排骨 萝卜汤
材料:
排骨 白萝卜 大米 葱 姜
做法:
第一步 处理白萝卜,把切好的萝卜一块一块修成圆角,放入锅里煮熟,这里有个细节放十几粒大米,这样煮出来的萝卜香。
第二步 排骨通过高压锅炖好,(排骨炖之前一定洗净,去肥油)。换砂锅放入排骨,煮好的萝卜,排骨汤再炖。最后放盐,胡椒粉,鸡精,少许,葱花出锅。
排骨 萝卜汤
材料:
排骨 白萝卜 大米 葱 姜
做法:
第一步 处理白萝卜,把切好的萝卜一块一块修成圆角,放入锅里煮熟,这里有个细节放十几粒大米,这样煮出来的萝卜香。
第二步 排骨通过高压锅炖好,(排骨炖之前一定洗净,去肥油)。换砂锅放入排骨,煮好的萝卜,排骨汤再炖。最后放盐,胡椒粉,鸡精,少许,葱花出锅。
蛤蜊肉海带排骨萝卜汤
材料:
蛤蜊肉25个,海带结20个,肉排300克,白萝卜半个,姜6片,葱1棵,黄酒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水,白萝卜洗净切块;
2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水;
3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开,放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右,放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右,放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。
排骨萝卜汤
材料:
排骨800/1000g,萝卜800g左右,生姜适量。
做法:
排骨萝卜汤
材料:排骨800/1000g,萝卜800g左右,生姜适量。
做法:排骨洗净,沥干水;萝卜洗净,去皮切成滚刀块。
锅烧热,油适量,放入生姜、排骨一起翻炒至排骨变色(微金黄色),炒出油、出香味后,加入开水或冷水烧至大开后,加入萝卜即可倒入紫砂锅(2小时左右)即熟,加盐调味即可。
如用高压锅(上汽后7/8分钟)即可关火,等高压锅座汽后(限压阀汽放完,大约20分钟左右),打开高压锅盖再加入萝卜盖上盖子继续烧至上汽后2分钟,加盐调味即可。
白果排骨萝卜汤
材料:
排骨500g,萝卜200g,白果适量,盐适量,料酒1勺
做法:
1.萝卜切片纺水里烧开捞出
2.排骨放汤锅里烧开加料酒,撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果,烧排骨烂加盐即可出锅
瑶柱排骨萝卜汤
材料:
萝卜一个,排骨一条,瑶柱5粒
做法:
1.排骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质
2.全部材料放进汤锅,加入8碗清水
3.大火煮开后,转小火煲2个小时
4.放盐调味即可
排骨萝卜汤
材料:
圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶
做法:
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净,重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透,汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!直接上成品图了!
排骨萝卜汤
材料:
原料:排骨500克,白萝卜半根
做法:
1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅;
2. 懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟;
3. 撇去浮沫,捞出冲干净 ,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;
4. 加入适量清水;
5. 盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火;
6. 几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。
猪皮萝卜汤
材料:
猪皮,萝卜,鸡汤(或用浓缩鸡汁),调料:盐
做法:
1、猪皮用沸水煮15分钟,捞出切成丝。萝卜切成丝。
2、将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右(猪皮不要煲太烂,有点嚼劲更好吃)。
干贝萝卜汤
材料:
干贝,萝卜,配料:芹菜,调料:盐
做法:
1、将干贝加水,蒸30分钟。萝卜切成小块。
2、干贝捣碎,连蒸干贝的汤一起放锅里,加萝卜煮熟,加入芹菜即可。
猪蹄萝卜汤
材料:
猪蹄一只,萝卜200克,葱10克,姜10克,枸杞8颗,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml)
做法:
1,猪蹄洗净后,切小块
2,下锅焯水
3,将焯好的猪蹄取出
4,重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5,煮1-2小时
6,在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出.