双倍提神的茶香咖啡鹌鹑蛋
材料:
主料:鹌鹑蛋15个、盐1大勺、冷水适量
做法:
1.鹌鹑蛋小心用清水洗净;
2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅,加入盐;
3.加冷水没过鹌鹑蛋;
4.大火煮沸,转小火煮5分钟左右,捞出迅速浸入冷水;
5.待鹌鹑蛋冷却后,剥去蛋壳;
6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅,加入生抽;
7.加入冰糖;
8.加少许盐调味;
9.倒入咖啡粉;
10.放入绿茶包;
11.倒入全部热水,没过鹌鹑蛋;
12.大火煮沸,转小火煮2小时左右,关火后浸泡半小时即可。
小诀窍
1.生的鹌鹑蛋很容易破碎,清洗的时候一定要小心,不要太用力;
2.鹌鹑蛋体积小,很容易熟,第一步不需要煮太久;
3.加盐之前可以尝尝味道,以免过咸;
4.煮的过程中不时看看锅,如果水快烧干即可停火或加热水,以免烧糊;
5.煮的时间根据自己的口味而定,时间越长,鹌鹑蛋味道越浓,口感越硬。
双倍提神的茶香咖啡鹌鹑蛋
材料:
主料:鹌鹑蛋15个、盐1大勺、冷水适量
做法:
1.鹌鹑蛋小心用清水洗净;
2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅,加入盐;
3.加冷水没过鹌鹑蛋;
4.大火煮沸,转小火煮5分钟左右,捞出迅速浸入冷水;
5.待鹌鹑蛋冷却后,剥去蛋壳;
6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅,加入生抽;
7.加入冰糖;
8.加少许盐调味;
9.倒入咖啡粉;
10.放入绿茶包;
11.倒入全部热水,没过鹌鹑蛋;
12.大火煮沸,转小火煮2小时左右,关火后浸泡半小时即可。
小诀窍
1.生的鹌鹑蛋很容易破碎,清洗的时候一定要小心,不要太用力;
2.鹌鹑蛋体积小,很容易熟,第一步不需要煮太久;
3.加盐之前可以尝尝味道,以免过咸;
4.煮的过程中不时看看锅,如果水快烧干即可停火或加热水,以免烧糊;
5.煮的时间根据自己的口味而定,时间越长,鹌鹑蛋味道越浓,口感越硬。
茶香咖啡鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋15个,绿茶包1个,咖啡粉20g,盐1大勺,冷水适量,生抽2大勺,冰糖1大勺,盐少许,热水800ml
做法:
1.鹌鹑蛋小心用清水洗净
2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅,加入盐
3.加冷水没过鹌鹑蛋
4.大火煮沸,转小火煮5分钟左右,捞出迅速浸入冷水
5.待鹌鹑蛋冷却后,剥去蛋壳
6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅,加入生抽
7.加入冰糖
8.加少许盐调味
9.倒入咖啡粉
10.放入绿茶包
11.倒入全部热水,没过鹌鹑蛋
12.大火煮沸,转小火煮2小时左右,关火后浸泡半小时即可
土娃娃厨房之囧囧有神的芝心大PIZZA
材料:
肉酱半斤,,洋葱半个,,番茄酱小半瓶,,批萨草香料少许,,大蒜2瓣,高粉100g,,低粉100g,,糖10g,,盐12小勺,,酵母粉12小勺,,水110g,,色拉油10g,,小番茄若干,,马苏cheese200g
做法:
1.PIZZA酱:黄油放锅内开火,放蒜泥,洋葱丁炒香,放肉酱炒至变色,加入番茄酱,pizza草,盐味精胡椒粉调味即可。也可加入20g马苏cheese
2.高粉加低粉,加糖,盐酵母水揉成团,再加色拉油揉到光滑,放盆里面发酵1小时(我是放在刚炒好的PIZZA酱的罐子上面,正好有点热热的)
3.面团擀平,铺在烤盘上,边上稍微厚一点,四边将马苏cheese包入,压紧
4.将PIZZA酱均匀的的涂在饼皮上,撒上一层cheese,铺上洋葱丝,再撒上一层cheese,铺上玉米肠,放上小番茄,再撒一层cheese,在上面用切达cheese片铺成囧字的形状,放置15分钟。
5.220度中下层12分钟即可。
小诀窍
方子参考孟老师100个面包
双倍巧克力曲奇饼
材料:
黄油225克,化软,白糖300克,鸡蛋2只,香草精10毫升,面粉250克,可可粉55克,烘焙苏打3克,盐2克,半甜巧克力豆335克,碎胡桃肉60克(可选择)
做法:
1.将烤箱预热到175度。
2.将黄油、糖、鸡蛋和香草精一起混在大碗里直到打到起泡。然后将面粉、可可、烘焙苏打和盐混合在一起。然后再混入黄油混合物搅拌均匀。然后加入巧克力豆和胡桃肉。将茶匙大小的量放到不刷油的烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分种或直到烤透。在烤盘稍加冷却后再取出完全冷却。
自家做的茶蛋
材料:
鸡蛋12只,茶叶, 酱油,八角,糖, 桂皮,香叶.
