小时候的味道-扁豆打卤面
材料:
葱花、扁豆、肉末（放的比较少，家里没pork了，应该再多些）、半个辣青椒（忘记了放鸡蛋，最好加一个）
做法:
1. 把三种面放入面包机和好，最好稍微硬一点，面条不容易粘连。这期间把葱花、青椒、扁豆和肉都切好，扁豆最好切细一些，容易入味，而且熟的快。
2. 把面拿出来，分成小块，稍微擀一下，然后打开kitchen aid，先用机器擀成长面片，我用的是4号，比较薄，其实可以再粗点。
3. 面片切好，要抹上一层面粉，防止粘连，换set里面那个切面条的roller，把面片切成面条，我用的那个宽一些的。 之后烧热水，下面条。
4. 煮面条过程中另起锅打卤（也可以放一个锅中，我喜欢分开，咸淡容易控制）。锅中放橄榄油，烧热后添加葱花和青椒，之后依次放入肉和扁豆。炒片刻，加水闷一会儿，放盐巴、酱油和醋。（也可以最后打入一个鸡蛋，我忘记了）
5.面条盛出，把扁豆卤浇上即可。
小时候的味道-扁豆打卤面
材料:
葱花、扁豆、肉末（放的比较少，家里没pork了，应该再多些）、半个辣青椒（忘记了放鸡蛋，最好加一个）
做法:
1. 把三种面放入面包机和好，最好稍微硬一点，面条不容易粘连。这期间把葱花、青椒、扁豆和肉都切好，扁豆最好切细一些，容易入味，而且熟的快。
2. 把面拿出来，分成小块，稍微擀一下，然后打开kitchen aid，先用机器擀成长面片，我用的是4号，比较薄，其实可以再粗点。
3. 面片切好，要抹上一层面粉，防止粘连，换set里面那个切面条的roller，把面片切成面条，我用的那个宽一些的。 之后烧热水，下面条。
4. 煮面条过程中另起锅打卤（也可以放一个锅中，我喜欢分开，咸淡容易控制）。锅中放橄榄油，烧热后添加葱花和青椒，之后依次放入肉和扁豆。炒片刻，加水闷一会儿，放盐巴、酱油和醋。（也可以最后打入一个鸡蛋，我忘记了）
5.面条盛出，把扁豆卤浇上即可。
扁豆打卤面
材料:
葱花、扁豆、肉末（放的比较少，家里没pork了，应该再多些）、半个辣青椒（忘记了放鸡蛋，最好加一个）
做法:
1. 把三种面放入面包机和好，最好稍微硬一点，面条不容易粘连。这期间把葱花、青椒、扁豆和肉都切好，扁豆最好切细一些，容易入味，而且熟的快。
2. 把面拿出来，分成小块，稍微擀一下，然后打开kitchen aid，先用机器擀成长面片，我用的是4号，比较薄，其实可以再粗点。
3. 面片切好，要抹上一层面粉，防止粘连，换set里面那个切面条的roller，把面片切成面条，我用的那个宽一些的。 之后烧热水，下面条。
4. 煮面条过程中另起锅打卤（也可以放一个锅中，我喜欢分开，咸淡容易控制）。锅中放橄榄油，烧热后添加葱花和青椒，之后依次放入肉和扁豆。炒片刻，加水闷一会儿，放盐巴、酱油和醋。（也可以最后打入一个鸡蛋，我忘记了）
5.面条盛出，把扁豆卤浇上即可。
小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片
材料:
胡萝卜2支，少量的肉片
做法:
1.热油之后把胡萝卜和肉片一块放进去
2.加盐加醋加味精，翻炒5分钟出锅就好了。
童年的味道-奶香珍珠
材料:
土豆，山楂糕，糖，奶粉
做法:
1.做法：1土豆洗净蒸熟压成泥。
2.2土豆泥中加入奶粉，糖，淀粉和成团，比例可根据自己口味调配。分成若干小块。像包饺子时揪的小剂子。
3.3山楂糕切成一CM见方的块。如果打成泥也可，把小剂子压扁，山楂糕块放进去，慢慢的用土豆泥外皮包住它，揉圆。
4.4锅内油烧至七成熟把丸子下锅炸成金黄色即可。
海的味道－－白灼虾。
材料:
海虾（活的），少许盐巴
做法:
1.把虾洗净，倒入干净烧热的锅中，依个人口味，加盐。加一点水，烧开即可。
2.盛出装盘，撒上香葱。
南方妈妈的味道--百合煲
材料:
虾，百合，大芹菜，玉米，香菜，香菇
做法:
1.玉米剥粒，胡萝卜去皮，大芹菜去丝，虾去壳去沙线，香菇泡发，所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。
2.热锅下油爆香蒜末和香菇，倒入玉米和胡萝卜丁先炒一会再加入芹菜丁，翻炒均匀后加入虾仁和百合，一次加足够水，放入沙锅中慢煮。
3.煮到所有材料都入味后加盐和鸡精调味。洒上香菜即可。
