原炖列表
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白菜煲牛肺
材料:主料:牛肺1000克,白菜1500克,做法:1.先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小薄块。 2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克,用盖盖着... [原炖]
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草菇炖豆腐
材料:主料:豆腐(南)500克,做法:1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少... [原炖]
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砂锅白菜炖豆腐
材料:主料:北豆腐500克,白菜500克,做法:1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。 2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐... [原炖]
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冬瓜鲜荷叶煲鸭
材料:主料:鸭750克,冬瓜1500克,做法:1.将瓦盆洗干净,注入清水3000毫升。 2.把冬瓜去瓤后切为块。 3.将鲜荷叶洗干净。 4.用油50克起锅... [原炖]
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玉米须龟
材料:主料:甲鱼120克,玉米须600克做法:1.将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。 2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火... [原炖]
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玉竹参果猪肉汤
材料:主料:瘦猪肉60克,玉竹15克,南沙参15克,白果(干)15克,麦门冬9克,甜杏仁9克,调料:盐2克,味精1克做法:1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎,去渣; 2.药汁中加入白果、甜杏仁... [原炖]
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百合炖雪梨
材料:主料:梨1000克,百合(干)100克,调料:冰糖150克做法:1.冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。 2.百合用清水浸30分钟,放到滚水中煮3分钟,取出滴干水。 3... [原炖]
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川贝炖雪梨
材料:主料:梨400克,做法:1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。 2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。 小诀窍... [原炖]
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飘香猪尾煲
材料:主料:猪尾400克,白菜200克,北豆腐100克,做法:1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。 2.白菜叶切块,豆腐切小块。 3.粉丝温水泡软。 4.... [原炖]
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冰糖炖蹄膀
材料:主料:猪肘750克,做法:1.蹄膀去毛洗净,用刀在内侧软档处顺长部开至大骨,使肉摊开,放入沸水锅中煮约10分钟,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。 2.在沙锅... [原炖]
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玉参焖鸭
材料:主料:鸭1000克,做法:1.将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块。 2.鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水。 3.再换上一锅清水,重新... [原炖]
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炖乌贼肉
材料:主料:墨鱼500克,做法:1.将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下,捞出洗净,沥净水。 2.坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清... [原炖]
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莲藕陈皮乳鸽汤
材料:主料:雏鸽400克,莲藕300克,做法:1.莲藕洗净切成均匀大块; 2.陈皮洗净; 3.乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过; 4.老姜洗净去皮,切片;... [原炖]
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黄豆炖蹄膀
材料:主料:猪肘750克,做法:1.将猪蹄膀去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开; 2.入沸水锅中煮5分钟,捞出备用; 3.黄豆泡发洗净备用; 4.... [原炖]
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南沙参炖肉
材料:主料:瘦猪肉500克做法:南沙参与瘦猪肉共炖至熟。... [原炖]