蒜香味列表
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凉拌三色
材料:主料:绿豆芽100克,豆腐干100克,芹菜150克,做法:1.将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分; 2.将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一... [蒜香味]
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蒜茸蒸大竹蛏
材料:主料:蛏子300克,做法:1.将活蛏从中间切开; 2.洗净蛏肉中的泥沙; 3.将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。... [蒜香味]
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过油肉土豆片
材料:主料:土豆(黄皮)250克,猪里脊肉100克,做法:1.将蒜、姜分别去皮,蒜切成片,姜切成末,备用;将猪里脊肉横刀切成厚片,外用淀粉抓匀待用。 2.将土豆洗净去皮切成和... [蒜香味]
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蒜香地瓜叶
材料:主料:甘薯300克,做法:1.地瓜叶摘下叶片,洗净,放入滚水中氽烫一下捞出。 2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂,也切末。 3.锅中倒入适量油烧热,放入红... [蒜香味]
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蒜茸蛏子
材料:主料:蛏子300克,做法:1.将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘; 2.韭菜洗净,切成段; 3.蒜切末; 4.炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、... [蒜香味]
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蒜茸荷兰豆
材料:主料:荷兰豆250克,做法:1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸; 2.将荷兰豆洗净,改成斜刀块; 3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出; 4.坐勺炝蒜末... [蒜香味]
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蒜泥苋菜
材料:主料:苋菜(紫)500克,做法:1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。 2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水... [蒜香味]
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蒜泥拌凉粉
材料:主料:凉粉300克,做法:1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。 2.辣椒片、... [蒜香味]
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蒜末拌卷心菜
材料:主料:圆白菜250克,做法:1.圆白菜逐叶掰开,切除叶中间的硬梗,洗净,放开水锅中烫一下,即捞出沥水,晾凉,切成菱形片,放盘中,加入精盐拌匀,稍腌片刻。 2.青、红柿子... [蒜香味]
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烧羊排
材料:主料:羊排1000克,做法:1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟; 2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用; 3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高... [蒜香味]
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青蒜烧豆腐
材料:主料:北豆腐250克,做法:1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用; 2.猪肉洗净绞碎; 3.豆腐切方块; 4.锅中倒入20克油,先将肉炒松... [蒜香味]
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炒红苋菜
材料:主料:苋菜(紫)700克,做法:1.择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用; 2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥; 3.炒锅放在中火上,放入少许猪油;... [蒜香味]
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清炒木耳菜
材料:主料:木耳菜350克,做法:1.木耳菜洗净,捞出沥水备用; 2.蒜切成末; 3.炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒; 4.倒入料酒,放入木耳菜... [蒜香味]
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炒鳝糊
材料:主料:干香菇100克,做法:1.水发香菇洗净去梗,沿外边剪成0.5厘米宽、3厘米长的条,捏干水分; 2.洗净的香菇放入碗内加料酒、盐、姜末,搅拌均匀,并沾上干淀粉;... [蒜香味]
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大蒜煲鸭
材料:主料:鸭1500克,做法:1.将鸭子宰杀去毛,去内脏洗净,用沸水烫一下,捞出备用;大蒜去皮洗净;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。 2.将大蒜装入鸭腹,将子放入炖锅,加入... [蒜香味]
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大蒜豆腐鱼头汤
材料:主料:鲢鱼头500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,调料:植物油20克,盐3克,味精3克做法:1.鲜大蒜洗净,去衣。 2.鱼头洗净。 3.豆腐、鱼头分别油锅煎香,... [蒜香味]
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大蒜羊肉
材料:主料:羊肉(瘦)250克,做法:1.将羊肉洗净,煮熟,切片。 2.大蒜捣烂,与羊肉同放大盘内,加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。 小诀窍... [蒜香味]
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蒜泥蒸虾
材料:主料:对虾500克,做法:1.将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分; 2.大蒜剥皮,捣成蒜泥; 3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝; 4.将... [蒜香味]