咸菜豆腐汤
材料:
肉骨/排骨 2 支
做法:
做法：
1. 烧热一壶水，将排骨过水烫过，捞起。
2. 另外准备适量水，将全部材料倒入，除了豆腐，煲至入味或约三粒钟。豆腐能在煲的半途中倒入。
*罐头咸菜我直接开了取菜。
如果包装好的我有过水浸15 分钟左右。。以免过咸。
咸菜豆腐汤
材料:
肉骨/排骨 2 支
做法:
做法：
1. 烧热一壶水，将排骨过水烫过，捞起。
2. 另外准备适量水，将全部材料倒入，除了豆腐，煲至入味或约三粒钟。豆腐能在煲的半途中倒入。
*罐头咸菜我直接开了取菜。
如果包装好的我有过水浸15 分钟左右。。以免过咸。
烩煮咸菜豆腐蛋香
材料:
阿婆咸菜 2棵
做法:
将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切丝）
把2粒鸡蛋分别煎片剪条状（备用）。
烧热油煸香姜丝蒜蓉，倒入炸豆腐干煎5分钟。
放入咸菜丝一起翻炒至干香透味。
随即浇入食水参下煎蛋加白糖继续烩煮汁滚，熄火。
淋少许酱清提味盛入盘上面撒下红辣椒碎即可。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
木耳菜豆腐汤
材料:
木耳菜，豆腐，高汤，葱姜，调料：盐，胡椒粉，香油
做法:
1. 锅热倒少许油， 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开
2. 加入豆腐， 煮两分钟
3. 加盐， 胡椒粉调味
4. 加入木耳菜， 烧开后煮一分钟左右， 点香油出锅.
小诀窍
我家高汤的做法:
1. 将猪骨(带适量肉), 鸡骨各适量, 洗净后放入一盆凉水中(水里加入两大勺料酒)浸泡半小时浸出血水, 然后坐锅, 和凉水一起入锅, 水沸后继续煮两三分钟, 冲洗.
2. 将冲洗干净的猪骨和鸡骨放入砂锅内, 加入足够的水, 大火烧开后撇去浮沫, 加几片生姜片, 转小火煲三个小时左右(半小时左右的时候加入一大勺白米醋), 中间不时地去掉表层的浮沫和油.
3. 煲好放凉后, 去除骨头不要, 将汤用极细的网筛过滤掉杂质, 分成若干份冷冻起来, 随吃随用.
青菜豆腐汤
材料:
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）
做法:
１，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净
２，将豆腐切成长条
３，锅中放水，水中放油
４，倒入豆腐
５，倒入青菜
６，放入适量的盐即可。
紫菜豆腐汤
材料:
豆腐2砖，紫菜1块，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后，加入姜片和豆腐块煮10分钟，然后加入紫菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
跳跳鱼香菜豆腐汤
材料:
跳跳鱼250克，豆腐适量，香菜适量，盐适量
做法:
1.起油锅，热锅将鱼煎一下。
2.加适量的水，加豆腐烧开。
3.水开后稍煮一会儿，加入香菜，加盐调味。
4.起锅了，真的非常鲜美。
酸菜豆腐汤
材料:
酸菜半包，土豆片，豆腐，盐，鸡精，辣椒粉
做法:
1.土豆切薄片。
2.锅中放油烧热后，加入土豆片翻炒至半熟。
3.加入适量的清水到锅中，将酸菜，豆腐一起倒入。
4.加适量的盐，辣椒粉煮至材料入味，即可加入鸡精出锅。
菠菜豆腐汤
材料:
菠菜，豆腐，瘦肉，高汤，盐，麻油
做法:
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐，麻油调味。
韩国味-泡菜豆腐汤
材料:
淘米水，韩国大酱2大勺，韩国辣白菜200G，泡菜汁，西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜，内酯豆腐或北豆腐，高汤精，盐
做法:
1.准备淘米水适量，第二遍的，较干净。（清水是不可以的，现在有些免淘米很干净，不用担心）
2.水开以后放入2勺韩国大酱。（中国口味的大酱不行噢，不是那个味）
3.大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜（我是在超市买的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g。
4.上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜（这个随意），最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。尝尝味道，如果酱的味道够咸就不用放盐了。