材料:主料：黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2.5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤，肉汤（或肉骨汤）各250克。做法:一、将豆腐干先批成厚约0... [扬州煮干丝]
材料:主料：厚百页，新鲜草菇，天目笋干做法:1、百页一张切细丝，越细越好； 2、咸肉、笋干（泡发）、草菇、姜都切细丝； 3、爆香姜丝、葱白粒、笋丝，加水煮开... [扬州煮干丝]
