蘑菇列表
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口蘑蕨菜汆豆腐
材料:主料:口蘑,做法:1、将蕨菜摘洗干净后切成段,口蘑切成片,豆腐切成块备用; 2、坐锅点火倒入油,油热后,下葱、姜、海米煸炒片刻,放入蕨菜煸炒,倒入适量清水;... [蘑菇]
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茄汁蘑菇
材料:主料:茄-番茄茄汁-番茄酱,调料:鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒... [蘑菇]
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蘑菇青菜
材料:鲜蘑菇250克,青菜心500克,盐,味精做法:1、将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片。 2、另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。... [蘑菇]
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家常豆腐羹
材料:主料:北豆腐400克,蘑菇(鲜蘑)100克,做法:1.将豆腐切块后放入锅中,加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中; 2.将口蘑切片放入清汤中; 3.加盐、鸡精、... [蘑菇]
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草菇菜心
材料:主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克做法:1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐; 2.草菇去蒂... [蘑菇]
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蘑菇过油肉
材料:猪肉,蘑菇,红椒,盐,味精做法:1、肉呢,一般和南方上浆勾芡后炒的肉片差不多,但北方讲究热锅猛油爆炒,所以肉片上浆要淡一点,还要多加些色拉油,这样才不会粘锅。... [蘑菇]
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番茄煮鲜菇
材料:主料:番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油,茄汁各3汤匙。做法:1、番茄洗净,切件去核。 2、葱洗净,切短段。 3、鲜冬菇洗净,切... [蘑菇]
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蘑菇小丸子
材料:蘑菇,肉馅,酱油,糖,盐做法:1、把小蘑菇的腿给拔下来....... 2、把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里,背后也切和十子刀花,为了以后进味道。 3、油锅热... [蘑菇]
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蘑菇木耳饺
材料:主料:肥瘦猪肉250克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(干)10克,小麦面粉250克,做法:1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐... [蘑菇]
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蘑菇香焖饭
材料:主料:圆粒大米牛肉末,鲜蘑菇,口蘑,熟芝麻面盐,酱油,胡椒粉,葱,姜,香油,食用油做法:1、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用,大米洗净用水泡好,剩余口蘑切块;... [蘑菇]
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蘑菇炒菜心
材料:主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克,做法:1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切; 2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)... [蘑菇]
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草菇炒油菜
材料:主料:草菇300克,油菜心500克,做法:1.将草菇去蒂洗净,入沸水略氽后沥干,油菜心去根洗净,顺长一剖两半,再切成4片,入沸水锅中氽透捞出,用冷水过凉沥干,切去菜叶,留10厘米长的... [蘑菇]
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番茄烧鲜蘑
材料:主料:蘑菇(鲜蘑)500克,做法:1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。 2.色拉油倒入炒锅中烧热,放入番茄酱,煸炒至发稠,把鲜蘑放入锅中,加入料酒、精盐、... [蘑菇]
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炒口蘑
材料:主料:口蘑350克,做法:1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。 2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(... [蘑菇]
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鲜菇炒菜花
材料:主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,做法:1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 3.锅架火上,放油烧至七成... [蘑菇]
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草菇炖豆腐
材料:主料:豆腐(南)500克,做法:1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少... [蘑菇]
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蘑菇炒牛肉
材料:主料:瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克,做法:1、瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。 2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。 3、炒锅烧热... [蘑菇]
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培根奶油蘑菇汤
材料:主料:鲜蘑菇,培根,紫菜,做法:1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎; 2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;... [蘑菇]
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黄豆芽蘑菇汤
材料:主料:黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克,做法:1.黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟; 2.蘑菇去蒂,洗净切成片; 3.锅内放入蘑菇片,调味后续煮3分... [蘑菇]
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蚝油草菇
材料:主料:草菇225克,油菜100克,做法:1.油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。 2.草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。... [蘑菇]