张家界三下锅
材料:
腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的
做法:
1、肉类切片 。
2、锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱，加入肉类炒匀。
3、把炒好的材料放到小砂锅中，加水。
4、烧开后，下萝卜块和豆腐块等。
5、大火烧开后，转小火，炖15分钟。
6、15分钟后，加料酒、酱油、鸡精。
7、再煮10分钟就可以了。
张家界三下锅
材料:
腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的
做法:
1、肉类切片 。
2、锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱，加入肉类炒匀。
3、把炒好的材料放到小砂锅中，加水。
4、烧开后，下萝卜块和豆腐块等。
5、大火烧开后，转小火，炖15分钟。
6、15分钟后，加料酒、酱油、鸡精。
7、再煮10分钟就可以了。
卤牛肉下锅
材料:
牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草果，干辣椒，花椒，盐，酱油
做法:
1.牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；
2.坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；
3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ＯＫ了～