酱牛肉列表
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独家五香酱牛肉
材料:牛肉2kg(都说最好用牛腿肉,但是因为那个比较贵,我就买的牛肩肉,其实也不错)做法:1.准备: 用竹签子在牛肉上到处扎眼,没有竹签子的就把筷子削的尖一些,这样好入味,将材料... [酱牛肉]
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西式家常牛排晚餐
材料:新鲜四季豆两磅,3/4杯牛奶,现磨黑胡椒粉少许,一罐蒜味的Campbell's Cream of Mushroom Soup,大概是1+1/3杯.(买不到的同学可以自己先做一小锅蒜蓉奶油蘑菇浓汤,味道更好.... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐做法:1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮。 2、捞出牛肉,冷水... [酱牛肉]
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红坊酱牛肉
材料:材料: 国产牛肉(牛腱子肉) 2公斤, 做法:第一步:将新鲜牛健首先清理肥油及杂碎。(这一步很关键,关系到口感) 第二步:将买回的整个新鲜牛键子切成... [酱牛肉]
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酱香牛肉丝
材料:主要食材:做法:一、牛肉顺纹理均匀地切成丝,放在大碗里,先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉(或Baking Soda)和胡椒面,用手抓至有粘性,加1茶匙水,再用手抓至肉吸收水份,再... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛腱子一大块,老抽酱油半碗,盐2汤匙,大葱一根,姜半块,蒜2、4瓣,白糖一汤匙,料酒2汤匙,草果一个,八角若干,苹果醋一小匙做法:1.将牛肉洗净,切成3大块,浸泡半小时以上... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛腱,八角,桂皮,香叶,山楂,陈皮,姜片,大葱做法:1.牛腱切成几小块,入冷水锅煮开后,再煮几分钟 2.焯过水的牛腱用温水冲洗干净,放入深一些的锅内,加料酒,生抽,老抽,... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛健肉500克,黄酱,花椒,八角,香叶,丁香,白芷,葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,老抽,生抽,蒸鱼豉油,鸡汁做法:1.牛肉要选牛建子肉,洗净备用 2.取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛腿肉600克,鸡蛋1个,洋葱1颗,葱1支,干辣椒1支,姜20克,蒜头10粒,水适量,胡椒粒少许,醋适量,盐少许,酱油调味酱7大匙做法:1.将牛腿肉洗净,切成块状 2.锅中加入水... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛肉,料酒,甜面酱(一整包),一勺盐,一勺糖,生抽,酱油,两块生姜,两个葱结,调料包里有八角2颗,花椒4-50来颗,桂皮2小块,橘子皮(半张)山楂干2片做法:1、洗净肉表面,为了在腌制过程... [酱牛肉]
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老汤酱牛肉
材料:主料:牛腱子2斤半做法:1、牛腱我选的是前腱,里边包括最棒的金钱腱,前腱筋多,筋包肉,肉包筋的,花纹很多,一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒! 2、香料如果找不到... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:【卤牛肉料】:姜,料酒,八角5颗,桂皮1颗,丁香2颗,盐,花椒20粒,五香粉,黄豆酱2勺,甜面酱1勺,茴香适量,生抽少许做法:1、用牙签在牛腱子肉上扎上小洞,一定要扎的深一些。... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛腱,干辣椒、八角、桂皮各少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖各适量做法:1、牛肉洗净过水沥干,切几大块。 2、锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛肉2斤,香菇5-6朵,红枣4个,干红辣椒2个,香菜带根1根,东北大酱5-6勺,海鲜酱油5-6勺,老抽1勺做法:1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞出放高压锅里... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:主料:牛肉2斤做法:1、牛肉洗净切块,放入冷水中大火烧开,煮至血沫浮出。 2、捞出牛肉沥干血水,冷却。 3、锅中放没过牛肉的水烧开,放入牛肉和... [酱牛肉]
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秘制酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉800g,葱花10g,姜片10g,清水适量做法:1、碗里倒入海天头道酱油、料酒、白糖和甜面酱,搅拌均匀后备用。 2、锅中烧热少许油,依次加入花椒、八... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛子盖肉,鹌鹑蛋,姜,桂皮,花椒,豆蔻,草果,黄豆酱,甜面酱,老抽,生抽做法:1、子盖肉三大块。准备好。我没有泡洗,只是清洗了几遍,这样不失牛肉的本味。放在电炖锅里。... [酱牛肉]
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私房飘香柱候酱牛肉
材料:原料:牛腱肉1000g。做法:1、牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 2、牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml... [酱牛肉]
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私房秘制酱牛肉
材料:【酱牛肉】:牛腱子肉600g,海盐一大勺,八角2个,桂皮2片,香叶3片,干辣椒3个,花椒1小勺,芫荽籽1/2小勺,小茴香1/2小勺,整粒混合胡椒1小勺,陈皮1小勺,丁香3粒,小豆蔻2个,肉豆蔻1个,大酱... [酱牛肉]