红烧猪蹄（煮的很烂很好吃哦）
材料:
材料
做法:
做法
1、猪蹄剁成块
2、猪蹄放入凉水中，煮开，除去浮沫，加入姜片，炖一个小时左右。
2、加入黄酒，老抽，五香粉继续煮30分钟，中间要翻几次，以免粘锅
3、猪蹄炖烂后加入冰糖，再煮约15分钟，待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)
4、出锅前撒上葱花即可
小诀窍:
1、冰糖要最后阶段加入
2、加入冰糖后要多翻动,以免粘锅
3、如果觉得太淡可以适量加点盐
红烧猪蹄（煮的很烂很好吃哦）
材料:
材料
做法:
做法
1、猪蹄剁成块
2、猪蹄放入凉水中，煮开，除去浮沫，加入姜片，炖一个小时左右。
2、加入黄酒，老抽，五香粉继续煮30分钟，中间要翻几次，以免粘锅
3、猪蹄炖烂后加入冰糖，再煮约15分钟，待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)
4、出锅前撒上葱花即可
小诀窍:
1、冰糖要最后阶段加入
2、加入冰糖后要多翻动,以免粘锅
3、如果觉得太淡可以适量加点盐
鹌鹑这样做很好吃
材料:
鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
做法:
1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
2：香菇泡发洗净、豆干切条
3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中火炖15分钟。
4：倒入跟香菇豆干同炒
5：基本熟了的时候倒一点点老抽、两块冰糖，翻炒上色均匀，中火炖至收汁，最后撒点葱花
葡萄干饼干 很好吃！
材料:
黄油 白糖 鸡蛋 低筋面粉（小麦粉） 小苏打（就是碱） 葡萄干
做法:
1,把黄油和白糖（白糖和黄油一样多就行了）放进一个碗里，打发（打到比原来大一倍，淡黄就行了）
2,放一个鸡蛋，搅匀。
3,慢慢的放入低筋面粉搅匀，不要成面团！
4,放一点点小苏打，不要放多了，不然不仅会成蛋糕，而且会很苦~~~~！
5,根据自己的爱好，放入葡萄干(也可以放巧克力）！
6,放到烤盘中，格3厘米放一个，（不然会粘到一起，我就有这样的经历！）嘻嘻！
7,放入烤箱，190度烤15分钟，就好啦！
鲜虾珍珠丸子——不仅好看，更好吃哦
材料:
猪肉馅、虾、糯米、盐、葱、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、鸡蛋清一个
做法:
1、将糯米提前浸泡4小时备用；
2、葱姜洗净切末，用一点水泡上；
3、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉搅拌均匀（搅拌的时候一定要顺着一个方向转）让肉馅上劲；
4、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲；
5、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾；
6、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可；
7、出笼后撒些小葱花装饰一下。更有食欲哈。
煮的沸腾之西施豆腐羹【蝶儿美食】
材料:
主料：白玉豆腐150克，猪肉60克，虾仁30克，香菇30克，小火腿肠30克，配料：盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，干淀粉3/2汤匙，料酒1茶匙，葱，姜，香菜适量
做法:
1、把豆腐、香菇、小火腿肠分别切粒，姜切丝，葱切片，香菜切末。
2、猪肉切粒，用料酒和少许干淀粉拌匀。
3、煎锅烧热，放入葱姜爆香。
4、再放入肉丁滑散，炒至变色。
5、放入香菇、小火腿肠、豆腐及足量的水。
6、大火烧开3分钟。
7、把干淀粉加些水搅匀成淀粉水。
8、锅内加入淀粉水搅匀，再放入虾仁煮开，加盐、胡椒粉、鸡精、香菜末调匀即可。
小诀窍
1、锅内放入豆腐未加水之前不要再搅拌，否则豆腐很容易碎。
2、虾仁一定要最后再放，这样口感才鲜甜。
港式菠萝包-真的很酥哦
材料:
