枸杞笋丝
材料:
干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精
做法:
1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。
2、枸杞用温水浸泡备用
3、猪肉切成丝
4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝
5、等肉丝变色下笋丝翻炒
6、再加入青椒丝合炒
7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀
8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可
枸杞笋丝
材料:
干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精
做法:
1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。
2、枸杞用温水浸泡备用
3、猪肉切成丝
4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝
5、等肉丝变色下笋丝翻炒
6、再加入青椒丝合炒
7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀
8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可
枸杞笋丝
材料:
干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精
做法:
1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。
2、枸杞用温水浸泡备用
3、猪肉切成丝
4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝
5、等肉丝变色下笋丝翻炒
6、再加入青椒丝合炒
7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀
8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可
杞笋鱼丝
材料:
鲜枸杞叶60克，嫩芦笋60克，鲜黑鱼肉200克，植物油500克，葱姜丝、精盐、味精、醋、山药粉、鸡蛋清、番茄酱、香菜段、香油各适量。
做法:
将鱼肉洗净，切成粗约0.3厘米、长约3.5厘米的丝，放碗内加精盐、味精、山药粉、鸡蛋清喂口浆好。鲜枸杞叶、芦笋洗净，分别切段和细丝，均入烧沸的开水中烫一下，放冷水中浸泡过凉，捞出沥净水分。植物油下勺，烧至四五成热时，将鱼丝放入用筷子拨散划熟，捞出控净油分。勺内留少许油，用葱姜丝爆锅，放入番茄酱炒散，烹入醋，随即加入枸杞叶、芦笋丝、香菜段、鱼肉丝及精盐、味精翻炒均匀，滴上香油即可。注意事项：鱼肉切丝要粗细均匀；划油时油温不宜过高；翻炒时动作要仔细，以免鱼丝碎烂。
葱香笋丝炒鸡蛋
材料:
新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐
做法:
1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
2、焯好的冬笋，切丝。
3、大葱，切小颗粒。
4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。
5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
6、放笋丝，略加拌炒。
7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。
小诀窍
1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。
豉香春笋丝
材料:
春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒，料酒，胡椒粉，黄酒，蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精
做法:
1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；
3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
4、入里脊翻炒2分钟；
5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；
6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
凉拌莴笋丝
材料:
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法:
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
凉拌芝麻莴笋丝
材料:
莴笋1根，蒜茸适量，芝麻适量，生抽适量，麻油适量
做法:
1.莴笋去皮洗净后切丝。
2.水开后放入莴笋丝，煮沸后捞起沥干水。
3.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀。
4.洒上芝麻即可。
凉拌莴笋丝
材料:
莴笋，盐，鸡精，麻油，炸花生
做法:
1.莴笋洗净切丝，入沸水烫一下立即捞出，沥干水。
2.放入碗内，加盐、鸡精、麻油拌匀。
3.撒上炸花生。
笋丝炒肉丝
材料:
青笋，猪肉，红椒，油，盐，淀粉
做法:
1.材料准备~
2.先放入红辣椒和肉丝爆锅~
3.然后放入笋丝和调料翻炒一会就可以了~
4.出锅用少许水淀粉勾芡。
莴笋丝儿炒韭菜
材料:
莴笋丝，韭菜，食盐，油
做法:
1.大火热油，先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟，待差不多八成熟了，
2.然后加食盐，入味，出锅前洒入少许韭菜（韭菜用量不多，只是莴笋的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，马上起锅。