松,一夜好眠。
但怀孕时应注意用量,不可连续饮用。单独冲泡时,浓度不可超过两倍,混合冲泡时也以少量为宜。
小诀窍
【薰衣草的花语——等待爱情】
薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。它就像它的所在地一样具有浪漫的情怀。这种生于法国普鲁旺的花,有一个美丽的爱情传说:
古时的普罗望斯有个美丽的女孩,一天,她独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵,就在回家的途中,遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花束,眼睛深情的望着这位俊俏的青年,就在那一刹间,她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对,少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。随着日子一天一天的过去,青年的腿伤已好,两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨,青年要告别离去,少女却不愿家人的反对也要随着青年远去,到远方青年开满玫瑰花的故乡…村中的老奶奶在少女临走前,握着一把初开的薰衣草花束,让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心…据说,薰衣草花束的香气会让不洁之物现形…就是那个山谷中开满薰衣草的清晨,正当青年牵起少女的手准备远行时,少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束,丢掷在青年的身上,就这样,一阵紫色的轻烟忽聚忽散…山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕,像是青年在低吟着…我就是你想远行的心啊…留下少女孤独的身影独自惆怅…没多久,少女也不见踪影,有人说,她是循着花香找寻青年去了,有人说,她也被青年幻化成一旅轻烟消失在山谷中……
这种花的一出现就代表了爱与承诺,一如它的花语一样,等待爱情。
薰衣草柠檬茶
材料:
薰衣草,柠檬
做法:
1、将薰衣草倒入杯中,用开水烫洗一下,就像洗茶。
2、将开水冲泡3分钟。
3、将柠檬切片,只要放上两片柠檬就够了。
4、将柠檬放进冲泡的薰衣草茶中,浸泡2-3分钟。
5、将茶水倒入自己喜爱的玻璃杯中。
6、根据个人喜好可以加点蜂蜜。
柠檬鸡翅
材料:
鸡翅8只,柠檬2瓣,清水半碗,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,蜂蜜适量,蚝油适量
做法:
1.鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划两刀,以便入味。
2.用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油将鸡翅腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅用小火煎至两面金黄。
4.盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖至汤汁差不多收干。
5.加入适量蜂蜜拌匀,然后转小火焖2分钟后关火挤入柠檬汁即可。
柠檬鸡翅
材料:
鸡腿,盐,姜,淀粉少许,柠檬蜂蜜,酱油,鸡精
做法:
1.小鸡腿用盐,姜,少许淀粉腌上;
2.坐锅烧油下鸡腿炸至金黄色,加几勺柠檬蜂蜜(俺滴DIY产品,就是柠檬果粒搅碎然后用蜂蜜泡上)烧开,再加少许开水闷一会儿;
3.锅里快收汁时喷少许酱油撒点鸡精就OK了!
柠檬鸡翅
材料:
材料柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) 调料油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法:
1、解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
2、柠檬洗净,切成四瓣待用。
3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
夏日柠檬鸡翅
材料:
主料:鸡中翼8个,柠檬1颗,姜适量
做法:
1、鸡中翼解冻后,在鸡翼正反面划2刀(新手的话,建议直接剁开2半,这样比较容易掌握熟度)备用。
2、柠檬切之前,先揉它,前后揉,哈哈~~等揉软后,就可以切了~~去掉头尾,大概切成6片,备用(我留了2片做拌碟)
3、姜洗一洗,连皮切出几片备用。
4、开锅热油,先下姜片爆香,然后再倒入鸡翼爆炒。
5、等鸡翼煎到两面金黄以及8成熟后,直接扔进柠檬片和调料(可以适时的用铲子压压柠檬,让它的汁更快出来,因为它也是水分的来源),不要加水,直接焖煮至入味即可。
小诀窍
1、柠檬切之前建议先搓揉,这样煮的时候,味道比较出来,而且汁也比较容易煮出。
2、片糖也可以改成红糖,会比较易溶,因为我用的是片糖,溶的比较慢~~至于酸甜度,可以自己调节喔!
3、不为好看的话,鸡翅直接剁成两半,这样比较好控制,哈哈~~
芝香柠檬鸡
材料:
鸡胸肉,青柠檬,料酒,酱油,淀粉,番茄酱,糖,盐,黑胡椒粉
做法:
1、鸡胸肉切片,加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、柠檬一半切片,一半待用。
3、锅中放适量油,将鸡胸肉放入煎熟,盛出。
4、另起一锅,锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖(一点点即可),挤入半个柠檬汁。
5、小火煮至稠腻,浇在煎好的鸡肉上。
6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉,放点柠檬片即可。
小诀窍
1、生粉稍多一点,这样油煎好了外面会有点脆脆的,不怕长肉肉嘀筒子可以用油炸嘀,口感会更好。
2、煮汤汁的时候,白糖不要放太多嘀,一点点就够,番茄酱本来就是甜的。
3、黑胡椒放与不放看个人口味哈~