黄花菜炖鸽心
材料:
食材:
做法:
黄花炖鸽心做法
1.准备好干黄花菜、鸽心、红枣。
2.黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3.黄花菜系成疙瘩;鸽心切片,用盐、淀粉拌匀备用。
4.黄花菜放入沙煲,加入适量冷水,大火煮开。
5.加入红枣,加少许盐,再煮15分钟。
6.倒入鸽心片,煮开,离火。
7.倒入香油;调好味即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜炖鸽心
材料:
食材:
做法:
黄花炖鸽心做法
1.准备好干黄花菜、鸽心、红枣。
2.黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3.黄花菜系成疙瘩;鸽心切片,用盐、淀粉拌匀备用。
4.黄花菜放入沙煲,加入适量冷水,大火煮开。
5.加入红枣,加少许盐,再煮15分钟。
6.倒入鸽心片,煮开,离火。
7.倒入香油;调好味即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
大枣龙眼炖鸽心
材料:
大枣10枚,龙眼肉30克,鸽心5个。
做法:
剖开鸽心,洗净。大枣和龙眼肉分别洗净,大枣去核。将以上三物共入锅,加适量清水和细盐,用武火煮沸后改用文火炖1~2小时即可。佐餐,食大枣,龙眼肉和鸽心。
黄花菜炖鸽子
材料:
黄花菜干100克 全小鸽子 500克 红枣 生姜 香油 胡椒 淀粉 盐 味精
做法:
1准备好干黄花菜、鸽只、红枣。
2黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3 黄花菜系成疙瘩;鸽个切片,用盐、淀粉拌匀备用。
4黄花菜放入沙煲,加入适量冷水,大火煮开, 加入红枣,加少许盐,再煮15分钟。
5倒入鸽子片,煮开,中火慢慢熬。 倒入香油;调好味即可。
黄花菜炖瘦猪肉
材料:
黄花菜50克,瘦猪肉200克,料酒、精盐、姜、葱、上汤各适量。
做法:
黄花莱洗净,去茎,用冷水略胀发。瘦猪肉洗净,切成块状。将上述全部材料放入沙锅内,添加料酒、生姜、适量清水。先用旺火煮沸,改用慢火炖煮,直至肉烂,加入精盐、葱调味即成。饮汤食肉,可单用或佐餐食用。注意事项:上为一人一日量,宜分餐服用。隔日服,连续7~10天为一个疗程。专家叮咛:有外感实邪者不宜用;湿热内蕴者不宜多服猪肉。
黄花菜炖泥鳅
材料:
泥鳅100克,黄花菜75克,精盐、味精各适量。
做法:
黄花菜用冷水泡发,摘洗净。泥鳅在清水中养,使之吐净泥,宰杀洗净。取沙锅加入黄花菜和泥鳅,先用旺火烧开,撇去浮沫,然后用文火炖至泥鳅烂熟,加入精盐、味精调味装盘即成。
黄花菜炖粉条
材料:
干黄花菜100克,粉条100克,清汤400克,葱姜10克,植物油15克,酱油5克,精盐1克,味精1克,花椒油适量。
做法:
将干黄花菜放入清水中浸泡两小时回软,掐去老梗,换清水泡发透,捞出沥净水,切成2厘米宽的段;粉条入温水中浸泡回软,切成3厘米的段;葱姜切丝。炒勺内加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入清汤、酱油、精盐、黄花菜炖片刻,加粉条炖熟烂时,淋入花椒油即成。
首先将黄花菜和粉条泡发洗狰,先加入黄花菜,炖制入味后加粉条,达到同时熟的目的。
黄花菜炖鸡
材料:
黄花菜适量,鸡(老母鸡)一只。
做法:
黄花菜炖鸡。
黄花菜炖猪肉
材料:
黄花菜50克,猪瘦肉50克。
做法:
加水适量炖汤,当菜吃,每日2次。
黄豆黄花菜炖猪蹄
材料:
黄豆250克,黄花菜50克,猪蹄1个,精盐适量。
做法:
将猪蹄洗净后剁成8块,与泡发好的黄花菜、黄豆一同放入锅中,加适量的水,用大火煮沸后转用小火炖至蹄肉熟烂,再加入精盐调味即成。
黄花菜炖母鸡
材料:
光母鸡1只(净重约1500克),黄花菜50克,精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片、植物油各适量。
做法:
光母鸡洗净,切成块。黄花菜用温水泡发,去杂洗净。鸡块下锅爆炒,炒至水干时加酱油继续煸炒,加适量水、精盐、黄酒、葱段、生姜片,炖至鸡肉熟,加入黄花菜继续炖熟透入味,点入味精即成。