思念的味道
材料:
黄豆250g，水(打豆浆)1250g，内脂1g，豆腐皮适量（根据自己的喜好），海带丝适量（根据自己的喜好），花生适量（根据自己的喜好），虾仁适量（根据自己的喜好），鸡蛋1颗（根据自己的喜好），淀粉两勺（根据卤水的多少），榨菜适量（根据自己的喜好），胡椒粉1勺（根据卤水的多少），醋少许，酱油少许，香油少许，盐1勺（根据卤水的多少），鸡精少许
做法:
制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水包)，加水用豆浆机磨成豆浆。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧浮，随即舀出500g的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，也可继续做豆花也可直接饮用豆浆。(2)将内脂放入一大碗内，加1勺凉开水调匀，再将盆子里的豆浆冲入放有内脂水的大碗内，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆腐花。
浇卤：将干锅加入适量的凉水烧沸，放入切好的豆腐皮丝、海带丝、花生粒、虾仁，加上盐、酱油、醋、鸡精、胡椒粉再烧沸，即将淀粉用凉开水调成芡汁，然后边往锅中倒入边搅和，最后撒上蛋花，开锅后即成浇卤（什汤）。
食用时，先将什汤盛在碗内再将豆腐脑盛在碗内，然后浇上香油，放上榨菜即可。
小诀窍
内脂不可少不可多，要拿捏好量，一般500g豆浆用1g内脂；豆浆水和豆的比例要适度，一般豆：水=1：5
春天的味道——素炒蒿子秆
材料:
主材：蒿子秆半捆，大概有20多棵吧。，辅材：食用油5ml，花椒5粒，葱花少许，盐少许。
做法:
step1：蒿子秆洗净，切4-5厘米长的段。
step2：热锅倒油，油6成热的时候放入花椒粒，编香，把花椒取出，留底油。
step3：葱花撒到底油上，把锅拿离火，让热油把葱花爆香，把锅重新放回到火上，同时倒入刚才切好的蒿子秆，翻炒至杆软。
step4：出锅之前撒上盐，翻炒几下就出过。
小诀窍
撒了盐以后赶紧翻炒，否则就出水了！
甜蜜的味道——混合水果挞
材料:
水果：蓝梅，草莓，红莓，日本小葡萄，奇异果，挞皮：面粉500g，黄油230g，糖40g，盐少许，蛋黄3个，水3大匙，糕点奶油馅：牛奶300毫升，砂糖60g，蛋黄4个，低粉25g，玉米淀粉15g，香草条1根，君度酒15毫升，发泡奶油馅：鲜奶油200毫升，砂糖20g，香草精少许，杏桃果胶适量
做法:
1、制作挞皮：将面团擀成2毫米后，在面团上刺孔，用菊型花模在挞皮上压出挞皮
2、将挞皮装入模具中，放入冰箱冷藏10分钟左右
3、放入烤箱180度烘烤25分钟后出炉冷却脱模
4、将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后装入裱花袋
5、在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶（具有防止挞皮受潮变软的作用）
6、用裱花袋将馅料挤在挞坯上
7、将水果切小装饰在挞内
番茄炒蛋的味道叫做家
材料:
干净的鲜鸡蛋4枚，新鲜西红柿1～2只，盐或糖适量，葱花适量，植物油适量
做法:
干净的鲜鸡蛋4枚，新鲜西红柿1～2只。(2人份)
西红柿切薄片。
鸡蛋打到碗里搅拌，
推荐用植物油最好是豆油烹炒，蛋层稍凝固后用筷子沿边翻或推动，使蛋液接触热油。
在鸡蛋为鹅黄色基本成型的时候倒入西红柿，这样鸡蛋比较鲜嫩。
在快要出锅的时候放少量盐和葱花，在炒菜过程中不要放盐是因为高温会破坏菜本身的营养，葱花先放的话炒过就会变软，味道不浓郁。
可以尝试放盐，也可以放糖，不一样的感觉哦～
小诀窍
西红柿切薄片，保留汁水，不少人认为切块合适，纯属个人审美问题，此处不做强求，不过在下认为切块的西红柿汁水少，难以入味，且食用的时候很容易外层蔬菜味，内层水果味。还是出味用来辅佐鸡蛋做主料比较合适。而且余出的汁水都是西红柿原汁哦，和柿子蛋花清汤不同的。
在此过程中如无特殊情况不建议加水，如果本身是多汁的西红柿，又切成薄片后渗出的水分已足够了。
坚决抵制味精，我们的口号是：“鲜美，我要天然的！”