糖栗子Marrons Glacés

　　 材料:
　　 1.糖栗子：要提前7天做的，
　　
　　 做法:
　　

　　组合这6种东西：

　　A.6里面的200g鲜奶油加10g糖打发，用挤花带挤入4.法式蛋白霜。

　　B.2.biscuit cuillere在5.糖酒液里沾湿放在A上面

　　C.再在上面加一层打发鲜奶油。盖上一个蛋白霜小球。

　　D.做好的crème marron，装入挤花袋子。在这上面挤出条纹，我没有那种专门的蒙布朗挤花嘴，所以非常费事，来来回回N下，条纹还有些乱。要是有那个多空的专用挤花嘴来回2次就搞定了

　　

糖栗子Marrons Glacés

　　 材料:
　　 1.糖栗子：要提前7天做的，
　　
　　 做法:
　　

　　组合这6种东西：

　　A.6里面的200g鲜奶油加10g糖打发，用挤花带挤入4.法式蛋白霜。

　　B.2.biscuit cuillere在5.糖酒液里沾湿放在A上面

　　C.再在上面加一层打发鲜奶油。盖上一个蛋白霜小球。

　　D.做好的crème marron，装入挤花袋子。在这上面挤出条纹，我没有那种专门的蒙布朗挤花嘴，所以非常费事，来来回回N下，条纹还有些乱。要是有那个多空的专用挤花嘴来回2次就搞定了

　　

Homemade Cranberry Sauce， berry

　　 材料:
　　 1.一杯水；2.一杯白糖；3. ¼ 茶勺桂皮粉；4. ¼ 茶勺丁香粉；5.一小捏盐；6.12oz新鲜的Cranberry果；7.一个橙子皮碎。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：将1、2、3、4、5放进一个小锅里烧开转中火，放入12oz一袋 的Cranberry，两分钟后就听到啪啪berry爆破声，这时可关火加入橙子皮碎稍加搅拌均匀，自然放凉即可装瓶or装小碗里上桌。

　　

快速简单用煮锅做的点心-沙漠玫瑰-巧克力早餐麦 la rose des sables

　　 材料:
　　 6人份：
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油切小，巧克力掰碎，下锅，小火。如果锅不够大就先黄油后巧克力。

　　2、全化了以后离火加糖粉，搅拌均匀。

　　3、将锅里的东西倒进装有玉米早餐麦片的盆中（图3）搅拌，让每片都沾上巧克力吧~

　　4、铺张蛋糕纸，小汤勺2勺（图4），一堆一堆的堆好（图5）。

　　5、放在凉爽的地方，如果着急……这个地方可以是冰箱（记得遮盖，不然串味）。

　　6、凉了以后变硬就可以吃了。

小诀窍

　　1、讲究的，加热的时候，用隔水加热法，水温手指放进去不会觉得烫的受不了。因为巧克力太热或太凉都会丢失风味。所以讲究的人，最后一步不要放冰箱。

　　2、如果你说你的锅无敌大，你也可以把麦片倒进锅里。

　　3、我一般麦片不过称的，慢慢倒，搅拌，感觉够了就停就行了。

　　4、个人喜欢巧克力多点的……

　　

蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，牛油（黄油）60g，牛奶150ml，中筋面粉175g，糖75g，泡打粉（BakingPowder）1大勺tablespoon，蓝莓60g，罌粟籽poppyseeds2大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡蛋两个，加入融化的黄油牛奶，拌匀。

　　2面粉、糖、泡打粉拌匀，加入湿料中搅拌均匀成糊。

　　3每个麦芬杯各放几颗蓝莓。面糊倒入麦芬杯至8分满，再在表面放若干蓝莓

　　4烤箱预热200度。

　　520-25分钟。

小诀窍

　　itmighttakelongerorshorterfordifferentovens...

　　

Blueberry Coffee Cake Muffins

　　 材料:
　　 食谱:(make 12 muffins)
　　
　　 做法:
　　

　　1 1/3 pints fresh blueberries, picked through for stems

　　Preheat the oven to 350 degrees F. Place 12 paper liners in muffin pans.