面包材料：汤种材料：高筋面粉15克，清水65克，
做法:
汤种做法：
将面粉和清水混合均匀，放入微波炉低火转1分钟成糊状，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。
菠萝皮的做法：
1、材料A黄油加糖粉混合，用手打搅打至膨胀泛白色。
2、分2次加入全蛋液，搅打均匀。
3、加入材料B粉类，用刮刀拌成团。
4、成团的面团，放在保鲜膜上，包好移入冰箱冷藏约1小时（冷冻约10分钟）至有些变硬状态。
面团制作方法：
将材料A和B混合成面团，摔打揉和至可拉出略厚的薄膜加入材料C，继续摔打揉和至可拉出略透明不易破裂的薄膜。
将面团放入涂了薄薄沙拉油的容器内，盖上保鲜膜。28度室温发酵40分钟。
面包制作：
1、将发酵完成的面团，分割成6份（50克一份），滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
2、将冷藏过的菠萝皮也均分成6等份（35克一份）搓圆备用。
3、将面包面团擀成圆饼状排气。
4、用刮板刮起面团，翻面捏紧收口，并再次滚圆。
5、底垫保鲜膜，将菠萝皮面团压成圆饼形，比面包面团大约1/2
6、用菠萝皮包住面包面团的表面。
7、翻面后，用刮刀在菠萝皮上横纵压上条纹状。
8、放入烤盘中，28度室温发酵约20分钟。
9、发酵至2倍大时，烤箱200度预热，180度上下火，中层15-18分钟（我烤18分钟）
小诀窍
制作心得：
1、面包非常的粘手，最好用面包机和面，或是用摔打的方式才不会粘手。
2、刚烤好的面包表皮没有降温还不会脆，再放一会就脆了。但到面包凉了要尽快用塑料胶密封起来。
3、天气热时菠萝皮会很软，不容易操作。所以用保鲜膜包着比较容易操作。天冷时菠萝皮较硬，就不需要用保鲜膜。
第一次煮的意大粒面，吃了会不会也跟着越来越大粒呢？hehe我说的是肚子(⌒▽⌒)
材料:
意大利面条， Prego意大利酱，black pepper, tomato（切粒粒）,肉碎，罐头菇（切薄片），洋葱（切碎），蒜头（切碎）～
做法:
1.先煮一锅热水，再把意大利面放进去煮至个人喜欢的软度，再盛起来，把水份滴干。
2.放少许的橄榄油，把洋葱碎和蒜头碎炒一炒。再放入番茄粒，磨菇片和肉碎炒一炒再放意大利酱炒至均匀。
3.将意大利面盛去盘里，再倒入已弄好的意大利酱。之后再撒上black pepper,就完成啦^o^
小植菜谱丨软软的很贴心——枸杞香蕉小米糕
材料:
主料：
做法:
1.准备好食材。
2.枸杞用水泡软。
3.香蕉去皮。
4.把香蕉切成小丁。
5.枸杞沥干水分。调好玉米生粉汁。
6.把香蕉小丁放入小米粥碗里。
7.把枸杞放入小米粥碗里。
8.把调好的玉米生粉汁倒入小米粥碗里。
9.把小米粥搅拌搅拌。
10.把搅拌好的食材倒入方形容器里。
11.放入锅里，蒸30分钟，关火，焖一会。
12.从锅里拿出来凉凉。
13.凉了就可以脱模了。
14.切成小块，装盘。
香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。
材料:
主料：牛肉400克。芋头1块。
做法:
1，牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟
2，芋头去皮切小长条
3，芋头用油炸成金黄色，捞出
4，将一片牛肉裹上一块芋头
5，码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
6，蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
人见人爱，花见花开的土豆泥（很好学）
材料:
主料 大土豆2个 圆火腿100g 胡萝卜半根 辅料 牛奶一小袋 沙拉酱5大勺 千岛酱3大勺 盐适量
做法:
1. 土豆切成大块。用微波炉转20分钟，变软，用筷子一扎就透即可
2. 圆火腿、胡萝卜切成沫待用
3. 土豆拿出捣成泥，这时会很干，因此把一袋牛奶分次加入里面，捣成牛奶土豆泥。
4. 加入胡萝卜碎、沙拉酱3-5大勺、千岛酱2-3大勺，适量盐、继续搅拌。越均匀越成泥越成功！
5. 最后加入圆火腿的碎末，与土豆泥混合搅拌均匀。放入冰箱冷藏一会就好啦！