熏鸡列表
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沟帮子熏鸡
材料:主料:童子鸡3000克,做法:1.将仔公鸡宰杀,整理干净; 2.将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断,并用手按折,然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,... [熏鸡]
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熏鸡翅
材料:鸡翅(鸡腿或鸡爪都可以),茶叶,糖(最好是红糖),料酒,大料,茴香,胡椒粉,孜然粉,盐做法:1、将鸡翅洗净后加入料酒、大料、茴香、胡椒粉、孜然粉、盐腌制5个小时(提前一个晚上最... [熏鸡]
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香茶熏鸡
材料:光鸡项1只(约750克),花茶50克,香樟叶30克,松柏枝20克,黄片糖100克,姜块50克,葱节20克,姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克,盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,香油1/2茶匙,生抽2茶匙做... [熏鸡]