　　In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter and sugar until light and fluffy, about 5 minutes. With the mixer on low speed, add the eggs 1 at a time, then add the vanilla, Greek yogurt, and milk. In a separate bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt. With the mixer on low speed add the flour mixture to the batter and beat until just mixed. Fold in the blueberries with a spatula and be sure the batter is completely mixed.

　　Scoop the batter into the prepared muffin pans, filling each cup just over the top, and bake for 25 to 30 minutes, until the muffins are lightly browned on top and a cake tester comes out clean.

　　

Blueberry Muffins

　　 材料:
　　 2 cups flour
　　
　　 做法:
　　

　　1. Preheat oven to 400°F. Lightly grease 12 muffin cups or line with paper baking cups. Set aside.

　　2. Mix flour, 2/3 cup sugar, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Mix sour cream, milk, oil, egg, orange peel and vanilla in medium bowl. Add to flour mixture; stir just until dry ingredients are moistened. (Batter will be thick and slightly lumpy.) Gently stir in blueberries.

　　3. Spoon batter into prepared muffin cups, filling each cup 2/3 full. Mix 2 tablespoons sugar and cinnamon. Sprinkle over muffins.

　　4. Bake 20 to 25 minutes or until toothpick inserted in center of muffins comes out clean. Serve warm with Honey Butter, if desired.

　　

croque monsieur - 法式三明治 没有最懒，只有更懒

　　 材料:
　　 1- 切片面包
　　
　　 做法:
　　

　　1、切片面包一面涂黄油。

　　2、涂黄油面朝里，夹上火腿和酸黄瓜/番茄酱/你想的和特别特别多的奶酪~~~~

　　3、如果用电饼铛，速度最快，而且脆，就是难洗。

　　4、如果用煎锅，加点油，别粘锅了，还有翻面要有技术。

　　5、如果用烤箱的话，上面再来层奶酪~~220°c 上色就好~ 反正都是熟的。

小诀窍

　　1、烤箱和电饼铛容易出现上边糊了下边没上色的情况，锡纸会帮你解决这个问题。虽然我一般是为了好洗……懒人啊……别上来就+锡纸哈~至少上色后……

　　2、没奶酪丝的，买个那种硬的黄奶酪，擦丝器之……那样味道还更好。 真的不行……汉堡用的那种一片一片的奶酪也凑合了，味道没那么好。

　　

Cranberry Sauce

　　 材料:
　　 材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1.Jell-O和白糖，加3杯开水溶化。要多搅会，确保糖和jell-o 全溶化。在室温下放凉。（千万不要放冰箱啊）

　　2.小红莓和橙子块放搅肉机里，搅烂。这个最好用的是用KitchenAid的搅肉的附件做。这次我的KitchenAid的搅肉的附件那小十字架的小配件找不到了，只好用food processor搅。 不要用mixer, 搅不了，我已试过了。用小的food processor时，先把橙子搅会再加小红莓，这样橙子粒不会太粗。要搅时太干，food processor不动时，可加点jell-o。

　　3.把完全凉下来的Jell- O和芹菜丁，盐，红莓和橙子酱，全拌起来。

　　4.放冰箱2-3小时就可以吃了。在3-5天内吃玩。

　　

油炒糖栗子

　　 材料:
　　 主料：栗子（鲜）150克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。

　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。

　　

黑糖栗子酥

　　 材料:
　　 红糖12g，A，南桥酥油13g，B，蛋黄18g，A，绵白糖18g，A，蛋白12g，A，麦芽糖10g，B，炼乳40g，B，
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将材料A倒入容器中，隔水加热，搅拌均匀

　　2.将1离开热水，加入B搅拌均匀

　　3.将C搅拌至溶化，待用

　　4.将3倒入2中拌匀

　　5.若4还有温度，放凉后再加入过筛的D搅拌均匀

　　6.用保鲜膜将5包好，放入冰箱冷藏30分钟

　　7.将6取出，加入少许的低筋粉拌匀，分割成15g每个待用

　　8.将栗子馅分割成25g每个，待用

　　9.用皮包住栗子馅，然后搓圆，用模具压印成型

　　10.在9的表面打上孔

　　11.入炉以上下火250/150℃约烤17分钟即可

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a100067.html