做法:
1、 开水煮熟鸡蛋12只,大约10分钟左右
2、 用冷水洗蛋,这样外皮容易剥开
3、用筷子敲碎蛋壳,这样后面的卤汁容易吸收到蛋里
4、 准备卤汁材料: 水, 茶叶, 酱油,八角,糖, 桂皮,香叶, 卤汁以没过蛋为准, 大火煮开,反到中火,慢煮全程30分钟,关火。
5、 茶蛋在锅里室温放过夜,第二天早上吃
6、 剩余的连同卤汁一起放冰箱里保存
补气提神干果汤
材料:
比起新鲜货,干货类自然不含那么多水分,但部分菜干、果干的香味却会比新鲜的更浓香,圆肉和提子干(葡萄干)就是两个很好的例子。提子干是比较高档的小吃,干制后酸味除去不少,滋补能力还更强。最简单的滋补品是在牛奶里加提子干,健脾补气血,强心助消化,十分有益。如只将提子干当成单纯的零食难免可惜,今天就介绍一款含提子干的滋补汤品,明天不是父亲节了吗?炖上一盅孝敬父母,一家人其乐融融。2-3人份提子干:50克花旗参:15克无花果:8个圆肉:40克猪 肉:300克水:5碗
做法:
1. 无花果和圆肉稍微冲洗;
2. 猪展肉洗净,切块,汆水捞起;
3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下少许盐调味即可饮用。
功效:
提神补气、开胃健脾、宁神安睡、滋润皮肤。
益气提神茶
材料:
党参10克,枸杞子12克,麦芽12克,山楂10克,红茶5克,红糖20克。
做法:
上药研成粗末,用纱布包,放入杯中,以沸水冲泡,焖10分钟,代茶频饮。
提神醒脑
材料:
白果30克,石菖蒲15克,天麻11克,核桃18克,远志15克,西洋参7.5克,干贝18克,金针18克。
做法:
1、石菖蒲、远志用布包起来,用水过滤,干贝过水清洗,金针过水清洗后浸泡水中。
2、煤气或电磁炉煮:将药材、食材一起放入锅中,加4碗水,用大火烧开,再转小火继续煎煮20分钟。把布包取出,加盐调味,洒上适量橄榄油即可。或电饭锅蒸煮:将药材、食材放入内锅中,加入3碗水,外锅加1杯水,蒸煮至开关跳起,将布包取出,加盐调味,洒上适量橄榄油即可。
考前提神茶
材料:
1. 洋参 - 1~2克
做法:
1. 把全部材料用500ml的水煮滚2分钟后, 倒入焖烧罐或热水瓶中焖4小时以上。如果寄宿生不方便煮食,就直接把沸水倒入装有材料的焖烧罐就行了。第二天凌晨,倒出来的茶还是热的冒烟的,喝了提神暖肚。
小诀窍
1. 这茶很受孩子欢迎的, 因为香甜好喝。
2. 如果孩子怕苦,还是不喜欢洋参味, 可以把洋参减半或减量至孩子能接受的程度。
3. 可以的话加把谷精子(图片显示), 但是孩子嫌碍嘴, 所以得用茶包袋隔开。
4. 如果孩子不抗拒, 可以加些黄精。(但是孩子说, 最好只是龙眼干茶而已啦, 不要有药材味,这样子才好喝! 哎!他们还以为喝着玩的,真气坏〜)
提神醒脑肉骨茶
材料:
难度:一般 时间:2小时
做法:
1、 排骨切成小段,与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后,撇去浮沫,转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料,继续煮1个小时。
4、另取一只锅,倒入一小半煮排骨的汤汁,将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后,小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外,五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行,若是素菜类,为防止串味,可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味,再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时,肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶,放过一夜后,香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够,不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。